大蘿蔔素餡餃子怎麼做,大紅蘿蔔素餡兒怎麼做

時間 2021-06-20 11:00:03

1樓:逄幼

旱蘿蔔素餡餃子做法:

一、材料

餃子粉、旱蘿蔔、粉絲、油炸花生米、蝦皮、肥肉、油、鹽、糖、花椒粉二、做法

1.蘿蔔擦成細絲,放水裡焯一下,擠幹水放盆裡;

2.花生米去皮擀碎,倒入裝蘿蔔絲的盆裡;

3.肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了,放蝦皮炸酥,連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡;

4.粉絲煮熟,過涼水,剪小段,倒入裝蘿蔔絲的盆裡:

5.往盆裡放花椒粉,糖,鹽,拌勻。

6.餃子粉放盆裡,用煮開的加一點油的水先燙一下,稍涼揉成團,下大面劑著,包成大餃子。

2樓:匿名使用者

蘿蔔素餡餃子一直以來全是許多大家憧憬的特色美食,由於蘿蔔中的營養成分很高,通道也是十分醇香的,另外具備推動消化的作用,需要提前準備籮卜,籮卜會更有水份,做出去的水餃餡味兒會變香,籮卜再加生雞蛋配搭,另配以小量的蝦米**,能夠造成海貨的氣場,海貨肉的香氣能提升水餃的口味。

籮卜清洗削皮,擦細條,依據籮卜的量放進食用鹽,醃漬至出水量。

2.趁醃漬的時間,將生雞蛋開啟,炒過。(下鍋迅速拖動雞蛋液,凝結碎一點便捷裹皮。)

3.等蛋放涼的空擋,剁姜蒜。

4.炒好的生雞蛋繁花落盡時放進剁好的姜蒜和蝦米**。

5.醃好的籮卜攥水,醃出的水,留作揉麵用。

6.再把攥過氺的蘿蔔條切碎,便捷裹皮。

7.剁好的籮卜放進生雞蛋鍋中。

8.用醃蘿蔔的水揉麵。小麥麵粉裡我放了一個雞蛋,那樣不容易皮破,吃起來更勁道。

9.面揉至三光,蓋起來放著(放越久,做餃子時越筆挺)。

10.調陷:先放進芝麻油翻拌(避免再出湯),再放適當鹽順時針方向翻拌。(蝦米皮自身有鹽味,食鹽量適度降低,吃得味重能夠忽視。但是建議少食用鹽。)

11.和麵,揪包子皮,擀餃子皮,做餃子

牛羊肉胡蘿蔔餃子

原材料原材料:牛肉餡、紅蘿蔔、小麥麵粉。

調料:蔥、姜、麻椒、鹽、米酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油。作法

1、紅蘿蔔清洗削皮,用擦絲器擦成細絲預留;

2、麻椒用沸水侵泡約20分鐘,撈去麻椒,留生薑水預留;

3、牛肉餡中新增米酒、生抽、白胡椒粉、鹽、芝麻油、姜蒜末攪拌均勻,分次新增生薑水,順一個方位用勁拌和,使餃子餡上力;

4、在拌好的牛肉餡中放進胡蘿蔔絲,攪拌均勻;好啦

大紅蘿蔔素餡兒怎麼做

3樓:

原料:白胡椒粉2克、鹽適量、食用油適量、胡蘿蔔2根、黑木耳10克、大蔥30克、姜5克、蠔油1湯匙、十三香3克。

1、胡蘿蔔去皮洗淨。

2、將胡蘿蔔用刀略切一下,放入盆中。

3、黑米耳泡發洗淨,切碎。

4、蔥姜切碎備用。

5、把切碎的碎末放入盆中。

6、加入蔥薑末。

7、加入蠔油、十三香、白胡椒粉、鹽、食用油。

8、順著一個方向,攪拌均勻,胡蘿蔔素餡就做好了。

4樓:

主料 紅蘿蔔400g雞蛋6個餃子皮400g調料 食鹽適量、雞粉適量、姜適量、調和油適量、五香粉適量紅蘿蔔水餃的做法

1.紅蘿蔔削皮

2.擦絲

3.鍋燒略熱放油,放姜碎爆香。

4.倒入紅蘿蔔絲大火炒,至變色變軟,加鹽翻均勻出鍋。

5.雞蛋加鹽適量,稍稍打散,清是清黃是黃。

6.大火燒熱油,中火倒入雞蛋,迅速翻炒兩下關火,利用餘熱再炒幾下。

7.將炒好的紅蘿蔔、雞蛋,蔥、雞粉、五香粉,(也可以加點香油),混合拌勻。

8.買來的水餃皮

9.開包

10.燒水至開,加點兒鹽(避免沾鍋)放入包好的水餃,開鍋點一次水,再開鍋就撈(就是皮熟的時間)。

大紅蘿蔔素餡包子的做法,紅色的大蘿蔔素餡包子怎麼做好吃

捲毛 所需食材 白蘿蔔,豬前腿肉,蔥薑末,醬油,十三香,食用油,鹽,麵粉。做法,1 白蘿蔔擦成細絲,加入少許鹽醃製一會,然後再攥幹水分。2 豬肉剁成肉餡,加入蔥姜,醬油,十三香,鹽,蠔油,蔥油攪勻,醃製30分鐘。3 酵母用溫水化開,倒入麵粉中,加入鹽,白糖,泡打粉,和成麵糰醒發至2倍大。4 白蘿蔔再...

蘿蔔素餡餃子怎麼調餡,蘿蔔餡素餡餃子怎麼做

青蘿蔔洗淨去皮,擦細絲,根據蘿蔔的量放入食鹽,醃製至出水。2.趁醃製的時間,將雞蛋開啟,炒熟。入鍋快速滑動蛋液,凝固碎一點方便包餡。3.等蛋晾涼的空檔,剁蔥姜。4.炒好的雞蛋微涼時放入剁好的蔥姜和蝦米。5.醃好的青蘿蔔攥水,醃出的水,留作和麵用。6.再把攥過氺的蘿蔔絲剁碎,方便包餡。7.剁好的蘿蔔放...

蘿蔔餡素餡餃子怎麼做,蘿蔔素餃子餡的做法

一,食材 大蘿蔔1個,豬肥瘦肉1斤,麵粉1碗,蠔油適量,生抽適量,老抽少許,十三香1勺,胡椒粉適量,食用油適量。二,蘿蔔餡餃子的做法 1.首先準備好所有的食材,將蘿蔔去頭去尾,清洗乾淨後,擦成絲,然後再用刀切碎些,放入盆裡,放一大勺鹽,攪拌均勻,醃製出一些蘿蔔的水分。2.這時候買回來的豬肥瘦肉去皮,...