1樓：醇味坊
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！
2樓：阿政農村美食
魚處理好切片加薑片白酒去腥，先炒魚骨和酸菜，加水放調料，最後在下魚片
3樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
4樓：愛吃的小胖子
用黑魚做酸菜魚更好吃奧
5樓：超超
魚處理醃製好，炒香酸菜加水下魚
6樓：耿鈮
家常酸菜魚的做法，好吃又下飯
7樓：小廚神美食
用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞，超下飯…
8樓：請叫我蘑菇娘娘
酸菜魚應該怎麼做？快來get吧~
9樓：雲居夢蕊
材料排骨、小米椒、孜然粉、蔥、生抽、鹽、蒜苗、洋蔥、蒜瓣、姜、白糖、料酒
做法【準備工作】：
1、排骨泡下水，去2-3遍血水，瀝水
2、薑切片，剝好蒜瓣、蔥取蔥白部分
3、洋蔥切小塊，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒
4、排骨放少許生抽跟料酒
5、拌勻醃製下
【實際操作】：
1、鍋中放少許油，爆香蒜瓣跟薑片，你可以將蒜瓣拍扁入鍋哈2、放排骨略煎，排骨變色即可
3、放生抽、白糖、料酒，加適量清水，放蔥段4、蓋上鍋蓋煮，大火煮開繼續煮10分鐘，放鹽調味，後轉中火慢慢燉煮，排骨熟，注意要留點湯汁別全收幹了
5、放洋蔥大火拌炒，放小米椒拌炒，放孜然粉，繼續拌炒，放蒜苗粒拌炒，放點孜然粒，大火拌炒完全入味，ok
怎樣做酸菜魚簡單又好吃？
10樓：小微的美食
酸菜魚 真的超級好吃，快試一試
11樓：小廚神美食
老師，我有酸菜，可以給我做酸菜魚嗎？
12樓：農家樂美食記
先把魚剁成塊，放點鹽、生抽、耗油、敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入適量的清水，燒開後倒入魚塊，最後調好味即可。
怎樣做酸菜魚，怎樣簡單做酸菜魚
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 魚處理醃製好，炒香酸菜加水下魚 家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 川菜大師說，酸菜魚的酸菜非常重要 ...
怎麼做酸菜魚，怎樣做酸菜魚
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 傳說酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜...
酸菜魚怎樣做
製作方法 1 將鯉魚去鱗 魚鰓 剖腹 去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。2 將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料 薑片 蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭 魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽 胡相通面備用。3 將魚肉斜...