1樓：夢中雨滿羅蘭玉
比炒菜油多一些；中火，煎至餃子皮金黃，倒點水，只要淹住餃子的三分之一處，蓋上鍋蓋，水開後，用小火把餃子心煮熟。
用料 ：餃子；油
生煎餃子的做法
1、比炒菜油多一些，燒至5成熱
2、冰凍的餃子，直接放入，距離排緊湊一些
3、中火，煎至餃子皮金黃
4、倒點水，只要淹住餃子的三分之一處即可
5、蓋上鍋蓋，水開後，用小火把餃子心煮熟
6、隨時注意鍋裡的聲音，當有噼裡啪啦的聲音時，表明水已經快乾了。這時可以開啟鍋蓋，轉成大火，將水分完全收幹，裝盤即可
7、完成
2樓：笑臉藍雨
注意煎的過程中灑水，還有時間控制好以及餃子的間距。
材料：生餃子、雞蛋、黑芝麻適量、香蔥適量。
1、準備好食材，如圖所示。
2、燒熱的鍋在鍋中倒入少許油，放入餃子，注意餃子的間距，防止粘在一起。
3、加雙勺熱水，如圖所示，澆在上面。
4、然後蓋上鍋蓋小中火煎。
5、等鍋中的水乾燥，將散落的蛋液灑在餃子上，撒上黑芝麻和蔥，然後蓋上蓋子，煎一分鐘即可。
6、最後，可以看下效果圖，出鍋食用。
3樓：避雷櫃
【做法】：
1、將新鮮的水餃放入冰箱冷藏30分鐘，取出。
2、將煎鍋裡用小火燒熱，放入玉米油，稍加熱一下。
3、放入水餃排整齊，每個之間要有一定的空隙，因為等下煎制的過程中會稍脹大一些。
4、讓水餃在鍋裡煎兩分鐘左右，讓底部稍稍煎硬一點，然後加入冷水，水量剛剛沒過水
餃底部就行了。
5、蓋上鍋蓋，小火煎至水乾即可，全程10分鐘左右。
6、盛出煎餃，蘸上調味料就可開動了。
【小貼士】：
1、剛包好的水餃放入冰箱冷藏後會稍變硬一點，這樣煎的時候容易成型。
2、剛放入水餃的時候稍稍煎一下至底部變硬，這樣等下加水悶的時候就不會煮爛底部
了。3、記住火候一定要全程用小火，否則就糊了。
4樓：匿名使用者
放上點油，再加點稀麵糊
煎餃子時怎樣才能不粘鍋
5樓：匿名使用者
熱鍋涼油，油不用多，能浸透鍋底就行，放入餃子後不要馬上翻動，約1分鐘加入少量水，加鍋蓋燜燒，水乾後就好了，這樣不會粘鍋。煎餃方法如下：
需要提前準備好的材料包括：豆漿 1杯、牛肉 200克、青菜 100克、麵粉 適量、鹽 適量、雞蛋 1個。
1、第一步盆中放入麵粉，鹽，豆漿和雞蛋，拌勻。
2、拌勻後用手揉成一塊麵團，放旁邊發醒2小時。
3、準備需要包的餡料。
4、麵糰用手揉成長條，使用菜刀切成大小差不多的小劑子。
5、把劑子擀成圓片，包入肉餡，包成餃子。
6、平底鍋放入少許油，放入餃子煎1分鐘。
7、1分鐘後放入適量的水，蓋蓋燜燒。
8、水乾後盛出，這樣餃子就煎好了。
6樓：匿名使用者
.生餃子(煎餃或鍋貼)的做法:熱鍋,涼油(少量,浸透鍋底就行)),放入餃子不要馬上翻動,約1分鐘加入少量水,加鍋蓋燜燒,水乾後就好了。
2.熟餃子:熱鍋,涼油,油要多加點,放入餃子不要馬上翻動,待底部焦黃再翻動,就不會粘鍋了.
7樓：匿名使用者
煎餃子要用水煎哦,不要用油,如故有高湯根好
8樓：匿名使用者
多放點油！！啊！餓了！餃子來吧！
9樓：來祿張廖湘雲
煎餃子不粘鍋的辦法：
用油將餃子稍微煎一下，加少許麵湯（或米湯），蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
10樓：承華泣羽彤
平底鍋放油，點火，將做好的餃子防入，加冷水，平煎包的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可。
11樓：姚暮養瀚海
弄那個鍋貼啊
加油把底部煎金黃
然後加一點水蓋上蓋子要看著不要糊了=收幹水就可以起鍋了很香很脆
我常常那樣弄你可以試試
12樓：縱綠杜孤容
煎餃子鍋要熱,油不要放的太多不然太膩了,餃子放在鍋裡要小火等餃子定夾後在翻個這樣餃子就不會破了.
老人吃餃子時要注意什麼，老年人吃餃子有哪些禁忌
一 不宜晚飯吃餃子。老年人晚上外出活動少，入睡早，胃腸道蠕動慢，而餃子的麵皮是用死麵做的，不利於消化，易引起老年人腹脹並影響睡眠。二 不宜吃粗纖維餡餃子。像野菜 芹菜 韭菜餡餃子等，因含粗纖維多而消化時間長，如有心臟病和胃病的老年人不宜多吃，因為消化不良會引起心臟病發作。老年人最好是吃蘿蔔 白菜 雞...
用新毛筆時要注意什麼
新筆的使用，要懂得開筆和蘸墨的方法。開筆，就是把新筆浸在清水裡 溫水或冷水 讓筆頭上的膠質溶化，待筆毛泡開後，洗淨膠質，擠幹筆頭中的水分，再蘸墨使用。新筆蘸墨時，要注意擠幹水分，將筆尖 點 入硯池，墨從筆尖吸入，這樣能使 筆酣而墨飽 書寫時墨從筆尖自然流出。寫字時，還需要掭 ti n 筆，以根據寫字...
用插線板時要注意什麼
茹涵薇 插座的防護措施，廚房和衛生間內經常會有水和油煙，最好在插座面板上安裝防濺水盒或塑料擋板，防止因油汙 水汽侵入引起的短路。有小孩的家庭，為了防止兒童用手指觸控或金屬物捅插座孔眼，最好要選用帶保險擋片的安全插座。開關安裝不當，特別是把開關安裝在可燃物體上，在導線引出處護套被擦傷，使線芯裸露或水汽...