胡蘿蔔是什麼顏色的,胡蘿蔔的形狀 顏色 味道 種類 產地 產量 營養價值是什麼?

時間 2021-05-07 20:00:10

1樓:匿名使用者

胡蘿蔔(daucus carrot),又稱紅蘿蔔或甘荀,是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部,阿富汗為最早演化中心,栽培歷史在2023年以上。

胡蘿蔔(daucus carota)繖形科(apiaceae)草本植物,學名為daucus carota,通常兩年生,直根可食。常見品種中,根呈球狀或錐狀,橘黃色、白色、黃色或紫色。原產阿富汗及鄰近國家

胡蘿蔔供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多,按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種,我國栽培最多的是紅、黃兩種。

2樓:

橙色的。有點偏黃又有點偏紅。所以是橙色

3樓:白色的西紅柿

紅色偏黃

4樓:易書科技

1、準確來說,胡蘿蔔並不是只有一種顏色,它不僅有黃色、橙色,也有的顏色為紅色,並且是透亮的紅。

2、它有很多個品種,所以顏色都有一定區別,也有橙紅色和橘黃色的。

3、另外,也有紫色的蘿蔔,只是在我國並不常見。

胡蘿蔔(學名:daucuscarotal。var。

sativahoffm),為野胡蘿蔔(學名:daucuscarotal。)的變種,又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物。

其根粗壯,圓錐形或圓柱形,肉質紫紅或黃色,葉柄長,三回羽狀複葉,復傘形花序,花小呈淡黃或白色。原產於中亞細亞一帶,已有四千多年曆史。宋元時期傳入我國。

全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒,適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味,但營養價值頗高既可熟食,又可生吃,可烹調多種菜餚。

胡蘿蔔的形狀、顏色、味道、種類、產地、產量、營養價值是什麼?

5樓:百度使用者

胡蘿蔔營養豐富。有**夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹或作飼料。

小人蔘 - 胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實:

每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便祕、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。

胡蘿蔔富含維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激**的新陳代謝,增進血液迴圈,從而使**細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。同時,胡蘿蔔也適宜於**乾燥、粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。

胡蘿蔔性味 味甘,性平。

成分 本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素c及礦物質、揮發油等。

功用 健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。

[麻疹] 胡蘿蔔250克,荸薺250克,芫荽100克,加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

[夜盲症] 胡蘿蔔500克,鱔魚肉200克,均切成絲,加油、鹽、醬、醋炒熟食,每日1次,6天為1療程。

[脾胃虛弱、食慾不振、高血壓、夜盲症] 胡蘿蔔250克,洗淨切片,粳米100克,同放鍋內共煮粥,調味。

[角膜軟化症] 胡蘿蔔100克,雞蛋2個。先將胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼,放入煮熟,食時調味,飲湯吃蛋。每日1次,7天為1療程。

[百日咳] 胡蘿蔔500克,擠汁,加適量冰糖蒸開溫服,每日2次。

[氣血不足、頭暈眼花、視物昏花] 胡蘿蔔250克,羊肉300克,淮山30克,生薑20克,蜜棗5個。羊肉洗淨切塊,下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿蔔洗淨,切片;淮山、蜜棗洗淨,與羊肉,生薑一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時調味佐膳。

[脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳] 胡蘿蔔500克,生魚1條 (約300克),豬瘦肉100克,紅棗10枚,陳皮1片。將全部用料放入鍋內,武火煮沸後,文火煲半小時,調味佐膳。

[小兒營養不良] 胡蘿蔔1個,每日飯後吃,連服數日。

宜忌 脾胃虛寒者,不可生食。

胡蘿蔔是什麼顏色

6樓:

呈紅色或黃色。

胡蘿蔔(學名:daucus carota l. var.

sativa hoffm.),又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:daucus carota l.

var. carota)的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。

傳入中國:

胡蘿蔔,一看「胡」姓,就知道肯定不是中原作物,它原產於亞洲西南部,祖先是阿富汗的紫色胡蘿蔔,有兩千多年的栽培歷史。在這之前,民間有一種說法是,胡蘿蔔的祖先是一種雜草,也就是野胡蘿蔔,和它的遠房親戚們香菜、芹菜、小茴香一樣,種子磨碎了有香氣,在最早的用途中是一種香辛料。

在德國和瑞士發現了距今3000-2023年左右的人類居住的地上,有用野胡蘿蔔的種子磨成粉的遺址。大概公元10世紀,在阿富汗一帶,野生胡蘿蔔被馴化成一種蔬菜胡蘿蔔。

之後,被馴化的胡蘿蔔開始周遊世界,10世紀時從伊朗傳入歐洲大陸,由於地域的差異,阿富汗的紫色胡蘿蔔逐漸演變為短圓錐形的、橘黃色的歐洲胡蘿蔔。到了中國後,很快又入鄉隨俗,漸漸變成現在的長根形的中國胡蘿蔔。

元末傳入我國, 故稱胡蘿蔔, 又名紅根、 金筍、 丁香蘿蔔, 為傘形科植物胡蘿蔔的根。其肉質根供食用,是春季和冬季的主要蔬菜之一,享有「小人蔘」、「金筍」 的美譽。

擴充套件資料

主要品種

目前較好的胡蘿蔔品種有日本黑田五寸、改良黑田五寸、廣島、映山紅和韓國五寸等,還有我國傳統農家品種小頂紅、扎地紅等地方胡蘿蔔品種,可供種植選擇。

紅森屬雜交品種,芯細,根色、芯色不僅著色好,而且有甜味,口感好;根形呈長圓筒形。中熟品種,吸肥性強,耐寒性優,青肩的發生極少;即使在2-3月晚收品質也很好。鬚根少,表面非常光滑。

日本雜交胡蘿蔔

根形好,直筒形,收尾好,春季不易抽薹,耐裂根,田間保持力好;根色濃,紅心,表皮光滑,品質非常優秀;播種後110天可採收,根長18-20cm,肩寬5cm,單果重200g左右;株型直立,長勢強,耐寒性強,高抗黑枯病;適應性強,可春夏秋播種。

改良新黑田五寸

生長勢強,早期生育好,耐暑性、抗病性較強;肥大好,根部縮尾好,根形優秀;根色深紅,根皮光滑;夏季播種,秋、冬收穫的豐產品種。

7樓:科院小百科

胡蘿蔔呈紅色或黃色。

胡蘿蔔二年生草本,高15-120釐米。莖單生,全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質,長圓形;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄,有葉鞘。

復傘形花序,花序梗長10-55釐米,有糙硬毛;總苞有多數苞片,呈葉狀,羽狀**;傘輻多數,結果時外緣的傘輻向內彎曲。

胡蘿蔔功效:

1、益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素a,有補肝明目的作用,可**夜盲症。

2、利膈寬腸

胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

3、健脾除疳

維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4、增強免疫功能

胡蘿蔔素轉變成維生素a,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂

胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6、改善貧血

胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

7、促進骨骼增長

胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。

8樓:陌生繁華開

如果吃過品種最老的胡蘿蔔那應該是紅色的,那種透亮的紅,看著就很舒服,切成薄片晶瑩剔透,讓人很有食慾。

但是現在市面上面賣的胡蘿蔔都是橘黃色的,這種不知道是哪個地方的品質,反正沒有小時候家裡自己種的好吃,看著好像加了色素一樣。

而且兩樣比起來,老品種要甜一些,不過很少賣了。

9樓:匿名使用者

紅黃相間,時而紅時而黃。

當然,對於色盲而言就沒的什麼區別了

10樓:匿名使用者

胡蘿蔔(daucus carrot),又稱紅蘿蔔或甘荀,是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部,阿富汗為最早演化中心,栽培歷史在2023年以上。

胡蘿蔔(daucus carota)繖形科(apiaceae)草本植物,學名為daucus carota,通常兩年生,直根可食。常見品種中,根呈球狀或錐狀,橘黃色、白色、黃色或紫色。原產阿富汗及鄰近國家

胡蘿蔔供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多,按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種,我國栽培最多的是紅、黃兩種。

11樓:易書科技

1、準確來說,胡蘿蔔並不是只有一種顏色,它不僅有黃色、橙色,也有的顏色為紅色,並且是透亮的紅。

2、它有很多個品種,所以顏色都有一定區別,也有橙紅色和橘黃色的。

3、另外,也有紫色的蘿蔔,只是在我國並不常見。

胡蘿蔔(學名:daucuscarotal。var。

sativahoffm),為野胡蘿蔔(學名:daucuscarotal。)的變種,又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物。

其根粗壯,圓錐形或圓柱形,肉質紫紅或黃色,葉柄長,三回羽狀複葉,復傘形花序,花小呈淡黃或白色。原產於中亞細亞一帶,已有四千多年曆史。宋元時期傳入我國。

全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒,適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味,但營養價值頗高既可熟食,又可生吃,可烹調多種菜餚。

胡蘿蔔的吃法,胡蘿蔔的正確吃法是什麼

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胡蘿蔔的形狀 顏色 味道 種類 產地 產量 營養價值是什麼

胡蘿蔔營養豐富。有 夜盲症 保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣 磷 鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃製 醬漬 制幹或作飼料。小人蔘 胡蘿蔔 胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜,素有 小人蔘 之稱。胡蘿蔔富含糖類 脂肪 揮發油 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b1 維生素b2 花青素 ...

胡蘿蔔有什麼好吃的做法,胡蘿蔔炒什麼菜好吃?

胡蘿蔔在我們的生活中應用十分廣泛,深受人們喜愛,但是由於紅蘿蔔中有各種特殊的味道,小孩子大多都不喜歡吃,眾所周知,胡蘿蔔中的營養十分豐富,這麼好的食物孩子不吃實在是可惜了。這幾天學會了一種胡蘿蔔的新吃法,只需簡單幾步就能做出色澤漂亮 香甜美味的一道美食,我們家孩子十分喜歡吃,今天就分享給大家。大家都...