1樓：寧陽
因為隨著高度的增加，大氣壓力就會減弱，我們在海平面高度的時候，是正常大氣壓力，這個時候，水的沸點是100攝氏度，但是如果到高海拔地區，比如高山，水的沸點就會隨著大氣壓力的減小而變低。也就是說，也許水只有70度的時候已經開始沸騰了，所以，就不能煮熟飯。這個時候需要壓力鍋
2樓：屠蕤
在高山上的沸點低了，可能七八十度水就開了。所以要煮熟就要多燒會。
3樓：苗鳴泥寒夢
氣壓高,水的沸點低,幾十度水就滾了,怎麼可能煮熟
4樓：懷群完康伯
因為隨著海拔的升高氣壓逐漸降低，低於標準大氣壓時水沸騰的溫度低於100℃，不可能煮熟飯。解決措施：用高壓鍋！（待採納）
5樓：赤施招亦巧
壓裡不一樣啊,帶個壓力鍋就ok拉
6樓：生邁尚欣美
氣壓低你可以用高壓鍋
7樓：留以邵含巧
氣壓低。火焰不完全燃燒。溫度達不到
8樓：爾蝶紅茶
因為高山上氣壓低，水的沸點降低，也就是說還沒有達到100攝氏溫度水就沸騰了，溫度不能繼續上升，所以食物不容易熟。不過用高壓鍋還是沒問題的，因為它自身就提供了一個很高的氣壓，不隨外界影響^_^。
相關知識：每上升120米，氣壓下降1攝氏度。
9樓：巢寒運向雪
因為缺氧，火燒不起來
為什麼在高山上煮不熟飯
10樓：叫那個不知道
高山上空氣稀薄，大氣壓強小，水的沸點很低（低於100度），即還不到煮熟食物的溫度就已經沸騰蒸發了，食物就難以煮熟。從分子動理論可知，氣體的壓強是大量分子頻繁地碰撞容器壁而產生的。單個分子對容器壁的碰撞時間極短，作用是不連續的，但大量分子頻繁地碰撞器壁，對器壁的作用力是持續的、均勻的，這個壓力與器壁面積的比值就是壓強大小。
氣壓的大小與海拔高度、大氣溫度、大氣密度等有關，一般隨高度升高按指數律遞減。氣壓有日變化和年變化。一年之中，冬季比夏季氣壓高。
一天中，氣壓有一個最高值、一個最低值，分別出現在9～10時和15～16時，還有一個次高值和一個次低值，分別出現在21～22時和3～4時。氣壓日變化幅度較小，一般為0.1～0.
4千帕，並隨緯度增高而減小。
氣壓變化與風、天氣的好壞等關係密切，因而是重要氣象因子。通常所用的氣壓單位有帕(pa)、毫米水銀柱高(mm·hg)、毫巴(mb)。它們之間的換算關係為：
100帕=1毫巴≈3/4毫米水銀柱高。氣象觀測中常用的測量氣壓的儀器有水銀氣壓表、空盒氣壓表、氣壓計。溫度為0℃時760毫米垂直水銀柱高的壓力，標準大氣壓最先由義大利科學家托裡拆利測出。
擴充套件資料
氣壓大小與高度、溫度等條件有關。一般隨高度增大而減小。在水平方向上，大氣壓的差異引起空氣的流動。
表示氣壓的單位，習慣上常用水銀柱高度。例如，一個標準大氣壓等於760毫米高的水銀柱的重量，它相當於一平方釐米面積上承受1.0336公斤重的大氣壓力。
國際上統一規定用"百帕"作為氣壓單位。經過換算： 一個標準大氣壓=1013百帕（毫巴）。
深圳市的年平均氣壓為1009.8百帕。
11樓：周洋
用來煮飯的水和其他液體不一樣，它的沸點與壓強有關係，壓強大，沸點高 ；壓強小，沸點就低。普通高度下的水的沸點為100
攝氏度，但是到了高的山頂，大氣壓小了，水在不到100攝氏度的時候就開始沸騰了，所以即使你火燒得再旺，溫度也不再升高，飯當然就煮不熟了。如果現在高山上煮熟飯就必須要用到高壓鍋。
氣壓與水的沸點的關係：
氣壓大，沸點高；氣壓小，沸點低。氣壓又隨高度而變化：位置越高，氣壓越低；位置越低，氣壓越高。
在地面上，任何物體受到的壓強都是一個大氣壓，從地面往下，愈往深處，氣壓愈大，水的沸點也就越高，深度平均每增加1000米，水的沸點就提高3攝氏度。因此假如在珠穆朗瑪峰上燒水，只需72攝氏度，水就沸騰了。
12樓：摩羯黑眼圈
在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員，往往會遇到這樣的問題：飯鍋裡的水已經沸騰了好久，水蒸氣直冒，但是，鍋裡的米飯還是生的。這到底是怎麼回事呢？
原來，水和其他液體一樣，它的沸點跟壓強有關係。壓強大，沸點高；壓強小，沸點低。高度在海平面附近時，大氣壓強約為101.
3千帕，這時，水的沸點為100℃。但是，到了高山上，隨著高度的上升，大氣壓強逐漸減小，水的沸點也開始降低。
也就是說，在高山上，水不到100℃就開始沸騰。根據測量，高度每上升1000米，水的沸點大約要下降3℃。在海拔5000米的高山上，儘管火燒的很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但他的水溫不會超過85℃。
所以鍋裡的米飯自然就煮不熟了。
13樓：grace的哆來咪
水和其他液體一樣，它的沸點跟壓強有關係。壓強大，沸點高；壓強小，沸點低。高度在海平面附近時，大氣壓強約為101.
3千帕，這時，水的沸點為100℃。但是，到了高山上，隨著高度的上升，大氣壓強逐漸減小，水的沸點也開始降低。
也就是說，在高山上，水不到100℃就開始沸騰。根據測量，高度每上升1000米，水的沸點大約要下降3℃。在海拔5000米的高山上，儘管火燒的很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但他的水溫不會超過85℃。
所以鍋裡的米飯自然就煮不熟了。
14樓：捷洽佼亦凝
因為那裡大氣壓較低，是水的沸點降低到不足90攝氏度就沸騰了，達不到煮飯時的溫度，所以煮不熟飯。
15樓：性爰夷清懿
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.
而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟
16樓：匿名使用者
因為高山缺氧，水的沸點就降低了，在平地上水的沸點為100攝氏度，而在高上就有可能只有50度，這樣的熱水冷冷就可以洗漱啦，所以說高山越高沸點越低，越煮不熟東西，希望對你有幫助！
17樓：匿名使用者
常識是，水的沸點與環境氣壓有關。氣壓越低，沸點也低。所以在低氣壓的高原上煮飯，儘管鍋中米飯在沸騰，但鍋中的水、米溫度沒達到100度，所以煮出的米飯自然就不好吃了。
對此，改進的方法早就有了：很簡單，高原條件下，用壓力鍋來煮飯就能迎刃而解。原理是，密封的壓力鍋能讓米飯在大於100度或大於一個大氣壓下才沸騰。
18樓：匿名使用者
在高山上，空氣比較稀薄，氣壓 相對地面較低，也就是說低於標準大氣壓.此時水的沸點就低於100攝氏度。而水沸騰以後溫度就不會再上升，但是食物要想煮熟需要較高的溫度，所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟，要用高壓鍋。
19樓：匿名使用者
氣壓比較低，水到不了沸點就開了，所以在高山上，大家都要用高壓鍋啊
為什麼在高山上煮飯煮不熟?
20樓：超級課堂
[物理][汽化現象下—沸騰]-氣壓是如何影響沸點的？
21樓：周洋
用來煮飯的水和其他液體不一樣，它的沸點與壓強有關係，壓強大，沸點高 ；壓強小，沸點就低。普通高度下的水的沸點為100
攝氏度，但是到了高的山頂，大氣壓小了，水在不到100攝氏度的時候就開始沸騰了，所以即使你火燒得再旺，溫度也不再升高，飯當然就煮不熟了。如果現在高山上煮熟飯就必須要用到高壓鍋。
氣壓與水的沸點的關係：
氣壓大，沸點高；氣壓小，沸點低。氣壓又隨高度而變化：位置越高，氣壓越低；位置越低，氣壓越高。
在地面上，任何物體受到的壓強都是一個大氣壓，從地面往下，愈往深處，氣壓愈大，水的沸點也就越高，深度平均每增加1000米，水的沸點就提高3攝氏度。因此假如在珠穆朗瑪峰上燒水，只需72攝氏度，水就沸騰了。
高山上用普通的鍋為什麼煮不熟飯？
22樓：
高山上大氣稀薄，氣壓也低。
水的沸點隨氣壓變化，氣壓高沸點也高，氣壓低沸點也低。所以高山上用普通的鍋食物還沒煮熟就沸騰了，溫度無法再升高，因而食物也就半生不熟的。
而我們用高壓鍋也是利用這個原理的，因為氣壓高沸點也高啊！
23樓：睿絢
高山上氣壓低,水的沸點下降,不到100攝氏度就會沸騰,當然就沒辦法將米飯煮熟
在高山上為什麼無法將飯煮熟，為什麼在高山上煮不熟飯
高山上氣壓低,使得水的沸點降低,這樣水沸騰時的溫度就低,水沸騰以後溫度不會繼續升高,達不到煮熟食物的溫度。海拔越高，沸點越高，所以就感覺不容易煮熟。100 在很高的山上，水甚至在60 70 就沸騰了。所以在高山上煮不熟飯。解決的辦法是使用高壓鍋，通過增加氣壓的辦法來增高水的沸點接近100 這和緯度沒...
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