1樓：
高山上氣壓低,使得水的沸點降低,這樣水沸騰時的溫度就低,水沸騰以後溫度不會繼續升高,達不到煮熟食物的溫度。海拔越高，沸點越高，所以就感覺不容易煮熟。
100℃，在很高的山上，水甚至在60-70℃就沸騰了。所以在高山上煮不熟飯。解決的辦法是使用高壓鍋，通過增加氣壓的辦法來增高水的沸點接近100℃。
這和緯度沒有什麼關係，黑龍江省在高緯度地區，那裡的人連飯都煮不熟？
現在很多人家裡也都用上了壓力鍋，這種壓力鍋的壓強一般控制在223千帕左右。約2.2個大氣壓。
鍋裡的最高溫度可達123℃。用這種壓力鍋煮飯做菜。既節省了燃料又節約了時間，給人們的日常生活帶來了極大的方便。
2樓：lyl零壹零
因為在高山上海拔太高氧氣稀薄所以那個火不會很大，也達不到沸點就煮不熟
3樓：穎寶的貓
因為高山的話海拔高，所以就導致水的費點比較低，所以就沒有辦法
4樓：蠟筆小新快樂
這個主要的還是因為海拔比較高，所以氣壓沸點都是比較低的
5樓：
高山上的壓強比較大，導致水的沸點比較低，所以無法
6樓：
因為海拔越高，沸點越高，所以就感覺不容易煮熟。
7樓：奧茲子
高山上氣壓比較低，而且它的沸點也比較低，自然很難煮熟飯
8樓：星期一要吃糕
因為氣壓低，沸點低，溫度只能到到一個閾值，上不去了。
9樓：你的老友紀
高山因為海拔太高氣壓低，無法達到100度沸點；
10樓：匿名使用者
因為高山的海拔高啊沸點也跟著改變了看著煮沸其實沒有
為什麼在高山上煮不熟飯
11樓：叫那個不知道
高山上空氣稀薄，大氣壓強小，水的沸點很低（低於100度），即還不到煮熟食物的溫度就已經沸騰蒸發了，食物就難以煮熟。從分子動理論可知，氣體的壓強是大量分子頻繁地碰撞容器壁而產生的。單個分子對容器壁的碰撞時間極短，作用是不連續的，但大量分子頻繁地碰撞器壁，對器壁的作用力是持續的、均勻的，這個壓力與器壁面積的比值就是壓強大小。
氣壓的大小與海拔高度、大氣溫度、大氣密度等有關，一般隨高度升高按指數律遞減。氣壓有日變化和年變化。一年之中，冬季比夏季氣壓高。
一天中，氣壓有一個最高值、一個最低值，分別出現在9～10時和15～16時，還有一個次高值和一個次低值，分別出現在21～22時和3～4時。氣壓日變化幅度較小，一般為0.1～0.
4千帕，並隨緯度增高而減小。
氣壓變化與風、天氣的好壞等關係密切，因而是重要氣象因子。通常所用的氣壓單位有帕(pa)、毫米水銀柱高(mm·hg)、毫巴(mb)。它們之間的換算關係為：
100帕=1毫巴≈3/4毫米水銀柱高。氣象觀測中常用的測量氣壓的儀器有水銀氣壓表、空盒氣壓表、氣壓計。溫度為0℃時760毫米垂直水銀柱高的壓力，標準大氣壓最先由義大利科學家托裡拆利測出。
擴充套件資料
氣壓大小與高度、溫度等條件有關。一般隨高度增大而減小。在水平方向上，大氣壓的差異引起空氣的流動。
表示氣壓的單位，習慣上常用水銀柱高度。例如，一個標準大氣壓等於760毫米高的水銀柱的重量，它相當於一平方釐米面積上承受1.0336公斤重的大氣壓力。
國際上統一規定用"百帕"作為氣壓單位。經過換算： 一個標準大氣壓=1013百帕（毫巴）。
深圳市的年平均氣壓為1009.8百帕。
12樓：周洋
用來煮飯的水和其他液體不一樣，它的沸點與壓強有關係，壓強大，沸點高 ；壓強小，沸點就低。普通高度下的水的沸點為100
攝氏度，但是到了高的山頂，大氣壓小了，水在不到100攝氏度的時候就開始沸騰了，所以即使你火燒得再旺，溫度也不再升高，飯當然就煮不熟了。如果現在高山上煮熟飯就必須要用到高壓鍋。
氣壓與水的沸點的關係：
氣壓大，沸點高；氣壓小，沸點低。氣壓又隨高度而變化：位置越高，氣壓越低；位置越低，氣壓越高。
在地面上，任何物體受到的壓強都是一個大氣壓，從地面往下，愈往深處，氣壓愈大，水的沸點也就越高，深度平均每增加1000米，水的沸點就提高3攝氏度。因此假如在珠穆朗瑪峰上燒水，只需72攝氏度，水就沸騰了。
13樓：摩羯黑眼圈
在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員，往往會遇到這樣的問題：飯鍋裡的水已經沸騰了好久，水蒸氣直冒，但是，鍋裡的米飯還是生的。這到底是怎麼回事呢？
原來，水和其他液體一樣，它的沸點跟壓強有關係。壓強大，沸點高；壓強小，沸點低。高度在海平面附近時，大氣壓強約為101.
3千帕，這時，水的沸點為100℃。但是，到了高山上，隨著高度的上升，大氣壓強逐漸減小，水的沸點也開始降低。
也就是說，在高山上，水不到100℃就開始沸騰。根據測量，高度每上升1000米，水的沸點大約要下降3℃。在海拔5000米的高山上，儘管火燒的很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但他的水溫不會超過85℃。
所以鍋裡的米飯自然就煮不熟了。
14樓：grace的哆來咪
水和其他液體一樣，它的沸點跟壓強有關係。壓強大，沸點高；壓強小，沸點低。高度在海平面附近時，大氣壓強約為101.
3千帕，這時，水的沸點為100℃。但是，到了高山上，隨著高度的上升，大氣壓強逐漸減小，水的沸點也開始降低。
也就是說，在高山上，水不到100℃就開始沸騰。根據測量，高度每上升1000米，水的沸點大約要下降3℃。在海拔5000米的高山上，儘管火燒的很旺，飯鍋裡的水沸騰了，但他的水溫不會超過85℃。
所以鍋裡的米飯自然就煮不熟了。
15樓：捷洽佼亦凝
因為那裡大氣壓較低，是水的沸點降低到不足90攝氏度就沸騰了，達不到煮飯時的溫度，所以煮不熟飯。
16樓：性爰夷清懿
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.
而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟
17樓：匿名使用者
因為高山缺氧，水的沸點就降低了，在平地上水的沸點為100攝氏度，而在高上就有可能只有50度，這樣的熱水冷冷就可以洗漱啦，所以說高山越高沸點越低，越煮不熟東西，希望對你有幫助！
18樓：匿名使用者
常識是，水的沸點與環境氣壓有關。氣壓越低，沸點也低。所以在低氣壓的高原上煮飯，儘管鍋中米飯在沸騰，但鍋中的水、米溫度沒達到100度，所以煮出的米飯自然就不好吃了。
對此，改進的方法早就有了：很簡單，高原條件下，用壓力鍋來煮飯就能迎刃而解。原理是，密封的壓力鍋能讓米飯在大於100度或大於一個大氣壓下才沸騰。
19樓：匿名使用者
在高山上，空氣比較稀薄，氣壓 相對地面較低，也就是說低於標準大氣壓.此時水的沸點就低於100攝氏度。而水沸騰以後溫度就不會再上升，但是食物要想煮熟需要較高的溫度，所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟，要用高壓鍋。
20樓：匿名使用者
氣壓比較低，水到不了沸點就開了，所以在高山上，大家都要用高壓鍋啊
為什麼在高山上煮不熟飯?
21樓：匿名使用者
在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員，往往會遇到這樣的問題：飯鍋裡的水已經沸騰了好久，水蒸氣直冒，但是，鍋裡的米飯還是生的。這到底是怎麼回事呢？
22樓：匿名使用者
高山上氣壓降低，水的沸點降低，達不到100℃水就沸騰了。所以高山上煮不熟飯
23樓：匿名使用者
氣壓太低導致水的沸點低，所以就煮不熟了……可以買個高壓鍋……
為什麼在高山上煮飯飯不會熟？
24樓：我姓空山
由於地理環境不同,而產生的怪現象還真不少。比如在平地上煮飯只要水一開,飯很快就熟了,可是在高山上,卻怎麼也煮不熟。
原因從水的沸點的特性說起。水的沸點,同其他液體一樣,是與壓強相關的。壓強大,沸點高;壓強小,沸點低。
高度在海平面附近時,水的沸點約為100℃但是,到了高山,海拔高度不斷增高,大氣壓強逐漸減小,水的沸點也之開始降低也就是說,在高山上,水沸騰時溫度還沒到100℃。據實驗檢測,高度每上升1000米,水的沸點大約要下降3℃。
在海拔高度為5000米的高山上,不管火燒得有多旺,飯鍋裡的水在沸騰時,它的水溫始終都不會超過85℃這樣的溫度,當然怎麼也煮不出熟米飯了。
那麼,高山上的人用什麼辦法才能吃到熟米飯呢?為了解決這個問題,人們設計了一種壓力鍋,用壓力鍋燒水煮飯,水沸騰後,產生的水蒸氣無法從鍋裡跑出來,越積越多,鍋內的壓強就會增大,水的沸點自然也就達到或超過100℃，生米也就能煮成熟飯了。
25樓：匿名使用者
由於地理環境不同,而產生的怪現象還真不少
26樓：熊熊佳秉
高山氣壓低於正常地面,所以水溫度不到100攝氏度就會沸騰,這樣很難煮熟飯。
27樓：西西子子
水的沸點,同其他液體一樣,是與壓強相關的。壓強大,沸點高;壓強小,沸點低。
28樓：糾結的迴圈
氣壓低，水的沸點相應降低,水溫降低煮東西就不容易煮熟。
29樓：大個都知道呀
這個是有根據的，在海拔高度為5000米的高山上,不管火燒得有多旺,飯鍋裡的水在沸騰時,它的水溫始終都不會超過85℃這樣的溫度,當然怎麼也煮不出熟米飯了。
30樓：香香甜甜的
因為高山上的大氣壓低於地面，水的沸點就會變低，所以煮飯不能熟。
31樓：
高山生壓強減少， 水的沸點降低，所以飯不會熟。
32樓：大哥都知道呀
原因從水的沸點的特性說起。水的沸點,同其他液體一樣,是與壓強相關的
33樓：胖苑圓滾滾
因為由於氣壓原因，水的沸點不一樣了
34樓：海的味道有味道
高山上氣壓低，水的沸點也低，所以煮飯不會煮熟。
為什麼在高山上用普通的廚具煮不熟飯?
35樓：厲龍微生虹穎
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.
而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟~!
根據計算，地勢每升高1000米，水的沸點就降低3℃。我國的青藏高原，平均海拔4000米以上，被稱為「世界屋脊」。在這裡，水的沸點常年都達不到100℃。
而在我去的8848米世界最高的珠穆朗瑪峰上，燒開的水只有73.5℃。這樣的溫度，雞蛋也煮不熟的。
為什麼高山上煮不熟飯？？？？
36樓：寧陽
因為隨著高度的增加，大氣壓力就會減弱，我們在海平面高度的時候，是正常大氣壓力，這個時候，水的沸點是100攝氏度，但是如果到高海拔地區，比如高山，水的沸點就會隨著大氣壓力的減小而變低。也就是說，也許水只有70度的時候已經開始沸騰了，所以，就不能煮熟飯。這個時候需要壓力鍋
37樓：屠蕤
在高山上的沸點低了，可能七八十度水就開了。所以要煮熟就要多燒會。
38樓：苗鳴泥寒夢
氣壓高,水的沸點低,幾十度水就滾了,怎麼可能煮熟
39樓：懷群完康伯
因為隨著海拔的升高氣壓逐漸降低，低於標準大氣壓時水沸騰的溫度低於100℃，不可能煮熟飯。解決措施：用高壓鍋！（待採納）
40樓：赤施招亦巧
壓裡不一樣啊,帶個壓力鍋就ok拉
41樓：生邁尚欣美
氣壓低你可以用高壓鍋
42樓：留以邵含巧
氣壓低。火焰不完全燃燒。溫度達不到
43樓：爾蝶紅茶
因為高山上氣壓低，水的沸點降低，也就是說還沒有達到100攝氏溫度水就沸騰了，溫度不能繼續上升，所以食物不容易熟。不過用高壓鍋還是沒問題的，因為它自身就提供了一個很高的氣壓，不隨外界影響^_^。
相關知識：每上升120米，氣壓下降1攝氏度。
為什麼高山上煮不熟飯，為什麼在高山上煮不熟飯
因為隨著高度的增加，大氣壓力就會減弱，我們在海平面高度的時候，是正常大氣壓力，這個時候，水的沸點是100攝氏度，但是如果到高海拔地區，比如高山，水的沸點就會隨著大氣壓力的減小而變低。也就是說，也許水只有70度的時候已經開始沸騰了，所以，就不能煮熟飯。這個時候需要壓力鍋 在高山上的沸點低了，可能七八十...
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