1樓：瘋子再度輝煌
1、牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗淨，在高壓鍋中放蔥白，薑片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣後小火壓20分鐘；
2、西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用；
3、牛肉壓好回氣兒後，另起一個鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以後放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉；
4、然後加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開後，小火燉40分鐘
2樓：林夕的微笑
原料牛腩、西紅柿、葫蘿蔔、黃酒、精鹽、雞精、蔥、姜。
做法①牛腩用滾水燙過後，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。牛腩燉柿子製作過程**
②西紅柿、胡蘿蔔用油炒熱炒。
③把牛腩、炒過的西紅柿、胡蘿蔔放到高壓鍋內，一起煮15分鐘
3樓：假裝某人
用料主料：牛腩800g、柿子300g、馬鈴薯脫水400g調料：食鹽、雞精、蔥、姜、黃酒
步驟：1.把牛肉放到清水中，將血水泡出
2.將牛肉切成小塊
3.蔥切段，薑切片
4.土豆去皮洗淨
5.柿子洗淨
6.將切好的牛肉放到高壓鍋中加適量的水
7.開鍋後去除浮沫，加適量料酒
8.加適量鹽
9.扣上蓋，加壓15分中左右
10.土豆切塊
11.柿子切塊
12.香菜洗淨切末
13.將燉好的牛肉盛到大勺中，把切好的土豆放到鍋中，燉20分鐘左右14.最後將切好的柿子放入鍋中燉10分鐘即可，吃時撒點香菜末
4樓：鄭州富士康工作
牛腩燉柿子的做法
1.牛腩用滾水燙過後，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。
2.西紅柿、胡蘿蔔用油炒熱炒。
3.把牛腩、炒過的西紅柿、胡蘿蔔放到高壓鍋內，一起煮15分鐘飲食小常識
牛腩一般與蘿蔔搭配，與西紅柿是一對奇怪的組合，但顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯。
西紅柿燉牛腩怎麼做
5樓：小凱的小郭
主料西紅柿 牛腩
輔料花椒適量 大料適量
小茴香適量 蔥適量
姜適量 蒜適量
香芹適量 鹽適量
白糖適量 胡椒粉適量
紹酒適量
西紅柿燉牛腩的做法步驟
1. 將牛腩洗淨切大塊。
2. 西紅柿切塊、香芹切段、薑切片、蔥切段、蒜剝皮。
3. 涼水牛肉下鍋焯水。
4. 焯出血沫撈出溫水洗淨待用。
5. 鍋燒熱後內放油。
6. 煸香蔥薑蒜花椒、大料、小茴香。
7. 煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8. 放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。
9. 將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水。
10. 大火燒開關小火燉1小時，使湯汁濃稠（可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短）
11. 放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味。
12. 再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。
小貼士無論寒熱體質，都能吃西紅柿燉牛腩。牛腩性溫，吃多了容易上火。而西紅柿卻性偏寒，胃寒和體寒的人要少吃。
兩者一起燉煮，恰恰起到了寒熱中和的效果。因此，體寒體熱的人都適合吃這道菜。
6樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥姜料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
7樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
8樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
9樓：
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
10樓：請叫我蘑菇娘娘
西紅柿牛腩應該怎麼做？快來get吧~
西紅柿燉牛腩怎麼做？
11樓：剛梅花嬴冬
材料：牛腩、西紅柿、蔥姜、大料
步驟一：把牛腩、蔥姜、大料放入鍋中加開水煮。
步驟二：加入料酒、醋（少許）、開鍋後調小火燉1h步驟三：西紅柿去皮切成小塊下鍋煮0.5h。
步驟四：加鹽、雞精（千萬不要加醬油——會影響味道的）、糖步驟五：等到西紅柿煮成糊狀家味精出鍋。
這樣牛腩西紅柿就做好了。
調料加入糧要根據個人口為自己定了，糖要少放，鹽要後放。
12樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
13樓：
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
14樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥姜料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
15樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
16樓：請叫我蘑菇娘娘
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怎樣做西紅柿燉牛腩？
17樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥姜料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
18樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
19樓：請叫我蘑菇娘娘
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20樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
21樓：
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
西紅柿燉牛腩怎麼做最好吃
22樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥姜料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
23樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
24樓：
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
25樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
26樓：戴新蘭歐環
材料：牛腩、西紅柿、蔥姜、大料
步驟一：把牛腩、蔥姜、大料放入鍋中加開水煮。
步驟二：加入料酒、醋（少許）、開鍋後調小火燉1h步驟三：西紅柿去皮切成小塊下鍋煮0.5h。
步驟四：加鹽、雞精（千萬不要加醬油——會影響味道的）、糖步驟五：等到西紅柿煮成糊狀家味精出鍋。
這樣牛腩西紅柿就做好了。
調料加入糧要根據個人口為自己定了，糖要少放，鹽要後放。
27樓：釗奕琛印寅
牛肉一斤切塊，西紅柿一斤（放在開水裡面燙去皮）切塊，姜一小塊去皮切片，蔥適量切斷，花椒，胡椒粉，鹽，糖，料酒，十三香，味精各適量
牛肉下入冷水鍋中，大火煮開3分鐘撈出沖洗乾淨
鍋內加色拉油50克，油熱後加蔥姜爆鍋，下花椒，接著下牛肉，炒制1分鐘，香味溢位時加水約2000克，下入1/4西紅柿，料酒，胡椒粉，十三香，蓋蓋，小火煮至牛肉軟爛，（或者用高壓鍋壓20分鐘），加入鹽，糖，剩餘的西紅柿，燉3分鐘，味精調味即可
28樓：秋秀榮兆娟
用墨西哥調味料，黃油，洋蔥，番茄。先把番茄切碎搗爛，然後用黃油把洋蔥爆香待用，把牛肉用黃油煸炒一下，加入番茄碎燉制，然後加點涼水，燉一段時間，加入墨西哥調味料，繼續小燉待墨西哥調味料入味，加入洋蔥拌幾下，就好了。這個叫chili醬牛腩，德克薩斯和墨西哥風味結合，不是複製的哈哈！
牛肉燉柿子怎麼做
29樓：漠人
30樓：醜和怡戴文
1、用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
31樓：衷陣符鶯
主料：牛肉300g,西紅柿200g
輔料：香菜,少許啤酒
調料：雞精,鹽,花椒,大料,桂皮,草果,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,適量熱水。
做法：1、用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控幹水備用。
3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
製作要訣：
讓牛肉熟爛的3個竅門
一、在做之前用刀背把牛肉拍鬆。
二、氽水的時候加一點兒牛奶同煮。
三、燉的時候加少許啤酒或紅酒，還可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉。
32樓：
樓上說的基本差不多，但是不要放油~ 牛肉燉柿子裡的油是牛肉中稍肥的地方出來的，這道菜加油不好吃，竊以為~
如何做西紅柿燉牛腩？
33樓：請叫我蘑菇娘娘
西紅柿牛腩應該怎麼做？快來get吧~
34樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥姜料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
35樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
36樓：愛別等
西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法，可以嘗試做下，也希望大家喜歡
37樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
38樓：
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
西紅柿燉牛腩怎麼燉，西紅柿燉牛腩的做法？
主料 牛腩700克 西紅柿2個 洋蔥半個 輔料 八角1個 生薑適量 幹辣椒2個 料酒30毫升 蠔油20毫升 生抽20毫升 鹽3克 食用油20毫升 一 將提前買好的牛腩解凍洗淨，或是新鮮牛腩洗淨。二 切成小塊後洗淨，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。三 準備好其他的配菜。四 泡好的牛腩，冷水下鍋再...
鍋仔西紅柿牛腩怎麼做，西紅柿燉牛腩做法
美食配料 牛肉 西紅柿 4個小的 花椒 大料少許。美食特色 味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。p 2 水再開，要是有點沫就用小勺撇...
西紅柿燒牛腩怎麼做？蘿蔔燉牛腩怎麼做？
做法如下 1 把牛腩切小塊洗乾淨後，放在水裡浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。2 鍋內放油，把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3 5分鐘後，放入蔥姜繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。3 將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。4 出鍋前半小時加入...