1樓：狂舞內酷
白色的陶瓷，不要用帶釉色的
2樓：手機使用者
煮咖啡,首先需要選購合適的咖啡沖泡用具。不管是使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗，還是蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。但咖啡粉最好是在飲用前再將適量的咖啡豆磨成粉末，雖然會覺得有些麻煩，但換來的是，可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡，何樂而不為呢！
那為什麼要用咖啡豆現磨咖啡粉呢？因為如果在商店購買已經磨好的咖啡粉，就怕買太多時咖啡會日漸變質。因此，還是購買咖啡豆比較好。
而磨咖啡豆的方法，會因所用咖啡器皿的不同而有不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。 至於咖啡粉的分量，隨著個人喜好而定，通常可用約8至10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。
另外，水的溫度對衝調一杯美味的咖啡是非常重要的，理想水溫是86℃。這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。 在衝煮咖啡時應注意以下幾點：
1.沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，合適的沖泡溫度最好應略低於96℃。 2.
咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。 3.咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
4.水在一杯咖啡中佔98％，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。 5.
不要再重複使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。 6.根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。
而太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。 7.以過濾式的衝法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2－4分鐘。
8.推薦用量為：2匙圓湯匙的咖啡粉／6盎司的水。
[吃地帶] 再來說說，怎麼在家裡「煮」出好喝的咖啡。 首先我們要介紹什麼叫「煮」咖啡。煮——把東西放在水裡，用火把水燒開。
但煮咖啡的「煮」是要用92℃－96℃的水將咖啡中的味道「洗」出來的過程。所以很多人會誤解這個字，如果您真的把咖啡放入水中去「煮」的話，您得到的將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因為這時水中的溫度已達到96℃以上），96℃以上的溫度可以把咖啡中的油質破壞，口感就會又辛又澀。 所以，在家裡製做咖啡時要注意幾點：
1.咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的，因為不同的咖啡製作方法所需要不同粗細的磨粉。 2.
要用92℃－96℃的水。 3.不同的製作方法需要不同的煮制時間。
用小型家用咖啡機器——咖啡要通過過濾紙或金子過濾網 filter coffee 1.小漏斗的使用：在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量（8－10克）的咖啡粉放入濾紙兜內。
（避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內）用合適的水溫的水先把咖啡粉殷溼，稍後加水（水要慢慢加，避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。 2.電動滴漏式咖啡機：
每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機，水槽內加半壺水，開啟電源後；第
一、把機器裡面不新鮮的水頂出來，第
二、清洗鍋爐及煮制系統各個管道，第
三、清洗咖啡煮制漏斗，第
四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內（小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層），關好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽後開啟電源。
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3樓：閻夢夢
咖啡壺唄，有現成的咖啡粉的話就買套陶瓷的
自己煮咖啡用什麼工具
4樓：匿名使用者
如果是家用的 自己煮咖啡 建議用摩卡壺
摩卡壺容量是按照杯分的 一杯大概是50ml 一個咖啡杯的容量是100-150ml
如果一個人喝 建議是買4人份（160-200ml）的
外國牌子 像日本的tiamo的摩卡壺大概是4人份的300左右
還有歐洲的牌子**差不多 或者更高點
國產的就便宜多了 4人份的 100塊左右
多人喝的話還有6人份 9人份的
用摩卡壺煮咖啡 有三種選擇 一是用電磁爐加熱(需要壺身支援的)
二是用酒精燈或者瓦斯爐 這就要去買酒精或者瓦斯(我就用酒精燈的)
三就是買電摩卡壺 這個要貴一點
如果嫌煮咖啡太麻煩(要用火或者電磁爐或者電的)
可以買一個法壓壺
就是市場上有賣的 都用來泡茶的那種咖啡壺 蓋子上帶個大長杆的
那比較便宜 一個20塊錢左右 優點是快速 缺點是保溫不大好
如果閒的沒事幹 又想玩的有情調一點 你可以買虹吸壺 不建議哦 那個也是用酒精燈加熱 是玻璃儀器 煮起來很有意思 一般這種壺看起來都很華麗 都買來當禮物送。。 但是比較貴 好一點的都是400左右吧 不好的100的也有。
咖啡器具，指磨製、煮制、品嚐咖啡的器具。較有特色的咖啡器具有蒸汽加壓咖啡器、虹吸咖啡器具、濃縮咖啡器、直桶形的濃縮咖啡器等。是咖啡文化的重要組成部分。
蒸汽加壓咖啡器、虹吸等咖啡器具的抽出方法有各式各樣。而且相關連的器具種類繁多，不勝列舉。
使用設計簡單大方，具有裝飾感覺的咖啡器具也是一種樂趣。尋找適合自己的咖啡器具能使自己與咖啡之間的關係更加親密呢!
濃縮咖啡器：本咖啡器乃是義大利制的濃縮咖啡器，獲得世界性獎賞的理查.撒巴所設計。
採用鋼材使器身厚重感，被稱為是最有耐久性。直桶形的濃縮咖啡器。**不貴，尺寸從一人用到多人用都很齊全，特別向初次使用的人推薦。
5樓：東晉龍
咖啡機不建議買 因為咖啡機基本上都是1000塊錢以上的
如果是家用的 自己煮咖啡 建議用摩卡壺
摩卡壺容量是按照杯分的 一杯大概是50ml 一個咖啡杯的容量是100-150ml
如果一個人喝 建議是買4人份（160-200ml）的
外國牌子 像日本的tiamo的摩卡壺大概是4人份的300左右
還有歐洲的牌子**差不多 或者更高點
國產的就便宜多了 4人份的 100塊左右
多人喝的話還有6人份 9人份的
用摩卡壺煮咖啡 有三種選擇 一是用電磁爐加熱(需要壺身支援的)
二是用酒精燈或者瓦斯爐 這就要去買酒精或者瓦斯(我就用酒精燈的)
三就是買電摩卡壺 這個要貴一點
如果嫌煮咖啡太麻煩(要用火或者電磁爐或者電的)
可以買一個法壓壺
就是市場上有賣的 都用來泡茶的那種咖啡壺 蓋子上帶個大長杆的
那比較便宜 一個20塊錢左右 優點是快速 缺點是保溫不大好
如果閒的沒事幹 又想玩的有情調一點 你可以買虹吸壺 不建議哦 那個也是用酒精燈加熱 是玻璃儀器 煮起來很有意思 一般這種壺看起來都很華麗 都買來當禮物送。。 但是比較貴 好一點的都是400左右吧 不好的100的也有。
再就是美式壺了 就是美國電影電視劇裡那種 一個和茶壺似的壺
這種壺是美國人的 煮的咖啡有點淡 而且時間不是很快 用電的。
我覺得沒大有意思。美國人用的多。**也不是很貴
另外 你想煮咖啡就要買研磨機和咖啡豆 一個最便宜的研磨機大概是50快左右吧 有手搖的 也有電動的。
咖啡豆也有很多種 藍山 曼特寧 意式 日本炭燒 很多的 而且還分級 a aa aaa級 每級的**不一樣 一般是按磅賣(1磅=454g)
我們這邊a級一磅50 aa級65 aaa級的沒問。。
除了咖啡壺 研磨機 咖啡豆 你還要買一些亂七八糟的東西 比如
摩卡壺用的是濾紙 美式壺也是 虹吸壺要用濾布 還要買個挖豆子 挖粉的勺子 還有酒精燈（瓦斯爐） 支架 等等
有這方面興趣可以和我聊一聊
我的qq空間裡有一篇專門介紹咖啡壺的文章
6樓：一指緋紅
好喝當然賣意式萃取的。是壓力萃取的，能萃取出厚厚的咖啡油脂。加上奶泡口感最好。
現在也不貴。便宜的400塊左右吧。如果是喝普通的美式。
那麼摩卡壺最省心。或者乾脆買滴漏咖啡機。這種沒啥講究，單純就是滿足喝咖啡的需求。
7樓：匿名使用者
教你個最簡單味道也不錯的方法：準備熱水，茶杯，袋裝咖啡，1分鐘ok！味道也不錯！！說實話咖啡多喝沒好處！
在家煮咖啡需要什麼器具?
8樓：手機使用者
材料與器具：尖嘴bai水壺、咖啡粉、濾紙du、濾杯、咖zhi
啡壺（茶壺）、咖啡匙。dao 製作：濾內紙兩邊先折線容，使放入後可貼緊濾杯。
將咖啡粉放進濾紙中，並在正**挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉倒入90℃熱水於咖啡粉上，使之浸溼發泡。再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水慢慢倒入。
最後再以85℃熱水對準正**慢慢拉高倒入。
一般超市都有賣
咖啡店煮咖啡要用的器皿、材料、做法？
9樓：修和玉於旋
咖啡杯的用法
在餐後飲用的7咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。
咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
咖啡加糖方法
給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裡。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或檯布。
咖啡匙的用法
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
咖啡太熱冷卻
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。
新手 使用什麼器具 煮咖啡好點？？？
10樓：匿名使用者
這個價位，如果忽略磨具（手磨大概一百左右，電磨要好幾百）的話，大概能買到摩卡壺、法式壓濾、美式滴濾、手衝壺、越南壺、虹吸壺。
其中，美式、越南雖說很簡便這兩個口感不怎麼樣，不建議購買。
手衝、虹吸壺是單品咖啡最主要的做法，能沖泡出很醇的咖啡味道，但一來新手喝不慣黑咖啡，二來需要一定的操作技術，不那麼容易上手。
對於法壓，其製作以及清理都很方便，不過隔渣效果不太好，如果你喝得慣黑咖的話用法壓是挺適合的。
如果你想要喝意式咖啡的話，就得買摩卡壺了，因為是利用蒸汽加壓的原理製作咖啡的，因而做出來的咖啡是很香濃的。打理也很簡單。唯一的缺點就是做出來的咖啡偏苦，建議最好加牛奶同喝。
常用的煮咖啡的器具有哪些
11樓：匿名使用者
單品的：虹吸壺，手衝，法壓壺，愛樂壓，聰明杯，越南壺，比利時壺，美式滴濾機
意式：半自動，全自動，膠囊機，摩卡壺
其他：冰滴壺，土耳其壺
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