1樓：淡雪珍萇喆
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
2樓：第一旅訊
玉米澱粉也能做出美味的水晶蒸餃，比餃子皮包的蒸餃好吃十倍
3樓：天天觀視界
水晶餃子的做法，晶瑩剔透，好看又好吃，一眼看清餃子的內心
4樓：撿心事的兔子
水晶餃子皮要用玉米澱粉和澄面做，麵粉做不出透明的效果，下面介紹做法：
準備材料：澄面300g、玉米澱粉100g、開水約420g、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青豆適量、夾心肉糜適量
製作步驟：
1、肉剁好放調料一個方向攪拌均勻醃製一會。
2、澄粉和玉米澱粉加入開水拌勻等涼一點了揉成團靜置一小會。
3、靜置好的麵糰揉成長條切成均等的劑子。
4、劑子壓扁用擀麵杖擀成薄皮，擀的時候得輕點，要不皮很容易破。放肉餡包。
5、包好後放在蒸籠裡，大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以開蓋吃了。
6、成品圖。
玉米澱粉和麵粉能做水晶餃子皮嗎
5樓：源嬋湛聰
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
6樓：邴疇仙翠霜
普通麵粉不行
必須用無筋麵粉，也就是所謂的澄粉
將150克澄粉、玉米澱粉50克、鹽一克混合攪拌，加入130毫升沸水，邊加邊攪拌，到沒有乾麵為止，蓋上蓋子悶五分鐘。然後加入油，揉捏成型
玉米澱粉和麵粉能做水晶餃子皮嗎
7樓：撿心事的兔子
水晶抄餃子皮要用玉米澱粉和澄襲
面做，面bai
粉做不出透明的效du
果，下面介紹做法：zhi
準備材料：澄面300g、玉米澱粉dao100g、開水約420g、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青豆適量、夾心肉糜適量
製作步驟：
1、肉剁好放調料一個方向攪拌均勻醃製一會。
2、澄粉和玉米澱粉加入開水拌勻等涼一點了揉成團靜置一小會。
3、靜置好的麵糰揉成長條切成均等的劑子。
4、劑子壓扁用擀麵杖擀成薄皮，擀的時候得輕點，要不皮很容易破。放肉餡包。
5、包好後放在蒸籠裡，大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以開蓋吃了。
6、成品圖。
8樓：匿名使用者
玉米澱粉也能做出美味的水晶蒸餃，比餃子皮包的蒸餃好吃十倍
9樓：匿名使用者
不能，必須用小麥澱粉---又叫澄粉，用麵粉做不出晶瑩的感覺
10樓：海灘的風鈴
南方也有用玉米澱抄
粉製作的，麵粉一般bai只會加一點，不會放太多du，因為需要做出晶瑩透zhi明的效果。
配方配方（1）（dao多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：
1）1.5杯, 水1杯, 豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽, 做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
普通麵粉和玉米澱粉能做成水晶餃子皮麼
11樓：藍建白耿琪
麵粉和玉米澱粉怎麼製作水晶餃子皮
12樓：蔡思真掌媛
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
玉米澱粉和麵粉能做水晶餃子皮
13樓：第一旅訊
玉米澱粉也能做出美味的水晶蒸餃，比餃子皮包的蒸餃好吃十倍
14樓：動漫快淘
玉米澱粉怎麼做水晶餃子
15樓：天天觀視界
水晶餃子的做法，晶瑩剔透，好看又好吃，一眼看清餃子的內心
16樓：國彥乾簫笛
南方也有用玉米澱粉製作的，麵粉一般只會加一點，不會放太多，因為需要做出晶瑩透明的效果。
配方配方（1）（多見於北方）主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份配方（2）（多見於南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉（比例9：1）1.5杯,
水1杯,
豬油一大勺，鹽或糖一點(做蝦餃用鹽,
做餅用糖).
操作步驟
（1）將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
（2）倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3：2.3-2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
17樓：哈比小豬豬
不行，你用土豆澱粉1水4的比例做，你先吧水和澱粉拌勻瞭然後煮，記住一直不停的攪動。煮一會很快就會變成水晶餃子皮，然後馬上把餡包進去，涼了就不可以包了（最好餡提前炒過不然蒸的話皮都爛了餡還沒熟）
18樓：匿名使用者
小麥生粉和土豆粉2：1可做水晶餃子皮
19樓：q版總舵
不行的 你需要澄粉 呵呵 那樣做的效果相當不好 沒有透明的效果
20樓：匿名使用者
不行。不過你可以試試薄點，蒸上，效果不一樣哦，呵呵呵
藉粉和玉米澱粉可以做水晶餃子皮嗎
21樓：匿名使用者
水晶餃子皮要用玉米澱粉和澄面做，麵粉做不出透明的效果，下面介紹做法：
準備版材料：澄面300g、玉米澱權粉100g、開水約420g、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青豆適量、夾心肉糜適量
製作步驟：
1、肉剁好放調料一個方向攪拌均勻醃製一會。
2、澄粉和玉米澱粉加入開水拌勻等涼一點了揉成團靜置一小會。
3、靜置好的麵糰揉成長條切成均等的劑子。
4、劑子壓扁用擀麵杖擀成薄皮，擀的時候得輕點，要不皮很容易破。放肉餡包。
5、包好後放在蒸籠裡，大火蒸20分鐘後關火燜一小會就可以開蓋吃了。
餃子皮怎麼做，麵粉怎麼做餃子皮？
我的無奈哎 餃子皮用餃子粉 包餃子自然要用到麵粉和麵，做皮。用麵粉也是有講究的，市面上有高筋粉，雪花粉，和餃子粉。用餃子粉和麵做皮，餃子皮更勁道更透亮，口感更好。心結平常就是用餃子粉和麵的呢。和麵加鹽 想要餃子皮更有韌勁，和麵的時候在水中加點食鹽，量不用多，攪拌的溶於水中和出來的面特別勁道，做熟的餃...
普通麵粉怎樣做好餃子皮，麵粉怎麼做餃子皮？
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水晶餃子皮是怎麼做的，水晶餃子皮的製作方法？
1 配方 主料 土豆澱粉1份 小麥澱粉2份 2 操作步驟 1 將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻 2 倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3 2.5 2.8，然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。用水晶餃子皮包好餡料後，按常規方法煮即可製成水晶餃子。二 水晶餃子的做法 1...