1樓：靠在紅牆看美食
熱鍋涼油，下入豆瓣醬炒香
豆瓣醬怎麼炒出來比較香
2樓：可愛的若陽
豆瓣醬炒杏鮑菇比較香。
準備原料：杏鮑菇1/2根/青椒1/2個、郫縣豆瓣醬2勺蔥、1/2顆、植物油1勺、香油2滴、醬油少許
1、熱油鍋，下蔥花和青椒煸炒。
2、放杏鮑菇煸炒一會，放醬油。
3、放豆瓣醬2勺。
4、出鍋前滴兩滴香油即可。
5、完成。
3樓：匿名使用者
豆瓣醬本身就是一種很香的醬料。要體現它的香味是在你用它來做什麼菜的時候。如果做火鍋你要加很多種香料混合炒在一起，做麻辣燙時也要加很多香料和湯混合在一起。
如果你做個麻辣豆腐，燒個魚的時候你可以把油燒熱，放入豆瓣醬煸炒，要把香味和紅色的豆瓣醬油炒出來，在加入蔥末，薑末，蒜末在一起煸炒，在把魚或者豆腐放進去，加水，醬油紅燒出來的菜就很好吃很香的，所以豆瓣醬是一種很受歡迎的一種醬料。
4樓：人情世故
油開的時候、放點蔥、
做法，豆瓣醬炒肉怎麼做好吃，豆瓣醬炒肉的家常做法
豆瓣醬是一種喜歡辛辣食物的人都買的，而這個豆瓣醬很多都是來自於四川，也有湖南，貴州等地的豆瓣，在選擇豆瓣的時候大家不要選擇 貴的，要選擇自己喜歡的，味道更美的就行了，而我們通常喜歡用豆瓣醬來炒肉，這個也是四川人喜歡吃的一種食物，豆瓣醬炒肉顏色看起來也會比較舒服，那麼這個豆瓣醬炒肉到底怎麼做呢?食材準...
怎麼做豆瓣醬，怎樣做豆瓣醬
材料 黃豆 鹽 水。將大豆黃豆精選，剔除壞的 變質的豆粒和其它雜質，清水洗淨，放進鍋里加水煮熟，待湯焅淨，切不可焦糊，豆粒用手一捻極酥爛，熄火燜至次日上午，豆燜成呈紅色。然後用攪肉機絞成均勻豆泥。醬泥乾溼適宜，過幹則難以團聚成坯，影響正常發酵 水分過多則醬坯過軟難以成形，坯芯易傷熱 生蟲 臭敗。醬坯...
豆瓣醬蒸臘魚的做法，豆瓣醬蒸臘魚怎麼做好吃
丫梨說 食材主料 豆瓣醬150g 臘魚400g輔料油 適量步驟 1.薰臘魚適量。2.切塊。3.裝碗裡。4.備豆瓣醬適量。5.碼上豆瓣醬。6.淋上食用油。7.如圖。8.放進電壓鍋裡蒸20分鐘即可。小貼士臘魚切塊可先過油，去腥味再蒸。我這個薰臘魚，是過好油後再薰的臘魚不需要再過油也不會有腥味。臘肉蒸臘魚...