1樓：匿名使用者
生菜（花葉）知識介紹：生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。
現在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。花葉生菜葉長而薄，皺紋大，葉邊有深刻鋸齒，色綠，葉散不結球，粗纖維較多。
生菜（花葉）營養分析：1. 生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜；
2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效；
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；
4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。 生菜（花葉）適合人群：
一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。 生菜（花葉）食療作用：生菜味甘、性涼；
具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。 生菜（花葉）做法指導：1. 因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨；
2. 對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點；
3. 無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；
4. 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；
5. 將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
2樓：匿名使用者
沒有壞處的。一般蔬菜生吃營養價值都比煮熟後的營養豐富，熟後一定會破壞蔬菜中的營養素，生 吃你就放心實用吧，沒問題的。生菜中抗癌抗病毒感染的干擾素在100度高溫下即被破壞，只有省吃剩菜才具有治病的功能
不過生吃是要洗乾淨，以防腸道傳染病，再則剩菜最好現買現吃，不要貯存太久
3樓：匿名使用者
當然好了，生菜含有大量維生素、纖維、礦物質，還能**呢
4樓：匿名使用者
也不完全是，現在農藥都超標的，吃生的也不一定好嘍
5樓：我是最帥的人哈
生菜吃了很健康，對人體好。
生吃生菜的好處和壞處，生菜生吃有什麼危害嗎？
生菜的營養價值 生菜味甘 性涼，有清熱爽神 清肝利膽 養胃的功效。生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94 一96 故生食清脆爽口，特別鮮嫩。其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠 降低膽固醇 輔助 神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。生菜中含有膳食纖維...
煮熟的生菜多吃好嗎，生菜吃多了，對身體有害處嗎？
不好，維生素都煮熟了，沒有營養了 生菜吃生的好還是吃熟的好?天天吃很多生的生菜要緊嗎?營養與食用 生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94 一96 故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1 1.4克 碳水化合物1.8 3.2克 維生素c10 15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣...
生菜對人體有沒有害，生菜對人體有什麼好處
生吃蔬菜在現代生活中已相當普遍，已遍及全世界，現介紹一些生吃蔬菜的好處。據資料介紹，生食蔬菜對防癌抗癌能起積極作用。我國山東省蒼山縣胃癌死亡率為十萬分之三點四五，是長江以北地區胃癌死亡率最低的縣。究其原因，當地居民常以大蒜佐餐，有些鄉村每人每日平均食生大蒜20克。還有報道，美國 80高齡的生食專家安...