1樓：村姑小阿香
【食材】：大米130克，皮蛋2個，瘦肉絲100克，清水1100克，小蔥2棵，薑絲適量，鹽少許，料酒1勺，澱粉2克，胡椒粉適量，芝麻油少許
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，豬肉切成細絲，生薑切絲備用。
2、把豬肉絲加入料酒和澱粉，用手抓勻，醃漬10分鐘。
3、大米清洗兩遍，瀝乾水分備用。
4、把大米、清水一起放入料理機杯子裡，扣好杯蓋。
5、把料理機安裝好，控制面板設定時間30分鐘，溫度100度，l檔開始工作。
6、把皮蛋剝去外殼，切成皮蛋粒備用。
7、湯鍋燒開水，下入豬肉絲焯水變色後撈出，清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
8、料理機時間還剩10分鐘時，從投料口倒入切碎的皮蛋粒，時間剩5分鐘時，倒入豬肉絲，再煮5分鐘。
9、時間一到，煮就煮好了，開啟杯蓋，放入少許鹽、胡椒粉、薑絲、攪拌均勻。
10、盛入碗裡，滴入2滴芝麻油，撒上蔥花，就可以食用了。
11、香味濃郁，鹹香可口的皮蛋瘦肉粥，美味極了。
小貼士：
1、瘦肉絲可以用豬肉絲或者雞肉絲，都很美味，切的肉絲越細越好。
2、肉絲焯水可以去腥，如果對氣味不敏感，也可以省略這步，直接入鍋和大米同煮。
3、料理機煮粥的方法和陶瓷煲方法差不多，沒有料理機的可以用陶瓷煲煮粥，水燒開以後放入大米，煮開花以後放入皮蛋，熬出米油放入豬肉絲即可，最後加調味品攪勻。
2樓：小胡小穎
瘦肉切絲,加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油和薑絲抓勻醃製1分鐘。皮蛋切丁,大米提前泡20分鐘。鍋裡煮大半鍋水，然後加入米煮到濃稠,下入皮蛋煮2分鐘後加入肉絲煮2分鐘,最後一分鐘加入青菜和適量鹽調味，關火後點上幾滴香油就好啦
3樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
15.根據個人鹹淡口味加入適量鹽、雞粉、胡椒粉調味攪拌均勻，蓋上鍋蓋保溫10分鐘即可哦
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
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4樓：小百里
首先將瘦肉醃製好，然後和米飯攪拌均勻之後放入鍋中燉熟，然後加入皮蛋，然後加上自己喜歡的配料，非常的濃郁好喝，口感特別的鮮嫩。
5樓：律政先鋒達人
首先準備好一些瘦肉備用，然後再準備好一些皮蛋，電飯鍋中放入大米，然後再放入瘦肉和皮蛋，加入調味料，煮熟即可食用
怎麼做皮蛋瘦肉粥，怎樣做皮蛋瘦肉粥
1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量 雞精1 4勺 料酒 澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。4.皮蛋剝皮，切成小丁。...
皮蛋瘦肉粥要怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎麼做？都需要什麼材料？
回答 15.根據個人鹹淡口味加入適量鹽 雞粉 胡椒粉調味攪拌均勻，蓋上鍋蓋保溫10分鐘即可哦 親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您 誠心為您解答每一個問題！如您滿意請採納最佳！如有疑問請繼續追問！您的贊是我們前進的動力，相互學習，一起進步！更多4條 1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水...
小米皮蛋瘦肉粥的做法，小米皮蛋瘦肉粥怎麼做
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。主料。小米適量。大米適量。調料。松花蛋。2個。白菜。適量。小米皮蛋瘦肉粥的做法。1.將肉洗淨切成小丁，焯去血沫撈出。2.小米和大米洗淨放到電飯煲裡，倒入焯好的肉丁，加入適量的水按煮粥檔。3.開鍋後放入一個切成小塊的皮蛋。4.煮快好時加入另一個皮蛋和白菜絲蓋上蓋再煮十五分...