1樓：風聽海浪
吃法：1、胡蘿蔔炒蛋 可助預防卵巢癌
胡蘿蔔是營養價值較高的食物，但如烹調不當或搭配不當，可影響其營養素的吸收。胡
蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體
的小腸黏膜作用下轉變為維生素a而被吸收。做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。另外，不要生吃胡蘿蔔，生吃胡蘿蔔不易消化吸收，90%胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉。
烹製胡蘿蔔的時間要短，以減少維生素c的損失。只要合理烹調和搭配得當，胡蘿蔔是較好的維生素a的**。胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。家常菜胡蘿蔔炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
做法：胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。
鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒，撒蔥花。
將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。
2、水煮胡蘿蔔
材料：1、2根胡蘿蔔。
做法：把胡蘿蔔洗淨、切片。
在鍋中倒入兩碗水，然後放入胡蘿蔔片以中火煮到胡蘿蔔片變軟為止。
**吃法：每天早上空腹將胡蘿蔔連湯一起喝下去，中飯和晚飯照常吃。如果要繼
續**，隔一個星期再服用，定能達到**預期的目標。
3、鮮榨胡蘿蔔汁
胡蘿蔔番茄飲
材料：胡蘿蔔50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。
做法：1、把胡蘿蔔洗淨後切成碎塊，番茄去蒂、洗淨後切成梳形，備用。
2、將胡蘿蔔和番茄放入榨汁機中，高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬
汁調味即可。
**吃法：每天早上配以早餐一起飲用，不僅美味，**力也超強。
4、生熟效果不一
胡蘿蔔生吃：潤腸但吸收不了胡蘿蔔素 熟吃：用油炒才能發揮最大功效。
營養分析：胡蘿蔔最大的亮點是含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可保護視力和呼吸系統。此外，胡蘿蔔中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素b 1等。
生吃：生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿蔔素的最佳吸收方式。
熟吃：能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，和西紅柿裡的番茄紅素一 樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。
2樓：風雪_冰天
4個月開始的寶寶，便可以給寶寶新增胡蘿蔔泥，一方面是補充寶寶成長所需的營養素，另一方面又可以讓寶寶嘗試並適應新的食物，為今後順利過渡到**膳食打好基礎。
胡蘿蔔可做成蜜制胡蘿蔔泥，方法是：選新鮮胡蘿蔔200克洗淨，蜂蜜25克，黃油15克，薑末2克。將胡蘿蔔切成小碎片，與蜂蜜、黃油、薑末及少許開水放入鍋中，攪拌均勻，加蓋用小火悶煮30分鐘，煮的過程中可以偶爾攪拌一下，直到胡蘿蔔變軟煮爛。
出鍋後待稍涼後即可餵食。吃剩後的胡蘿蔔泥應該放入冰箱，儘快吃完。
對於較大寶寶來說，可以用胡蘿蔔製作的菜餚就更多了。有的寶寶不愛吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔有一種特殊的味道。大人可以想些辦法，通過改進烹調方法，讓胡蘿蔔使寶寶更易接受。
比如可以做成醋烹胡蘿蔔絲，即將胡蘿蔔切絲，熱油薑絲熗鍋，下入胡蘿蔔絲翻炒，淋入香醋拌均，加少許白糖、味精後出鍋。此菜口味微酸偏甜，能較好地去除胡蘿蔔本身的味道，寶寶容易接受。也可以用胡蘿蔔做餡，包在各類麵食給寶寶吃。
3樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了
胡蘿蔔的正確吃法是什麼
4樓：業澤
推薦你一道美味的吃法
5樓：
胡蘿蔔的正確吃法有以下幾種：
1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
3、維生素a為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。
4、不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
5、禁忌生食（胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
6樓：默默她狠傷
發揮胡蘿蔔功效的正確吃法：
1、加入適當油脂共煮：胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。因此，胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，並在烹飪時接觸到油脂，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素。
2、做餡包餃子、包子：把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋，即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。
如果做素餡，則建議先加入植物油翻炒，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。
3、與牛羊肉燉煮：先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿蔔炒蛋：胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
家常菜胡蘿蔔炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
7樓：匿名使用者
胡蘿蔔素是隻溶於油脂不溶於水的。所以炒著吃或燉著吃都可以。如果榨汁，可以同時加點橄欖油。
8樓：桃精柳怪
胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收
9樓：裴慧榮
胡蘿蔔是在有由得情況下分解胡蘿蔔素，我們平常生吃其實是不能完全吸收營養，所以炒胡蘿蔔時多放點油。還有最好不要跟青椒一起炒。因為胡蘿蔔中含有分解酶它能分解青椒中的豐富的維生素c。
10樓：平橋區埃保常
胡蘿蔔的正確吃法--胡蘿蔔炒蛋 (2010-11-03 08:40:32) 對於胡蘿蔔大多數人的習慣是生吃或蒸了吃，在飯店裡也大部分是用來做配菜，用它漂亮的顏色做主菜的點綴用，這是因為還有很多人對胡蘿蔔的正確吃法不清楚，只知道胡蘿蔔的營養價值高~~~再買胡蘿蔔的時候，一位也在挑選的阿姨好心的告訴我要買那種小一點的...
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收c因此，做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。
胡蘿蔔燉肉味美，營養價值大。另外，胡蘿蔔不宜生吃，生吃不易消化，胡蘿蔔素的90%不被人體吸收而被排洩掉。
去皮的胡蘿蔔會很快失去自身的很多水分，而放在水中儲存則又會失去部分維生素c和礦物質。最好是將其放在乾燥的器皿中，上蓋溼布，但儲存時間不要超過3小時。
12樓：湖北飲食養生匯
胡蘿蔔最好的吃法你知道嗎？其實生吃胡蘿蔔的做法是錯的！
胡蘿蔔怎麼吃最有營養 6種吃法最健康
13樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
14樓：開心小測試
凡是綠色蔬菜及紅黃色蔬菜與水果中都有類胡蘿蔔素，都可以作為維生素a的**。
錯。的確，它們都含有類胡蘿蔔素，但生物效用不一樣，其中β－胡蘿蔔素最高，6微克相當於1微克維生素a，其他類胡蘿蔔素還不到它的一半。而玉米黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素a。
所以，我們食用胡蘿蔔時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法，都能使β－胡蘿蔔素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是「小人蔘」也只能「穿腸過」了。
吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。
蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃才有營養。
錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。
同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素a的吸收利用。
吃維生素a過量會中毒，因此胡蘿蔔也不能總吃。
錯。過量攝入維生素a（魚肝油、過冬的狗的肝臟）會出現中毒症狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭髮稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、**瘙癢、頭痛、頭暈，**長期每天服用大於15000微克視黃醇當量，即可中毒。但胡蘿蔔大量攝入後，除在**脂肪積累使之呈黃色外（停用後即可消失），尚未發現有其他毒性；相反，類胡蘿蔔素的抑癌作用比維生素a更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿蔔可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率。
燉煮吃能抗癌
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。
秋季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚
其他參考資料
胡蘿蔔是不是蔬菜，胡蘿蔔是蔬菜還是水果
江男江男 胡蘿蔔屬於蔬菜的一種，和紅蘿蔔比較相似，根部可以作為蔬菜食用，含有維生素b1 維生素b2 鈣 鐵 磷等維生素和胡蘿蔔素。胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素b1 維生素b2 鈣 鐵 磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素b2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為 預...
胡蘿蔔是鹼性食物還是酸性食物，胡蘿蔔是鹼性食物嗎？
胡蘿蔔是鹼性食物。因為胡蘿蔔中含有大量的鉀胡蘿蔔素等營養元素，而胡蘿蔔素進入人體後就會轉變成維生素a。這種物質可以提高人體免疫力。每天吃一點可以提高身體新陳代謝，從而達到 的效果。胡蘿蔔是益肝明目利膈寬腸健脾除疳降糖降脂增強免疫力功能的一種食物。是弱鹼性食物。胡蘿蔔為野胡蘿蔔的變種，又名金筍 胡蘆菔...
胡蘿蔔醃菜怎麼做，胡蘿蔔醃菜的做法
blackpink 羅捷 主料 胡蘿蔔500克 調料 白芝麻適量 薄荷適量 香油適量 醋適量 鹽適量 大蒜適量做法步驟 1 把胡蘿蔔切成絲 2 放進碗裡，撒上適量的鹽 3 用鹽鹹上兩個小時後擠出水份 4 起油鍋，加入蒜泥 5 再加入適量的白芝麻 6 最後加入辣椒醬在油裡爆一下 7 把爆好的調料澆在上...