1樓：爭霸天下第一關
根據你自己口味新增。
做法一：
1、將南瓜切成薄塊。
2、放入碗中，加入少量的水，再微波爐中高火8分鐘。
3、趁熱用勺將南瓜碾成泥。
4、分次加入的糯米粉。
5、直到和成光滑的麵糰。
6、肉餡中放入鹽，薑末，蔥末，料酒，胡椒粉等調味料。
7、順著同一方向攪拌上勁備用。
8、取成小團南瓜湯糯米粉面團，將中間放入適量的肉餡。
9、搓成小湯圓備用。
10、將鍋燒熱，放入適量的油，下入南瓜湯圓翻炒，直至表皮金黃，層出備用。
11、再在鍋中放入少量的油，下入雪裡紅和紅辣椒丁翻炒。
12、翻炒一下後加入南瓜湯圓繼續炒上兩分鐘。
13、盛入碗中。
做法二：
1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2、適量糯米粉加水和成團；
3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6、包好後有如山楂大小；
7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
2樓：小入戲
一般不需要加糖,看個人喜好，煮湯圓的方法是熱水下鍋，水開後將湯圓倒入及時用勺子背推水，不能讓湯圓粘在一起和鍋，煮至湯圓漂浮以後用小火，等待再次沸騰後再倒入涼水，反覆三次即可得到熟湯圓。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
3樓：匿名使用者
可以不放。因為多數都是超市買的速凍湯圓，直接把買來的湯圓放入鍋中煮熟即可。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量「糖分」，加上芝麻、鮮肉、花生含「高油脂」及「高熱量」，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
4樓：
元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些；但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。
建議：如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
5樓：球球
煮湯圓可以放糖。下面介紹一下甜湯圓的做法。
材料：糯米粉250g，紅糖500g
步驟：1、準備糥米粉，倒水混合，水要適度，溫水和冷水都可以，但是一定要調節好，以免太硬和搓不湯圓
2、搓成團狀，要用力的搓。搓成適中就可以了3、準備紅糖待用，將紅糖放進鍋裡滾開，蓋上蓋10分鐘就可以了4、倒進湯圓煮10分鐘待湯圓浮起即可
6樓：熊貓超級降臨
我想應該不用 因為湯圓本身就含有糖分 並且吃太多的糖對人身體不好
7樓：手機使用者
愛吃的話放點 不愛吃 也可以不放
如何煮湯圓?是用白開水煮嗎,需加糖嗎?剛從超市買回,不懂做吃啊
8樓：曲水流觴
從超市買來bai的湯圓，如du果是冷凍的先解凍，
zhi後用開水煮，dao是否加糖，內
看個人口味。
1、開啟燃氣灶
容，鍋里加入水，開始燒水。水的量遵循一個規則，要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。
2、在水燒到沸騰的時候，小心地把湯圓放入水中去，放下去繼續燒。
3、大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水。
4、等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候湯圓煮熟了。最後，鍋的時候，如果是甜的，可以在湯水裡加入一些白糖，這樣和甜餡結合起來更好吃，如果是肉的鹹的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水裡。
湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，後來有的地區把"浮元子"改稱湯糰。
然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
9樓：獅子
1、 超市裡買的湯圓基
bai本上都是冷凍餃du子。首zhi先，把餃子包切開，在常dao溫下解凍四五回分鐘。
2、 速凍湯圓最答好的烹調方法是放在冷水裡。首先，在鍋內加入冷水，將速凍的糯米丸子一個個放下，使糯米殼和糯米丸子的餡料受熱更均勻，煮熟的糯米殼更香、更完整、不粘牙，以免糯米殼被熱水或開水「燙傷」，導致營養和香味喪失。
3、 一般可以用開水，可以用勺子在鍋裡慢慢攪拌。你可以加糖等等。因為水中加入了白糖，水的濃度就會在身上，湯圓也不會吸太多的水，所以煮出來的湯圓不容易破皮粘鍋，並加入適量的白糖。
湯圓接觸到熱糖水會更耐嚼。
4、 你也可以根據個人喜好新增米酒、雞蛋或牛奶。餃子會更好吃，又軟又好吃，不容易粘鍋，也不會粘到牙齒上。
5、 再煮沸後，加一點冷水，這叫「水」。速凍湯圓分兩次加水，使湯圓不會因煮得過多而爆裂，這一步千萬不能少。
6、 最後，當你看到所有的湯圓漂浮在水面上時，你可以把火關掉，讓它們出來。
10樓：匿名使用者
1、在鍋內放入適
bai量(依你煮
du的數量而定)冷水，然後zhi燒開。
2、將湯圓或元宵dao放入開水中內煮。
3、當水再次沸騰容時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
北方元宵，是以餡為基礎，江米麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。
然後把餡塊放入簸箕裡，倒上適量江米粉，搖晃中就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品 [2] ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
11樓：wxy蕭
如何煮湯圓，煮bai湯圓du
技巧介紹：
1、做湯圓的時候zhi，用開水dao和麵還是冷水內和麵，正確方法容應該是開水，開水衝入麵粉中會使得麵糰發粘，並且這樣做的湯圓皮更加軟糯彈牙；
2、湯圓怎樣煮不易爛？教你1個小竅門，便是在煮的過程中，開水下鍋煮至浮起的時候，淋入少許涼水，待再次浮起的時候即可，煮開後再加水是為了防止湯圓在沸騰的水中易被煮爛，所以這樣煮的湯圓不破皮也不露餡；
3、做餡料的時候，花生或者是芝麻都需要事先炒熟，這樣才會將其中的香味激發出，做的餡料更好吃，其中加入的糖粉可以根據個人的口感自行調整。
湯圓是糯米粉的眾多做法中最為經典的一種，同時也是逢年過節常見的一種慶祝食品，以糯米粉為皮，包裹著香甜的芝麻餡，輕輕咬一口黑芝麻餡流出來，僅是聞上去也會讓人食慾大開吃得香。
12樓：我想書上說
用白開水直接煮就抄可以，不需要bai加任何東西。
湯圓du的材料主要是糯米，《本草zhi綱目》中指出dao，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。湯圓由糯米精製而成，糯米能幫助人體補中益氣，人吃了後會周身發熱，吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成，吃湯圓有利於緩解妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
13樓：陳貝貝
一、超市抄買的湯圓基本都是速凍湯圓。首先將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
二、煮速凍湯圓的最好方法就是冷水下鍋。先在鍋中加入冷水，將速凍湯圓一個一個輕輕放下去，這樣湯圓的糯米皮和餡兒受熱更均勻，煮出來香味更濃，完整還不粘牙，避免熱水或沸水「燙傷」糯米皮，導致營養和香味的流失。
三、一般用白開水煮就可以了，可以用湯勺在鍋中慢慢攪動。可以加入砂糖等，因為水中加白砂糖了，水的濃度就會上身，湯圓就不會吸過多的水，所以煮出來的湯圓不易破皮、不易粘鍋，而且加了適量的白糖，湯圓接觸了熱的糖水，吃著就會更有嚼勁。
四、也可以根據個人喜好，加入米酒、雞蛋或者牛奶等，煮出來的湯圓味道會更豐富，吃起來香軟可口，不容易粘鍋，吃起來也不會粘牙。
五、再次煮開以後，加入少許冷水，這個叫「點水」。速凍湯圓要點2次水，這樣可以使湯圓不會因過度沸騰而破裂，這一步一定不能缺少。
六、最後看到湯圓全部浮起，就可以關火盛出來了。
七、湯圓就完成了。
14樓：蒙利黎
用大火把水燒開放入白copy糖或者黃糖，放入湯圓，用勺背輕輕推開湯圓，防止粘鍋，等湯圓浮起後改為用文火煮。燒開後加入適量的冷水，煮開3-4次之後就可以撈出食用元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別
稱，「面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角」等等，直至明永樂年間才被正式定名為「元宵」。元宵分有餡，無餡兩種。無餡的個小，味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱「珍珠湯圓」，有
餡的個大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、鹹、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。「桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘
煮湯圓可以用紅糖煮嗎，煮湯圓可以放紅糖嗎？
可以 紅糖有補血的作用 當然可以，但是白糖更好。根據個人口味而定，煮湯圓放入紅糖或白沙糖均可。超市裡買的很多餃子裡也有糖或黑芝麻。有些餃子不是用糖煮的。在家煮湯圓，需要準備200克左右的湯圓，一個不鏽鋼湯鍋，然後準備足夠的水和湯匙。將準備好的水放入不鏽鋼鍋中，蓋上鍋蓋，加熱至沸騰。降低火力，將準備好...
怎麼煮湯圓？要加油鹽醬醋嗎，湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
智商超群 煮湯圓不需要加油 鹽 醬 醋，水開後直接加入湯圓就行。湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州 現寧波市 興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻 豬油 白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油 白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃...
水煮湯圓時為什麼要加涼水？油炸湯圓為何要用牙籤扎一些小孔
可以有效防止爆裂。其實說起湯圓，我們每個人都是很熟悉的，都會聯想到元宵節，就是元宵節的時候每家每戶都會買點湯圓過節，買多了就會有剩，湯圓都是放在冰箱裡冷藏的，有很多的朋友都喜歡吃炸湯圓，那麼放入冰箱裡的湯圓該如何去炸呢？注意，湯圓吃多了也會吃出病的因為糯米雖然可以開胃調虛做成糕餅就像湯圓雖質地比較細...