1樓：仇靖聶鵬池
方法一磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。
茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
方法二先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。
來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
酥油茶有各種製法，一般是先煮後熬，即先在茶壺或鍋中加入冷水，放入適量磚茶或沱茶後加蓋燒開，然後用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦為最佳。在這種熬成的濃茶裡放進少許鹽巴，就製成了鹹茶。如在成茶碗裡再加一片酥油，使之溶化在茶裡。
就成了最簡易的酥油茶。但更為正統的做法是：把煮好的濃茶濾去茶葉，倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶（這是藏區群眾家裡常見的也是必備的一種生活工具，由筒桶和攪拌器兩部分組成。
筒桶用木板圍成，上下口徑相同，外面箍以銅皮，上下兩端用銅做花邊，顯得精美大方。
2樓：匿名使用者
內地無法制作真正的酥油茶，我知道北京田舍郎公司賣速溶的酥油茶，很方便，比咖啡要好，**好像是63141258
3樓：★幻々夜
酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊。先將奶計加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡（高4 尺、直徑l 尺左右），用力上下抽打，來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
現在，許多地方逐漸使用奶油分離機提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油茶的原料及詳細做法
4樓：麥田駒子
詳細做法如下：
酥油茶是中國**的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。
準備材料：牛奶250ml、青稞炒麵2勺、特製茯磚茶葉適量、酥油1勺、水150ml、白糖1勺
1、鍋裡放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘；
2、將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋裡；
3、將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻；
4、容器裡放好一至二茶匙青稞炒麵，將煮好的奶茶衝入容器裡；
5、攪拌均勻，放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。
6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，營養豐富，口感獨特。
5樓：青春離線
酥油茶的做法
用料：酥油15克、普洱茶葉適量、鹽適量
1、準備用料（將酥油、普洱茶葉和鹽分別放在不同的容器中）。
2、普洱茶開水沖泡至下圖濃茶色。講究的沖泡法方式是第一泡第二泡的茶水棄去，第三泡沖泡20s左右。
3、第二步是將酥油全部放在家用的料理機裡面。
4、加入剛剛泡好的茶水，茶水的溫熱會將酥油慢慢融化。
5、把適量鹽巴放進家用的料理機裡面，開啟料理機開關，打30秒就可以喝了。
6、下圖就是成品圖（放涼一點再喝，小心燙嘴）。
6樓：暴走少女
原料：酥油2g、普洱茶5g、鹽1小勺。
做法步驟：
1、洗茶
將茶葉適量和水放到茶壺內，放到爐子上，開始煮第一道，待水開後，倒掉第一道洗茶水。
2、煮茶
加滿水待水開後放入少許食鹽。
3、打茶
放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
4. 打茶完畢，酥油茶製作完畢。
7樓：不乖的
酥油茶的原料：酥油、茶葉或磚茶、食鹽。
製作方法：先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。
來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
8樓：37wan南夏
酥油茶的原料：
酥油、茶葉或磚茶、食鹽
酥油茶的做法：
方法一磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。
茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
方法二先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。
來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
酥油茶有各種製法，一般是先煮後熬，即先在茶壺或鍋中加入冷水，放入適量磚茶或沱茶後加蓋燒開，然後用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦為最佳。在這種熬成的濃茶裡放進少許鹽巴，就製成了鹹茶。如在成茶碗裡再加一片酥油，使之溶化在茶裡。
就成了最簡易的酥油茶。但更為正統的做法是：把煮好的濃茶濾去茶葉，倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶（這是藏區群眾家裡常見的也是必備的一種生活工具，由筒桶和攪拌器兩部分組成。
筒桶用木板圍成，上下口徑相同，外面箍以銅皮，上下兩端用銅做花邊，顯得精美大方。
攪拌器是在比簡口較小的圓木板上安一根比桶稍高的木柄構成，圓木板上有4個直徑約4釐米的小孔，攪拌時，液體和氣體可以上下流動。21世紀以來，在城市和其他一些有條件的藏族群眾家裡，則更多地是使用電動攪拌器，既方便快捷，又幹淨衛生），再加入酥油。
9樓：吳田田
原料 ：酥油是從牛奶中提煉的粗製奶油，本來油水很難結合，但藏族創造性地用反覆攪制方法令其二者交融，從而使青藏高原有了最佳的飲品。酥油茶在不同地區也略有差別。
酥油茶的製作方法，既複雜，又簡單。將若干磚茶或沱茶搗碎放入鐵鍋，摻水熬煮，幾度開沸後，撒少量土鹼，催出茶色。將沸開的茶葉水，倒進碗口粗、半人高的圓筒，放進一些酥油、少許鹽巴，抓住筒中的木杵，上下攪動，輕提、重壓，反覆數十次，使茶葉、油脂和水融合，成了色、香、味俱全的酥油茶。
生活較好的人家，或者有貴客臨門，打製酥油茶時，加進核桃仁、牛奶、雞蛋、葡萄乾，酥油茶因此更加柔潤清爽，餘香滿口，為茶中上品。
10樓：布丁兔子
你喝的是正宗的嗎?聽說第一次喝那玩意的都會吐呢~
酥油茶的做法
11樓：孫永峰的老巢
配料：茶磚，嘉裡奶油茶板，嘉裡原味茶板，白砂糖。
1、第一步：取25g茶磚粉，加水40l。
2、第二步：將混合物放入微波爐加熱，煮沸，然後轉小火，用文火煮6分鐘。然後關火，燉5分鐘。
3、第三步：將混合好的茶葉倒出來，濾出茶葉。
4、第四步：倒入55剋剋裡奶油茶樹syc38和10剋剋裡乳酪調味茶樹tn33。然後加入400克的茶湯到杯中。經過反覆攪拌，奶油茶就做好了。
5、第五步：美味的酥油茶就完成了。
12樓：每日視訊三農匯
**酥油茶！牧民經過複雜的製作，提取酥油作為酥油茶的主要原料
13樓：薊馳憑嘉茂
油茶做法：先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是犛牛的油，塊狀的，放入後和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶裡面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
14樓：勤奮的曼曼
日常的做法特別的簡單呀，你可以去油茶店裡面喝一碗，也可以自己做，你可以買一份嗯油茶，醬料包加水就可以了
酥油茶怎麼製作
15樓：褪去一身桀驁
原料酥油、茶葉或磚茶、食鹽
調料牧民們傳統的提煉酥油方法是：先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱，倒入特製的大木桶中（這種桶當地叫「雪董」，是專用來提煉酥油的，高約4尺、直徑在1尺左右)，然後用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來回數百次，攪得奶汁油水分離 [1] 。
製作編輯
方法一磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削 [2] 。
鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。
茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
方法二先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡(高4尺、直徑1尺左右)，用力上下抽打。
來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。 [3]
酥油茶有各種製法，一般是先煮後熬，即先在茶壺或鍋中加入冷水，放入適量磚茶或沱茶後加蓋燒開，然後用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦為最佳。在這種熬成的濃茶裡放進少許鹽巴，就製成了鹹茶。如在成茶碗裡再加一片酥油，使之溶化在茶裡。
就成了最簡易的酥油茶。但更為正統的做法是：把煮好的濃茶濾去茶葉，倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶（這是藏區群眾家裡常見的也是必備的一種生活工具，由筒桶和攪拌器兩部分組成。
筒桶用木板圍成，上下口徑相同，外面箍以銅皮，上下兩端用銅做花邊，顯得精美大方。
牛羊奶經過這樣搗打後，其中的油質浮出水面，將它用手提出。壓裝於皮翼中，冷卻後便成酥油，進入21世紀以來，手搖牛（羊）奶分離器已經逐步代替了手工搗制的舊工藝。酥油以夏季從犛牛奶裡提煉的金黃色酥油為最好，從羊奶裡提煉的則為純白色。
虔誠的藏傳佛教信徒敬神供佛時，點燈、煨桑等都離不開酥油。酥油還可以軟化皮革，以便揉搓皮繩革條，在牧區，男女青年還用它擦臉，以保護**，防晒抗寒。被譽為青海塔爾寺密宗「藝術三絕「（酥油花、堆繡、壁畫）之一的酥油花，更是以其獨特的工藝和豐富的文化內涵而馳名中外。
酥油花是一種獨特的雕塑藝術，它用酥油揉以各色礦物顏料塑成形態各異的形象，大至山川人物，小至花草蟲魚，無不逼真細膩，栩栩如生，具有很高的藝術價值和審美價值。 藏區絕少產茶，製作酥油茶的茶葉，最初多來自中原地區。據史書記載，早在公元4、5世紀時，吐蕃軍隊就曾通過與內地的戰爭奪得了大量茶葉，但直到公元5世紀以前，吐蕃社會還沒有形成飲茶的習俗，茶葉也只是作為一種珍貴的保健品而為社會上層所珍藏。
唐朝開元年間以後，隨著唐蕃之間交往的增多，飲茶習俗漸漸傳入吐蕃。
煮了又煮的酥油茶,還是當年那樣濃 請我下這首歌的名字叫什麼
太和資訊 煮了又煮的酥油茶,還是當年那樣濃 來自歌曲 高原紅 中文名稱 高原紅 所屬 高原紅 歌曲時長 4分35秒 發行時間 2001年1月 歌曲原唱 容中爾甲 填 詞 陳小奇 譜 曲 陳小奇 歌詞 許多的歡樂 留在你的帳篷 初戀的琴聲 撩動幾次雪崩 少年的我 為何不懂心痛 驀然回首 已是光陰如風 ...
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