1樓：匿名使用者
葡萄酒和菜餚之間完美搭配的標準：在保持自己原有香氣的同時，葡萄酒要突出菜的特色。
注意的問題有以下幾條：肉是肥肉還是瘦肉？烹飪的熟生程度如何？用什麼調味汁去佐配？
肥膩的肉通常香氣比較濃烈，燒烤的肉味道更甚。
搭配此類肉食：要選擇口感醇厚濃烈的紅葡萄酒（可以選擇新酒）。烤爐烤肉（在肉汁裡烤熟）和在調味汁裡煮熟的肉—–這兩種可以搭配年歲很小的新酒。
這是我們為你推薦的用來配肉的紅酒單：
波爾多 (bordeaux)
bordeaux aoc (紅酒)
cotes de bourg
cotes de castillon
cotes de franc
fronsac
médoc梅多克
pauillac
pessac-leognan
premieres cotes de bordeauxsaint-estephe
勃艮第 (bourgogne)
bourgogne aoc (紅酒)
chassagne montrachet
corton
cotes de nuits
gevrey chambertin
givry
mercurey
nuits saint-georges
pommard
vosne-romanée
vougeot
盧瓦爾河谷 (vallée de la loire)anjou
bourgueil
chinon
touraine
隆河沿岸 (cotes du rhone)cote rotie
hermitage
chateauneuf-du-pape
cotes du rhone
法國西南 (sud-ouest)
cahors
madiran
2樓：匿名使用者
可以的，西餐中紅酒就是配紅肉吃的，牛排和紅酒就是絕配。推薦一家不錯的****店——淳億酒類專營店，專賣vino spirit法國紅酒，可以去看看哦
3樓：匿名使用者
可以 白酒是搭配海鮮 或者雞肉 紅酒搭配 牛肉
吃牛肉為什麼要配紅酒
4樓：匿名使用者
概 述牛肉幾乎是全世界人都喜歡的肉類食物，他營養豐富，味道鮮美，我們中國人喜歡吃牛肉麵，西方人喜歡吃牛排，咳嗽我們經常會在高階的西餐廳和電視裡看到，吃牛肉的桌子上都倒著紅酒，為什麼西餐廳吃牛肉的時候要配紅酒呢？
步驟/方法：
1牛肉雖然營養高，但是膽固醇也高，而紅酒，有降低膽固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配紅酒，不用擔心膽固醇升高
2牛肉裡面含有大量氨基酸，紅酒裡面有單寧酸，兩者混合在一起吃，口感非常的好
注意事項：
牛肉雖好，但也不能多吃喲，什麼東西吃多了都不好
5樓：
不是要配，而是適合配。牛肉比較肥膩它的蛋白質分子帶正電荷與負電荷的紅酒單寧正好中和，這樣解油膩，且讓紅酒的單寧又不那麼難受。
冬天可以釀葡萄酒嗎 冬天怎麼自制葡萄酒
自釀葡萄酒一般在25 30 c左右為宜，室溫能控制在這個溫度範圍內就沒問題，樓主要具體的釀造方法嗎？主要是溫度問題，解決了就好了。冬天可以釀葡萄酒，釀造方法如下。一 準備工具。1 容量10公升的醫用廣口瓶四隻，舊葡萄酒瓶 大可樂瓶十餘個，塑料或者不鏽鋼飯勺一個 塑料漏斗一個，塑料虹吸管 米長，可到賣...
自釀葡萄酒能加熱嗎，自制葡萄酒可以加熱燒開喝嗎？
左岸 璐 可以加熱。喝前加熱20分鐘可減少自釀葡萄酒中的甲醇。1 自釀葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低酒精度飲料。葡萄果實中含有果膠，釀造過程中果膠被分解，產生甲醇。果實中的氨基酸，在代謝過程中也會產生甲醇。溫度也會使得發酵過程中的甲醇含量增加。但只要酒中分解出的甲醇含量符合國家標準，就不...
自釀的葡萄酒過濾後可以加冰糖嗎，自釀葡萄酒多久可以過濾後可以加冰糖嗎
玫夢瑰緣 加糖是可以的。你需要明白原理 1.自釀葡萄酒在製作過程中應該加10 15 的白糖或者冰糖。加糖的目的是為了讓發酵菌將糖分變成酒精。通常來說，加的糖多，酒精度就會稍高些。2.你自釀的葡萄酒沒有甜味，那就對了。應該是大部分轉化為酒精了。如果你製作過程中就根本沒加糖，那留下糖分的比率自然會更少。...