1樓：
上海南翔小籠包已有100多年的歷史。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。小籠包的皮是用不發酵的精麵粉做成的。
蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以薑絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。
2樓：匿名使用者
南翔小籠是南翔鎮傳統名產，原名南翔大肉饅頭，後曾稱南翔大饅頭，以皮薄、餡大、汁多、味鮮、形美著稱。做法:
用精白麵粉緊酵為皮,選精豬腿肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮成凍,拌入餡內,以取其鮮,並使汁多;餡內灑入少量研細的芝麻,以取其香;根據不同的季節,加入蟹粉或蝦仁或春筍,以取時鮮.每兩面粉做10只南翔小籠,每隻加餡3錢,需過秤以保證質量,折襉14個以上,以求美觀.出籠時呈半透明狀.
出籠時自行檢驗,任取一隻放在定格的小碟內,戳破外皮,如流出汁水不滿一碟,則不**,因此贏得信譽.
吃法:對於小籠而言,自然新鮮的汁水是其精髓.吃小籠可先在底邊上咬破一小口,吮吸兩口汁水,然後將小籠入口咀嚼品味.如此既可盡享美味不至浪費,也可防止汁水溢位,弄髒衣物.
3樓：
特別好吃。哈哈哈我要釋出。
4樓：匿名使用者
皮薄陷嫩...圍繞這個詞...
上海小籠包作文八百字
5樓：匿名使用者
上海小籠包的叫法，就不是上海的。
上海只說小籠。
所謂的包，都是北方說的，上海對饅頭是這樣：
淡的，就叫淡饅頭，有菜餡菜的，叫菜饅頭，有肉的，叫肉饅頭。......
求一段描寫上海小籠的句子 最好有2 3百字
6樓：雨殤悅
蟹粉黃小籠包是上海著名的小吃，上海人稱之為小籠饅頭，一個個小巧玲瓏，皺回摺整齊，宛轉如花答瓣，軟滑薄韌的包子皮微微透明隱約可以看見餡心。
蟹粉小籠包的餡心是豬肉餡和新鮮的蟹肉混合而成的。豬肉餡中已經加有肉皮凍、和適量的鹽、醬油、白糖。將它們攪拌均勻，包子餡就準備好了。
取低筋白麵粉，用溫水和麵，反覆揉搓，將面和勻，然後將麵糰撮成長條，掐成小團，壓成小餅狀，將面塊擀成圓形的包子皮，包包子時要用較多的肉餡，在包子上捏出均勻的褶皺，這樣做出的小籠包看起來很精緻。將包子放入小蒸籠中，取準備好的蟹黃，將蟹黃分成小塊安放的包子的封口處。蓋上蒸籠蓋，就可以直接上蒸鍋蒸了，水開後，大概蒸5—6分鐘就可以了，蒸熟後的小籠包呈半透明狀，小巧玲瓏形似寶塔，捏一下，包子中的肉餡成團與包子皮不粘連，散發出蟹肉的香味，一咬一包湯，滋味很是鮮美。
真正是皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。
小籠包子是很受歡迎的小吃品種，幾乎在全國各地都可以見到。小籠包子用料普通，風味獨特，價廉物美，是小吃店的最佳選擇品種之一。
採納採納！！
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7樓：楊
家鄉的包子店賣包子咯！聽是百年老店王興記發出的賣包子聲！一清早我們就來到了百年老店王興記。
這還是大清早呢!寬敞的店裡位子就差不多滿了，看來，這兒的小籠包，我是一定要嘗一嚐了! 好不容易找到個空位子坐下，媽媽趕緊拿個錢包去排隊了。
我看見別人桌上都叫了好幾籠包子，我真是不敢相信他們的海量! 不算等得太久，小籠包就被端上桌了。我舉起筷子急不可待地就衝小籠包夾去。
爸爸突然大呼一聲：「慢，小心燙著!」接著，爸爸給我們講了一個關於吃小籠包的故事。
哈，哈!爸爸講，在我們到來之先，有一個人，也是慕名來到無錫吃小籠包的。他一大口咬了下去，可憐味道還沒嚐到，卻被燙了舌頭，還被噴了滿臉的油。
我困惑不解地問：「這是為什麼？」爸爸回答說：
「吃無錫小籠包是有講究，有訣竅的!」隨後，爸爸告訴了我吃這小籠包的訣竅。 我按照爸爸教我的方法，先用筷子輕輕地把小籠包夾起，在邊上小咬一口後，再慢慢地將肉汁吸出來，那汁水很香很甜很濃，很是好吃。
小心翼翼地吃完了第一個，接下來，我就再也不害怕了，可以放心大膽地吃了，我津津有味地吃了起來。 無錫的小籠包與我們湖南的小湯包大大不一樣。無錫的小籠包皮薄餡大，汁多味美。
我一口氣吃完了7個，還想再吃，可摸摸那圓鼓鼓的肚子，已經裝不進任何東西了。 這無錫小籠包可真是真正美食家的享受啊!回到長沙的早餐桌上，吃著長沙的小湯包，我總會不由自主地想起我在無錫吃小籠包的情景。
我不知道什麼時候我可以再吃到無錫的小籠包。下次去了無錫，我一定會吃得更香更多。
介紹小籠包作文兩百字
8樓：祐你一世浮華
這個小籠包真好吃太好吃了真的太好吃了。。。以下省略兩百字。
學做小籠包怎麼做，想學做小籠包，小籠包的做法
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭...
上海小籠包英文是什麼，上海小吃的英文怎麼說，比如生煎包，小籠包
上海小籠包 英文 shanghai juicy meat dumpling meat 讀法 英 mi t 美 mi t n.肉 主要或重要部分 短語1 meat product 肉製品，肉類食品2 fresh meat 新鮮肉類 3 white meat 白肉 4 raw meat 生肉 原料肉 5...
小籠包怎麼包，怎麼做小籠包，要些什麼材料
很多人都喜歡吃灌湯包那麼我們今日就來教大夥兒如何來製做灌湯包，俗話說得好小籠包肉多沒有褶上，要想灌湯包裹得好，原材料的挑選，也是十分的關鍵，親寶的擀麵皮中包囊著隱約可見的包餡令人見了心潮澎湃，這個時候輕輕地的咬上一口就能令人馬上追求成熟的女人香，今日我們就來教大夥兒灌湯包如何做。2雪花粉 要想蒸出皮...