1樓：姬覓晴
準備材料：鴨腳300克、鴨翅300只、姜20只、蒜20克、辣椒30克、油少許、滷水30克、老抽30毫升、鹽少許
1、準備食材，切好，如下圖所示：
2、下入焯水備用，如下圖所示：
3、然後爆香配菜，如下圖所示：
4、下鴨腳鴨翅和鹽翻炒，如下圖所示：
5、放入滷水和老抽，如下圖所示：
6、燜二十五分鐘收汁即可，如下圖所示：
2樓：愚喬啊
滷鴨掌的做法：
主料：鴨掌1000克，大蔥1段，生薑3片，草果1個，豆蔻1個，白芷4片，生抽3勺，老抽4勺，料酒2勺。
輔料：乾紅辣椒10個，香葉10片，八角6個，陳皮適量，桂皮適量，麻椒適量，花椒適量，冰糖適量，鹽適量，清水適量。
1、將鴨掌清洗乾淨，用淡鹽水浸泡30-60分鐘；
2、準備所有調味料；
3、將乾紅辣椒、香葉、八角、草果、豆蔻、白芷、陳皮、桂皮、麻椒、花椒用布料包裝好封口；
4、鍋中加入清水，放入裝好的料包、大蔥、生薑、生抽、老抽、料酒、鹽和冰糖；
5、將滷汁大火燒開，小火慢熬20分鐘；
6、放入鴨掌，大火燒開後，中火煮15分鐘左右；
7、煮熟關火後，浸泡入味5小時以上；
8、美味的鴨腳就滷好了。
3樓：我是馬小壞
農村，農民，農業，美食，小吃，家常菜，農家菜，懶人版，烹飪技巧，潮汕美食，滷鴨腳，五香滷鴨腳，滷鴨腳做法，吃法，營養，健康，好吃，愛吃滷鴨腳一定要收藏，學會潮汕這種特色滷法，一次3斤不夠吃
4樓：匿名使用者
材料：廖排骨濃縮滷料1包，姜蔥蒜，鴨腳，幹辣椒、花椒準備：1.姜拍爛，蔥打結，蒜切片。
2.將鴨腳洗淨清去粗黃皮，用剪刀剪鴨腳前面的部位。
3.然後過沸水後撈出，晾乾備用。
做法：1.鍋內加入清水，根據自己口味倒入適量廖排骨濃縮滷汁2.滷水煮沸後放涼，鴨腳放入浸泡一個小時以上後撈出。
3.炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、幹辣椒炒香。
4.倒入滷水，放入姜蔥蒜、鴨腳小火煮熟透。
5.撈出即可食用。
鴨爪怎麼滷才好吃
5樓：愛在指稍
我們一般是買幾瓶單子回來，然後加兩片姜，到幾滴油，就差不多啦，讓他自己煮嗎？
鴨翅鴨爪怎麼滷好吃
6樓：一見如故稅法答
主料：生抽bai
三調羹老抽du少許
陳皮一小塊
幹辣椒7個zhi
滷鴨翅鴨dao爪的做法
1.將鴨翅鴨爪清洗瀝乾
回2.將所有材料答加入反覆抓均後醃兩個小時3.兩小時後放入鍋中加入清水，差不多沒過鴨翅鴨爪就ok了。開大火，燒開後改小火蓋上鍋蓋。讓它們和水談一場風花雪月的戀愛。
4.中途翻炒幾下，讓它受熱均勻。從小火開始算時間，大約四十分鐘就好，如果想要比較有嚼勁就三十分鐘好了。
5.關火後不要馬上食用喲，超過四十度的食物容易灼傷食道。再用餘火燜會，還可以入味。
就著啤酒就是下酒菜咯。暗香不喝，那就當零食咯。剩下的汁還可以用來滷毛豆、小土豆、鵪鶉蛋、海帶結等等。
真心回答請採納，謝謝！
滷鴨爪怎麼做才入味更好吃？
7樓：莫不可明
把解凍的鴨爪清洗乾淨。再剪去指角。
然後把鴨爪倒進鍋裡，倒入料酒去腥，煮5分鐘。
煮好以後，撈出，過一下涼水。
然後做滷汁。需要用到的香料有香葉，草果，幹辣椒，桂皮，八角砂鍋里加入拍碎的生薑，再倒入剛剛準備好的香料。
然後加一小碗生抽。
一湯勺老抽。
適量的清水，8分滿就可以了。再加2勺鹽，幾顆冰糖。
然後蓋上蓋，**煮15分鐘把滷料煮出味。然後倒入鴨爪進去滷。
鴨爪放入以後，開大火燒開，轉小火再煮15分鐘。
不用滷太久。滷好以後，關火燜到自然涼。這樣會更入味。然後裝進碗裡，顏色特別漂亮。
吃起來非常入味，連骨頭都很香。做法也很簡單，喜歡吃滷鴨爪一定要試試，比買的實惠還好吃。
8樓：開啟看看考試
1/8 清洗乾淨鴨爪
2/8 鍋里加入適量清水、放鴨爪、姜、煮5分鐘3/8 鴨爪撈起、用涼水浸泡10分鐘、（這樣鴨爪有嚼勁點）4/8 準備好、辣椒幹、桂皮、香葉、姜（去皮切片）、花椒、八角、把所有材料清洗乾淨
5/8 熱鍋放少許油、放辣椒幹、桂皮、香葉、姜、花椒、八角、爆出香味6/8 加入適量清水、放蠔油、醬油、鹽、料酒、大火燒開、（家裡沒老抽、可以放點老抽更容易上色）展
打滷麵的滷怎麼做才好吃，炸醬麵的肉醬和打滷麵的滷怎麼做好吃啊？
原料 麵條 原料和過程都省略 臊子材料 瘦肉 雞蛋 木耳。配料 大蒜。佐料 生抽 鹽 濃湯寶 如無，可以省略 胡椒 香油。做法 1 幹木耳泡發，洗淨，切絲，瀝乾水分 2 雞蛋2個打散，倒入熱鍋熱油中，快速炒熟，盛起，切碎 如果有勞動力，有時間，願意用勺子搗碎也可 3 炒過雞蛋的鍋中加少許油，燒熱後倒...
鴨腳木適合在家裡養嗎，鴨腳木怎麼養
鴨腳木適合家裡種植，是常見的室內花卉之一。1 鵝掌柴又稱鴨腳木為五加科鵝掌柴屬的植物。木材質軟，為火柴桿及製作蒸籠原料 葉及根皮民間供藥用，流感 跌打損傷等症。2 鵝掌柴喜溫暖溼度大的環境，忌烈日照射，較耐陰，培養時給予明亮的散射光最相宜，適合栽植於環境通風良好，入冬應放置在室內，溫度不宜低於5 否...
滷好的豬蹄怎樣做好吃，怎樣做滷豬蹄才好吃？
命中註定的 香菇栗子滷豬蹄 材料 豬腳2 斤 幹香菇 浸泡去蒂 8朵 去殼栗子 200g 陳皮 1塊 水煮蛋 3只 蒜末 3瓣 姜 4片 蔥段 1棵 水 約3升 醬油 150ml 老抽 黑醬油 沒有的可用醬油40ml代替 60ml 冰糖 80g 蠔油 醬油膏 3湯匙 鹽 半茶匙 米酒 50ml 做法...