1樓：
燒牛肉能放料酒。比如紅燒牛肉，咖哩牛肉等都可以放料酒。因為料酒肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。
料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麵包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。
2樓：老王又餓了
分享一道回民版的燉牛肉方子，桂皮，香葉，料酒啥都不放，就放蔥薑蒜，包你吃3碗米飯
3樓：采采柔逸
1、燒牛肉可以放料酒。料酒是烹飪用酒的稱呼，香氣馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹調時加入料酒可去除肉的腥羶氣，可讓菜式增香添味。
2、燒牛肉的作法：
原料：牛肉1000克 ，胡蘿蔔2個、土豆2個都切成滾刀塊；
輔料：醬油50ml，生薑100克，用刀背拍鬆，大蒜10瓣拍碎，花椒3克，大料4克，大蔥兩根切段，鹽8克，胡椒粉適量，料酒30ml；
作法：（1）先把買回來的牛肉切小塊，燒開水後下鍋焯一下撈起 ；
（2）將牛肉放入砂鍋中加水漫過牛肉；
（3）鍋中加入蔥、姜塊、大蒜碎，大料，花椒，料酒；
（4）用大火煮滾後，轉為文火燜煮40分鐘；
（5）加入鹽、醬油、胡椒粉，繼續小火燜煮20分鐘；
（6）起油鍋，將胡蘿蔔和土豆塊先煸炒一下，放少許鹽，然後將牛肉放入，淋入一碗牛肉湯汁，可以加一勺糖用以提鮮味（不超過10克），翻炒均勻收幹湯汁即可。
4樓：匿名使用者
你在醃碼得時候可以放……燒牛肉一般要放香料……所以可以放少許得料酒
牛肉忌白酒，那麼煮牛肉可以放白酒嗎，不可以的話，最好放什麼酒，我家沒料酒
5樓：匿名使用者
放點紅酒或者啤酒也可以的，紅酒放個150ml，啤酒的話放個200ml
6樓：彎弓射蚊子啦
啤酒，去腥還能讓那個牛肉更加的軟爛
7樓：小乖and小仙
可以放啤酒或者紅酒。
涼拌黃瓜和腐竹能放料酒嗎
悠悠然 可以放料酒因為這樣更美味。我是這樣做的 黃瓜2根 腐竹若干 西紅柿 1個 炸花生米 若干 老乾媽 1大勺 醬油 2大勺 陳醋 2大勺 糖 適量 香油 適量 蒜 若干 腐竹冷水泡發！2.黃瓜去皮切片！3.西紅柿去皮切小粒！4.所有輔料攪勻！將黃瓜 腐竹與精鹽 蒜末，味精 白醋，少許糖，香油拌勻...
吃料酒做的菜能吃頭孢嗎，吃頭孢炒菜能放料酒嗎
繁瑞 我來回答 吃料酒做的菜，能吃頭孢嗎 答 吃料酒做的菜可以吃頭孢，回答完畢，請採納。 吃料酒做的菜能吃頭孢嗎，服用頭孢類的藥物是禁止攝入酒精的，包括白酒 啤酒 紅酒 含酒精類食品 飲料以及餐飲料酒。 患者在口服頭孢類抗生素期間是需要絕對禁酒的，包括含有酒精的飲料以及調料，而且停用頭孢類抗生素，一...
牛肉可以和蘿蔔一起燒嗎？怎麼燒，牛肉燒蘿蔔怎麼燒好吃？？？？？
崇光熙 材料 白蘿蔔450克,牛肉 瘦 100克，大蔥 姜各15克。料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。做法 1 將蘿蔔 牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出 2 鍋內加油燒熱，放大蔥段 姜塊 八角炸香，加入鮮湯 料酒 牛肉塊，燉至熟爛 3 再放入...