煮魚湯都放什麼料,煮魚湯加什麼料

時間 2021-05-07 20:00:56

1樓:匿名使用者

姜切成片,蔥切成段,八角,可以放點海帶或者你愛吃豆腐的話也和魚和豆腐同煮,美味又有營養

2樓:頂廚速遞

這次的一魚兩吃完全是無心插柳,原因是有一天的下午我和老劉去了一趟傳統市場,看到有個攤位前面擠爆了人,每個人手上拿著錢都準備往攤裡面丟。於是,我們好奇地往攤子靠近,喔~原來是在「喊魚」啊!

煮魚湯加什麼料

3樓:分享路口處

廚師教你燉魚湯的技巧,魚湯做出來奶白色,很鮮美

4樓:自娛自樂說今宵

調料配方:黑魚:一條、米醋:適量、香菜:少許、蔥:少許、鹽:適量、白胡椒:少許。

黑魚湯的做法:

1、黑魚先要清洗乾淨,去除內臟,魚鱗和魚鰓備用。

2、鍋里加入適量清水,把黑魚放入鍋裡,然後大火燒開。

3、大火燒開後,用勺子去除表面的血沫。

4、然後再加入少許米醋,這樣魚湯就不腥了,而且湯汁會變成好看的奶白色。

5、再次大火燒開,然後轉中小火繼續煮10分鐘。

6、10分鐘後魚湯就煮好了。

7、在碗裡放上少許蔥花,香菜,鹽,白胡椒調味。

8、把煮好的魚湯倒入碗裡即可盛出享用。

做清燉鯽魚湯放什麼調料

5樓:那個閃電

主料:鯽魚500克

輔料:油適量、鹽適量、姜適量、香蔥適量

步驟一:姜洗淨切成絲。

步驟二:香蔥洗淨切成小蔥花。

步驟三:鯽魚處理乾淨。

步驟四:鯽魚抹上鹽和薑絲,香蔥醃製一會兒。

步驟五:炒鍋燒熱後放油,把醃製後的鯽魚放進鍋裡煎。

步驟六:鯽魚煎成兩面金黃色。

步驟七:把煎好的魚放入砂鍋裡,加入足量的水。

步驟八:大火燒開後轉小火慢慢熬半個小時,鯽魚湯變成奶白色時加鹽調味即可。

6樓:林夕的微笑

食材用料

鯽魚2條約400克相剋食物

油適量鹽適量

蔥少許相剋食物

姜少許相剋食物

蒜少許相剋食物

香蔥少許相剋食物

香蔥適量相剋食物

清燉鯽魚湯的做法

清燉鯽魚湯的做法**11.魚洗淨去肚中黑膜,買的時候店家都會幫忙殺好去鱗去鰓;

清燉鯽魚湯的做法**22.學哈友經驗用茶葉水去腥味;

清燉鯽魚湯的做法**33.蔥薑蒜切片,香菜切段,部分姜再切絲,香蔥打結;

清燉鯽魚湯的做法**44.薑絲和打結的香蔥塞進魚肚中;

清燉鯽魚湯的做法**55.鍋內倒油;

清燉鯽魚湯的做法**66.魚一面煎至微黃再煎另一面;

清燉鯽魚湯的做法**77.這時下蔥薑蒜一同煎,過早下會將蔥薑蒜煎得焦糊;

清燉鯽魚湯的做法**88.兩面煎好後,加冷水沒過魚身,大夥燒開煮5分鐘,放鹽,湯色奶白,轉小火燉半小時左右;

清燉鯽魚湯的做法**99.燉好的魚,湯色奶白濃稠;

清燉鯽魚湯的做法**1010.起鍋裝盤,小心不要把魚弄碎;

清燉鯽魚湯的做法**1111.撒上枸杞香菜裝飾,成品圖,趕快享用吧!

用手機看這道菜做法

小貼士1、煎魚前鍋燒熱用薑片擦幾下,或者油中加少許鹽,不容易粘鍋;

2、魚肚中黑膜刮乾淨為宜;

3、煎好一面再加蔥薑蒜,過早加會使其焦糊;

4、熱水肉,冷水魚,加冷水燉魚更好。

7樓:簡調網

清燉鯽魚湯掌握這3點技巧,好喝有營養,魚湯濃白無腥味

8樓:美食藝術

清燉鯽魚湯的做法:大廚教你一個方法,湯濃無腥味

9樓:我不死郭靖

清燉魚湯顧名思義講究的是清淡,辣椒是肯定不需要的了!

首先把魚用蔥薑蒜鹽醃好待用, 鍋裡放少許油,待7成熱的時候把魚放進去,放魚的時候把佐料都掏出來,注意不要翻動魚,防止魚皮粘鍋,晃動鍋使油均勻的把魚身都炸到,然後再換一面,不能炸的時間過長,要保證魚外焦裡嫩,放水煮開,依個人口味放入佐料,後放入豆腐或者是腐竹吸油!

希望對你有用!

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