1樓：year幸運寵兒
主料 2人份
豬肉200克
調料水500毫升、姜2片
瘦肉水步驟1
瘦肉水的做法大全
豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘步驟2瘦肉水的家常做法
隔水燉45分鐘，隔渣喝水 烹飪技巧剩下的豬肉總覺得扔掉可惜，我把它炒了肉末芽菜，恩啊，也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起來。豬肝水和牛肉茶的做法相同。
還可以加些紅棗，枸杞的一起燉，但也別搞得過於複雜，那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片，浸泡之後開小火滾10來分鐘。切片或者剁碎，看你的選擇吧
1、豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。儘量不要冷凍品2、可以問問賣豬肉的檔主，有沒有軍刀肉，當然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉
3、我會買好的豬肉來做這個，廣東叫做一號土豬，比普通豬貴一倍，不過肉也香
4、對肉量倒也沒有硬性規定，肉多就味濃嘛
2樓：匿名使用者
用料瘦肉 1塊
姜 3片
飲用水 適量
燉瘦肉水的做法
建議購買土豬肉，燉出來的湯比較香甜，手掌大的這塊肉夠燉4人喝的份量，當然，肉越多，湯越香
將肉洗淨後剁成肉碎，越碎越好
建議加入純淨水，和姜
隔水燉1-2小時，先大火滾開，再小火慢燉
根據自己的口味，加適量的鹽，攪拌後上桌
小貼士我是購買一號土豬的豬肉，湯是又香又甜，比普通豬肉好喝
3樓：大漢火鍋
食材如下：
主料：梅肉、半條
輔料：麥冬25克、黃芪15克、黨蔘15克、太子參15克、胡椒粉適量、鹽適量、清水適量
步驟如下：
1.準備材料：瘦肉（梅肉）半條、麥冬、黨蔘、太子參、黃芪2.瘦肉洗淨剖開，剁一剁
3.把藥材洗淨加入燉盅裡
4.整塊剁好的梅肉加入燉盅
5.加入2一3碗清水
6.入鍋隔水燉2小時
7.燉好的湯水又清又甘
8.裝碗，加入少許鹽和胡椒粉或不加任何調料，直接飲用
4樓：匿名使用者
瘦肉醃製好，就可以頓了。
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