自釀的葡萄酒酒味太濃怎麼辦

1樓：

酒味太濃，有一個可能就是在釀酒的過程中放的糖太多了，因為糖分越多酒精度越高，酒味就越濃，有一個好方法就是在飲用時可以適當的衝點雪碧，口感也是很不錯的。但切記不能沖水，衝了水就浪費了。還可以試試衝兌柃檬水。

在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒後上，有幾條國際通用規則：先上白葡萄酒，後上紅葡萄酒；先上新酒，後上陳酒；先上淡酒，後上醇酒；先上幹酒，後上甜酒。

不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增進食慾。幹葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒。

甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會結束之前喝一杯，會使你回味不絕，心滿意足。而在宴會高潮的時候，開一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會的熱烈氣氛和酒興。

擴充套件資料

葡萄酒需要在橡木桶裡貯藏一段時間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質，發生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國著名橡木產區allier地區出產的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風味更濃。另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風味相適應，溫度和溼度的精準控制及定期的品嚐與分析也必不可少。

在缺少氧氣的環境裡，那些裝瓶後的葡萄酒佼佼者們需要進行一定時間的瓶貯，在瓶裡經受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優雅的境界到來。到了那一天，一瓶經受得起六道關卡最高標準考驗的好葡萄酒，才能進入「大師級」的殿堂。

2樓：精釀葡萄酒

自釀葡萄酒的酒味濃也濃不到那裡去，因為您最多也只能釀出酒精度含量在15度以下的葡萄酒，超過15度，葡萄酒中的酒精就會將釀酒酵母殺死。

但是也有很多自釀葡萄酒的朋友喜歡低度的葡萄酒，他們想釀製只有幾度的葡萄酒。但是如果葡萄酒的酒精度偏低，則葡萄酒就很難儲存。這樣的葡萄酒就只能邊釀邊喝，不要儲存。

3樓：卓吉敏

辦法一醒酒，如提前把酒放在廣口瓶中一兩小時，喝時酒味會揮發一部分，要不然自酵的酒也沒有多少度，最多12度。揮發一下就好了。

辦法二放雪碧，很時尚放便，不過有人說會產生化學反應，我一直這麼喝，啥事沒有。味道好好。（千萬別加水，真是嗖主意，好東西都毀了。哎！）

4樓：匿名使用者

我也遇到同樣問題，老爸老媽不接受太濃的酒味。

我的解決方法：

加四分之一以下的蜜水，蜜不要多，有點就好，按自己口味調，綜合味道很美味，蜜並不強味。

步驟：1、調蜜水，蜜完全溶化

2、蜜水加酒混合或蜜水倒入酒中混合

3、攪拌

其實有些少數民族釀的葡萄蜜酒就是用蜜代糖的。

自釀的葡萄酒酒味太濃怎麼辦？

5樓：

葡萄酒酒味太重的話可以在飲用時適量加些純淨水和糖分調整，加入檸檬水調味也是不錯的選擇。

葡萄酒：

葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成、酒精度(體積分數)大於等於7%的酒精飲品；

葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。

葡萄酒的功效：

1 葡萄酒助消化作用；

2.葡萄酒對女性具有美容養顏、抗衰老功能；

3.葡萄酒助消化作用。