1樓：記憶蛋餃
煮熟的豬肝要儲存好，就能防止發黑。整個煮熟的豬肝，放入冰箱急凍，想吃的時候再從冰箱拿出來解凍，再炒即可，這樣可以儲存較久的時間。
正常的豬肝是血紅色的，顏色鮮豔。如果豬肝放久後，因為和氣體發生反應就會變黑，有可能已變質了。如果豬肝熟了顏色就是黑的，是可以吃的，放多點水煮的話就好點。
如果是變質的，就應該丟棄。
2樓：dding烏龜
1、 炒豬肝前需要上漿，上漿後豬肝放涼後不會發黑；
2、 滷豬肝、鹽水豬肝出鍋後，用香油刷上一層，就不會發黑；
3樓：匿名使用者
沒辦法的.
原因很簡單,豬肝含大量鐵質,沒有辦法不讓他氧化的 - 這是自然法則.
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電鍍，工業電鍍是最常用的方法。付費內容限時免費檢視 回答1.認真打磨拋光表面的氧化層，整個過程要非常仔細，因為這點非常重要。2.打磨結束後用洗潔精認真清洗鋁材，去除汙垢，然後用清水清洗乾淨。3.接下來，把三瓶的潔廁靈 三瓶墨汁和適量的水混合在一起，記住要用墨汁或者印表機墨水，不能用碳粉。4.然後把混...
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