1樓：昡
買回來的各種蔬菜，最好直接放進冰箱，清洗過後放入冰箱縮短保鮮時間。
有些菜可能會有泥巴之類的，放進冰箱需要用塑料袋裝。
土豆買回來，上面的泥巴儘量不要用水洗掉，放於低溫不易生芽。
2樓：匿名使用者
千萬別洗！用保鮮袋裝起來防止水分散失，然後放進冰箱是最i好的辦法
3樓：小會計剛入行
土豆不能晒太陽。要不然就會發青長芽。
蔬菜如何保鮮
4樓：匿名使用者
葉類蔬菜保鮮：
利用copy「紙」留住蔬bai菜水分。 葉菜類通常無法久放，du如果直接放zhi入冰箱內冷藏，很快就會
dao變黃，葉片也會溼溼爛爛的。儲存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。 最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長儲存時間，留住新鮮。
非葉類蔬菜保鮮：
冬瓜：應選表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通風陰涼處鋪上木板，把冬瓜放在上面，可保鮮4-5個月。
冬筍和生薑：找一舊面盆鋪上溼沙，將冬筍和生薑尖頭朝上埋入沙中拍實，置於陰暗、通風處，可保鮮4-7周。
洋蔥和蒜苗：晾乾洋蔥或蒜苗，放在涼爽、乾燥、通風處，能貯藏很長時間。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否則洋蔥或蒜苗會悶軟、變質和發芽。
土豆：喜低溫，宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的澱粉含量會降低，還會發芽。除了要低溫儲存外，還要保持土豆的乾燥，以防黴爛。
蓮藕：用清水洗淨泥土，放入浸泡在水中，每1～2天換一次水，冬季保持水不結冰為好。
大蒜：將好蒜裝入塑料袋內封緊，放在室內，每週檢查一次，發現有乾癟的蒜及時拿出來。
5樓：匿名使用者
豌豆顛，可以用，可以把它晾乾
6樓：大米土雞蛋
這個是普通做法
其實跟冰箱的質量關係非常密切
7樓：香橙鐵桿號
是有根的菜秧、還有蔥，將根鬚蘸上一點水，裝在保鮮袋裡再放入冰箱冷藏，可以讓保鮮的時間略長一點
無根的葉菜，幹放比灑水放反而要保鮮，經水泡過的蔬菜，不易燒爛也影響口味
夏天沒有冰箱怎麼保鮮水果和蔬菜
8樓：長虹美菱股份****
比較麻煩哎，以前木有冰箱的時候，我記得是放到農村的那種井裡面冰鎮的，現在估計比較少見了。或者放一盆水，試著恆溫一下看看
1、低溫下，細菌生命活動弱，繁衍能力降低，因此低溫一直是保鮮食物的王道。在冬天下雪結冰的低溫條件下，天地間就是一個大冰箱了，純天然保鮮自然沒有問題。到了夏天，地下深處會很涼爽，因此可以把食物藏在深層非混凝土窖藏室；若是家裡有敞口深水井，可以把食物裝在密封容器裡，用繩索吊著泡在井水裡，也可以打井水進行浸泡,定期換水；若是能泡水的食物，則用冰涼的深井水直接浸泡。
2、至於葉類蔬菜，如果不採取保鮮措施，很容易枯萎老化。蔬菜收穫後根部斷了，失水會導致加速纖維化老化，為了防止過快老化要給蔬菜補水；此外，蔬菜本身還會新陳代謝，要保鮮就要降低蔬菜的呼吸，而低溫是降低呼吸的好方法。不急著食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗過後不耐存，儘量不要去除根部，找一個水桶，把蔬菜根部理整齊，再根部方向朝下豎直放置到桶裡（不要放得太密實了，否則容易發黃黴爛),然後向桶裡加入一些水，水深3釐米左右即可，菜葉也要均勻灑些水。
把桶放置到陰涼不通風的暗處，如果可能，把桶放到涼快的井水裡泡著，儲存個三幾天蔬菜還是鮮嫩的。這種方法只適合有一定耐水能力的蔬菜保鮮。
3、一些豐水且容易失水的瓜果，採摘後常規存放的時間稍長口感和味道即會變差，例如荔枝、西葫蘆、水瓜等。對於一類食物的保險，可以先用水潤溼瓜果表面，然後裝進保鮮袋密封，或是用保鮮膜包裹，再把瓜果存放在陰涼通風處，也可以浸泡在涼水中（注意水不要進入保鮮袋內）。
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