1樓：命中註定的
香菇栗子滷豬蹄
材料"豬腳2 斤","幹香菇（浸泡去蒂） 8朵","去殼栗子 200g","陳皮 1塊","水煮蛋 3只","蒜末 3瓣","姜 4片","蔥段 1棵","水 約3升","醬油 150ml","老抽（黑醬油)沒有的可用醬油40ml代替 60ml","冰糖 80g","蠔油/醬油膏 3湯匙","鹽 半茶匙","米酒 50ml"
做法1: 預備材料。
2: 豬腳洗淨，切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈出沖洗乾淨，瀝乾備用。
3: 鍋中加少許油燒熱，放入薑片、蒜末、蔥段和陳皮炒香。
4: 然後加入所有調味料拌炒均勻。
5: 接著放入豬腳和泡軟的香菇炒一下。
6: 將炒過的材料轉移到鑄鐵鍋或砂鍋，然後再加入水（水蓋過食材約**分滿）。水煮沸後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約1小時。
（如湯汁中途煮至乾，可加水繼續燜煮，期間須開蓋翻動食材，以免黏底。）
7: 待湯汁收幹至一半，加入栗子和水煮蛋繼續燜煮約半小時至湯汁略為收些即可。
怎樣做滷豬蹄才好吃？
2樓：匿名使用者
食材 蓮子 香菇5朵 八角若干 桂皮 蔥白 姜 蒜頭.
1 炒糖色：鍋中下油，趁熱下糖，熬出糖色，其間開小火就好，鍋鏟不停的划動以免糖沾鍋。
2 差不多熬到糖油變黑，冒泡了，下豬腳翻炒。
3 炒到豬腳肉稍成熟色狀，下蔥、姜、蒜、八角、桂皮等原料。
4 繼續翻炒片刻，下料酒、喼汁、醬油等，增色增香。
5 放入香茹，再放一點水，煮開後，將豬腳放入砂鍋中，有中檔燉熟。
6 大概到豬蹄肉皮能用筷子插進去的時候，下蓮子。（蓮子易熟，不能早下，否則會爛掉。）
7 大概燉2個半小時左右，就可以熟啦。
3樓：雙龍美食教做菜
豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造
4樓：天台食堂
豬蹄怎麼做好吃？滷豬蹄怎麼做？
滷好的的豬蹄想炒一下怎麼做好吃
5樓：知道行家小度
材料1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法1)將豬蹄洗淨，剁開。
2)鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3)撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5)待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10)待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
6樓：冰藍帝企鵝
切成大片，配上辣椒青筍，蒜苗，像炒回鍋肉一樣。
滷的豬耳朵怎樣做好吃，已經滷好的豬耳朵怎麼炒好吃
這麼吃豬耳朵才是最棒的。豬耳朵 豬心用熱水洗淨，冷水下鍋，放入蔥白 大蒜 生薑 幹辣椒 桂皮 香葉 八角 乾花椒 1勺黃酒 1勺生抽 半勺老抽 1勺蠔油 半勺糖色 半勺蒸魚豉油 3勺食鹽 3勺雞精 3勺白糖 白胡椒粉，蓋蓋大火煮開，轉中火燉40分鐘，關火浸泡1小時即可。主料 3人份。豬耳1只。輔料。...
怎樣做滷豬蹄，如何做滷豬蹄
豬蹄怎麼做好吃？滷豬蹄怎麼做？醬豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，倒入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油倒入豬蹄醬油，生抽老抽燉制即可。醬豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入醬油生抽耗油，燉制即可。滷豬蹄的做法 食材 豬蹄兩個。醬油 姜 八角 大料 花椒 幹辣椒 料酒 糖 小蔥 草果 香葉適...
如何滷豬蹄滷豬蹄怎麼做好吃，怎麼滷豬蹄子才好吃 滷豬蹄的
天台食堂 豬蹄怎麼做好吃？滷豬蹄怎麼做？ 愛別等 年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎 春茶一片綠 1.準備好材料。2.滷肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜。3.鍋內加水燒開後，把剁好的豬蹄放入煮下。4.煮至血沫燒出來後，關火，撈出沖洗乾淨。5.檢視豬蹄上有沒豬毛，記得用鑷子拔掉。焯燙過水後的豬蹄很容易就可...