冷凍的皮皮蝦要怎麼做

1樓：

配方：皮皮蝦600g、蔥適量、姜4片、蒜5瓣、椒鹽適量、黑胡椒粉適量。

冷凍皮皮蝦的做法：

1、冰箱裡取冷凍的皮皮蝦，先放在清水裡化凍，洗淨，瀝乾水分。

2、準備好食材蔥薑蒜。蔥切段、薑切片、蒜拍碎。

3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。

4、倒入瀝乾水的皮皮蝦，油炸30s後全部撈出。

5、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。

6、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮蝦。

7、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。

2樓：舞璇瀅

冷凍的皮皮蝦要先拿出來退冰再下去炒，以下是具體做法：

準備材料：皮皮蝦一斤，蒜蓉一小碗，鹽適量，蠔油適量，醬油適量1、將從冰箱裡冰冷的皮皮蝦拿出來放在盤中退冰。

2、把已經退冰好的皮皮蝦放在砧板上，將皮皮蝦的頭切掉。

3、皮皮蝦都處理好之後，放在碟子裡幾分鐘，這時候皮皮蝦會身上的水分還會滲出來，把它瀝乾淨。

4、把鍋燒熱，多倒點油等到油熱得冒煙，把瀨尿蝦倒進去。

5、炒的全程大火，不斷的翻炒皮皮蝦，炒到蝦開始變色。

6、大概炒個五分鐘，也就差不多了，根據自己的口味，均勻撒入鹽和醬油。

7、接著放入蒜蓉，最後加入蠔油再炒一下，就可以了。

8、把爆炒好的皮皮蝦盛入盤中就可以開始享用了。

擴充套件資料皮皮蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱asta）是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

3樓：領悟

準備材料：

皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、黑胡椒粉

做法：1、皮皮蝦放在清水裡解凍洗淨，瀝乾水分。

2、蔥切段、薑切片、蒜拍碎。

3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱4、倒入瀝乾水的皮皮蝦

5、油炸30s後全部撈出

6、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱

7、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出

8、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香

9、倒入事先炸好的皮皮蝦

10、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋

4樓：踢死狗德

皮皮蝦只能熟凍，生凍的皮皮蝦解凍會化水的，你在逗我

5樓：管罡

冰凍蝦吃法：只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。冰凍蝦最適合的烹調方法是鹽水煮，注意一定要經過長時間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。

另外，現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意，如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。

6樓：

皮皮蝦要焯水後再凍，直接凍就會沒有肉了

7樓：

我是爆炒的，辣椒，醬油，耗油，醋，生薑，蒜瓣，好吃。

8樓：徐臨祥

原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量

調料：鹽、薑汁、玫瑰露

做法：1.先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露；

2.將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮；

3.大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好。

9樓：匿名使用者

皮皮蝦是河北人天津人的叫法吧？

我遼寧的，在我們那，叫蝦爬子～～

它和蝦一樣，都可以凍著儲存的，然後吃～～

沒有什麼問題的，但畢竟活的和死的不一樣啊～～長這麼大，還沒吃過凍得蝦爬子呢～～

說實在的，有賣凍蝦的，沒見過有賣凍蝦爬子的～～(我弄錯了了，我今天去市場了，看見有賣凍的，你放心吃吧，沒有事情的～～～

估計問道一定會差很多的吧～～不過，你放心吃～

冷凍的皮皮蝦要怎麼做

冷凍的皮皮蝦要怎麼做

皮皮蝦怎麼做好吃又簡單，大皮皮蝦怎麼做才好吃

皮皮蝦的做法，皮皮蝦怎麼做好吃？

其他用戶還看了：