1樓：
紫薯月餅製作
材料：紫薯 250克，低糖綠豆餡 150克，月餅模具規格50克操作難度：初級
製作工藝：蒸
具體步驟：
1.將紫薯去皮後，切片隔水蒸熟，趁熱壓成泥狀。
2.將低糖綠豆餡分成20克一個，放入冰箱冷藏。
3.將冷卻後的紫薯分成每份30克的丸子，然後壓平後再包入綠豆餡4.用月餅模印出來即可。
2樓：鵝子野心
原料：（75g左右單位的小月餅9個）：
月餅皮——
a.中筋麵粉（all purpose flour）100g，深色玉米糖漿80g，花生油30g，鹼水1/2小匙（tsp，鹼水由食用鹼+清水按1:3重量比調成），鹽少許。
b.中筋麵粉50g，花生油10g
紅豆沙餡——
罐裝紅豆沙1瓶（約500g），花生油50g
表面——
清水少許，蛋黃液少許。
做法：1、將月餅皮原料裡，a中的糖漿、花生油、鹼水和鹽調和均勻，加入麵粉揉勻，蒙上保鮮膜，醒1個小時。
2、將紅豆沙罐頭倒入不粘鍋中，用中小火一直不停的翻炒，分次加入花生油，炒至豆沙乾燥成團。（可以舀一團起來，能用手捏成光滑不粘的小球即可。）
3、將月餅皮原料的b加入到之前醒好的麵糰中揉勻，烤箱預熱330℉（約165℃）。
4、把餅皮和豆沙餡都平均分成9等份（皮約為30g一份，餡約為45g一份），搓圓。
5、取一份餅皮，用手捏成圓窩窩狀，把一份豆沙球放入窩窩中，一邊從底往上推餅皮，一邊用虎口收攏開口。
6、封口後檢查一下整個月餅球有沒有露餡的地方。如果有，就把旁邊皮厚一點的地方推一點餅皮過去遮住。然後捏緊滾圓，使表面光滑。
7、把月餅球放入模具中，慢慢的往裡壓扁壓緊實，然後推動模具上方，把壓成型的月餅推在鋪了烘焙紙（parchment *****）的烤盤上。
8、用噴壺在月餅表面噴少許清水，立刻放入烤箱的最上層，烤6分鐘取出，刷一層蛋黃液。
9、繼續放入烤箱中，再烤12分鐘取出，再刷一層蛋黃液，烤5分鐘即可出爐。
3樓：九俊馳
取出再刷一次蛋黃液,再
自己做蛋糕，需要哪些基礎材料和工具
自己做蛋糕 一 材料 雞蛋 4個 麵粉 3大匙 牛奶 6匙 綿白糖 4匙 食用油 少許 二 工具 電飯鍋 筷子 或打蛋器 碗。三 製作 1 清蛋黃分離，之後開始打蛋清，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打，有點稠時再放一勺糖，打過大約20分鐘，蛋清打成了 奶油 樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。2 蛋...
如果自己做cos服裝的話，需要哪些材料啊？
根據服裝材料的不同買的布料也不同，必備縫紉機 純手工的孩子很傷不起啊！手都是針扎的眼啊 鎖邊機，熨斗 衣服做完了熨一下讓衣服平整 尺子 這不用說吧？沒尺子你量什麼 各種線各種針各種瑣碎的材料 有時候要做衣服上的飾品啊 丙烯顏料 因為有些服裝上大片大片的花紋都要手繪啊！用丙烯畫好之後一個星期再洗，不然...
五仁月餅怎麼做？需要什麼材料？工序要怎樣
涼城以北丶 一 流程 1，冰糖也是用擀麵杖敲碎 2，熟花生，熟杏仁，腰果，用擀麵杖敲碎 3，敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器裡，加冰糖，糖漿，玉米油，熟芝麻 4，然後倒入糯米粉，涼白開，攪拌均勻，把餡兒揉成團 5，糖漿里加梘水，加花生油，攪拌均勻 6，準備奶粉和麵粉，7，把奶粉和麵粉倒入糖漿水裡 8...