1樓：發經濟環境
四川麻辣火鍋紅紅辣辣的很是**人，我也是超級喜歡麻辣火鍋的吃貨一枚，不喜歡外面買的火鍋底料那種味道，每次吃火鍋都是自己熬。現在適逢春節，一個朋友請我給做火鍋底料帶回家，過年作為宴客的家宴火鍋底料，於是，火鍋的熬製開始了......
好吃的火鍋的底料離不開好的原材料，首先要到大型超市或者大型調料市場去購買材料，香料的種類繁多，要挑乾淨存放時間比較短的，牛油要買新鮮的，辣椒花椒都要挑選質地上乘的，最好選用產地是四川重慶的，我一般用的都是從老家帶過來的，今天做的這個為了照顧大眾的口味，做的不是很麻辣的，連我女兒平常不吃辣的，用這個火鍋底料做的火鍋時她卻不吃清湯的了。言歸正傳，來看看具體做法吧，只要按照我的材料和步驟來做，人人都能做出超級美味的麻辣火鍋底料來。
2樓：小狐狸
四川火鍋底料分為清油火鍋和牛油火鍋，牛油火鍋底料則是熬製牛油或者其他類的動物油，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的，特徵是帶有一種動物類脂肪特有的濃香，口感厚重，層次分明。有些人對清油火鍋有誤解，認為清油是清湯火鍋，其實清油火鍋特指使用純正精煉「菜籽油」，比如說麻辣空間清油火鍋，精選上乘辣椒及花椒，採用傳統與現代化相結合的火鍋底料生產方式，精心熬製，無渣清爽，麻辣鮮香。
3樓：牛華老阿婆
四川火鍋的製作是很講究的，會選擇更加健康的清油來熬製，搭配花椒、豆瓣醬、幾十種上等香料等等熬製而成，在味道上鮮香麻辣，吃完還有一種特別厚重的醇香。
四川火鍋底料哪個牌子好，四川火鍋底料什麼牌子最好？
吃喝冒險王 其實我已經有了答案！我就不告訴你是哪款 伊尚說事 四川海底撈火鍋底料和重慶渝味楠火鍋底料這兩個牌子還是不錯的哦。四川海底撈火鍋底料成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主 融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。適合孩子和不吃辣的朋友，海底撈底料中，好吃的就是番茄味，吃起來...
四川哪個火鍋底料好吃正宗，四川火鍋底料哪個牌子好？
蜀九香火鍋底料啊，包裝嚴實，而且有非常豐富的配料，而且還有教你怎麼用配料，怎麼燒的，非常貼心。燒起來品嚐之後發現真的是醇香濃郁，滴滴都在口齒留香。並且蜀九香火鍋底料也能夠在網上購買，相當方便快捷，關鍵是火鍋底料沒得渣滓，吃了還不上火，也是十年的老品牌了，值得信賴。我認為正宗四川藥膳火鍋是最棒的 看你...
吃四川火鍋應該點些什麼，吃四川火鍋必點的菜品都有哪些
我在重慶呆了兩年，對重慶的火鍋可以說情有獨鍾。一般來說，川渝的火鍋是不提供牛羊肉片的，這和北方的火鍋是最大的區別。在川渝地區吃火鍋，有些東西是必點的。毛肚 鴨腸 月君花 月和君連在一起的，電腦上打不出來。音同郡。是鴨胗用刀改成菊花狀，重慶人吃火鍋必點的 黃鱔 泥鰍 酥肉 脆皮腸 鴨血等等。蔬菜麼一般...