火鍋利潤怎麼計算，火鍋店利潤大概多少

1樓：

從成本來看，開一家火鍋店需要投入門店租金、人工工資、門店裝修、餐桌餐椅、裝置設施、用品用具以及廣告宣傳等等費用。租金方面可能涉及到轉讓費，如果有轉讓費，轉讓費少則兩三萬，多則**萬。

其次裝修和裝置設施也是一筆較大的投入，裝修費用一般在每平方米500-800元之間，500是大眾化的簡裝修，800就是比較有品位的精裝修，選擇簡裝修和精裝修可以根據區域消費水平和競爭力來判別。

裝置設施費用包括廚房裝置和前廳裝置，廚房裝置有燃氣罩、電磁爐、消毒櫃、冰箱、熱水器、油煙機、切割機等等，前廳裝置包括收銀臺、餐車、火鍋灶、燃氣罐等等。由於火鍋店油煙味很濃，還需要一套排煙系統，這一整套設施加起來在5-8萬上下。

其他的還有工人費用、餐桌餐椅、用品用具以及廣告宣傳的投入相對較少，2-4萬元即可以基本滿足，另外需要準備一批流動資金，用來購買日常消耗品等等。

從以上詳細的投資細類中可以看出，在不計算租金的情況下，10萬元就可以開一家100-150平米的中小型火鍋店。但如果是大型的火鍋店，裝修成本、人力成本和設施裝置就會成正比上升，但一般不超過20萬，原因也是風控的道理。

火鍋店利潤大概多少 20

2樓：朝天門火鍋

你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答，手打原創）一家火鍋店利潤來自於**？店面如何提高經營利潤？

注意兩個要點，一個是開源，一個是節流：開源，即獲得更多顧客，節流，即降低店面成本，所以利潤的本質其實**於經營，經營是門技術活兒，比如同一家店，給不同的人經營，則會有不同的結果。

而火鍋店本質，一個是口味，一個是經營技巧知識。

一、嚴格執行品牌方的經營方案加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。

二、在執行的過程之中不斷學習火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。

以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望採納。

3樓：濟寧千盛餐飲裝置****

我是一名多年火鍋餐飲從業者，成本學會控制的話，利潤在60個點以上，火鍋的利潤不在鍋，在涮菜裡，一定要記得！！！

4樓：粵總廚

做學生的生意利潤一般都是百分之55左右，看你有二十張臺左右，如果是一線城市開的話就要10w左右。