冷凍的皮皮蝦要怎麼做

時間 2021-07-17 20:20:41

1樓:匿名使用者

冷凍的皮皮蝦可以做成椒鹽皮皮蝦。

椒鹽皮皮蝦的做法具體如下:

食材準備:皮皮蝦,蔥,姜,蒜,椒鹽,胡椒粉適量。

1、冷凍的皮皮蝦自然解凍,洗淨。

2、蔥切段,薑切片,蒜拍碎。

3、鍋中倒入油,大火加熱油溫至八成熱。

4、倒入瀝乾水的皮皮蝦。

5、油炸30秒後全部撈出。

6、再開大火,將油溫重新加熱到八成熱。

7、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。

8、鍋中留底油,放入蔥薑蒜爆香。

9、倒入事先炸好的皮皮蝦。

10、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋。

11、用冷凍的皮皮蝦做的椒鹽皮皮蝦就完成了。

2樓:嘟嘟iu啊

首先抓住皮皮蝦的兩側,放進清水中,左右搖晃,使皮皮蝦身上的泥汙或者細沙脫落下來。如果皮皮蝦太過生猛,你不敢用手直接抓的話,可以找來個大濾勺,裝上皮皮蝦,放進水裡快速蕩幾下。再換清水兩次,重複同樣的步驟。

清理凍蝦一定要除掉蝦背上的黑線. 沿著蝦背剪一條縫, 把黑線撿出來. 把帶殼的或著不帶殼的蝦用鹽水泡10分鐘, 倒掉水, 沖洗乾淨, 再拿紙抹乾, 蝦肉就變得又爽又幹淨。

蝦蛄,英文名為mantis shrimp(螳螂蝦),屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)。其中除全為化石種類的古蝦蛄科(sculdidae)外,現生種分7個總科:深蝦蛄總科(bathysquilloidea)、指蝦蛄總科(gonodactyloidea)、蝦蛄總科(squilloidea)、琴蝦蛄總科(lysiosquilloidea)、紅蝦蛄總科(erythrosquilloidea)、寬蝦蛄總科(eurysquilloidea)和仿蝦蛄總科(parasquilloidea)。

全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀,現存500餘種,絕大多數種類生活於熱帶和**帶,少數見於溫帶。中國沿海均有,最常見的品種是蝦蛄科,口蝦蛄屬的口蝦蛄(oratosquilla oratoria),在中國各海域中均有分佈;南海種類最多,已發現80餘種。

中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲,蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦,等。

3樓:匿名使用者

化凍後,看皮皮蝦是否還空,如有肉,可以在水開了以後,把皮皮蝦先燙一下再做,如沒肉,也就別費勁了。

4樓:王珍聰

要先燒開水,把帶冰的皮皮蝦放在開水裡煮一下就行了.希望對你有幫助

5樓:煢煢白兔耀

去年我和我媽在家樂福買的冷凍的皮皮蝦回來以後包餃子,特別好吃。有的人還特意在皮皮蝦便宜的時候買回來包好肉凍起來包餃子吃呢!!

冷凍的皮皮蝦要怎麼做?

6樓:

配方:皮皮蝦600g、蔥適量、姜4片、蒜5瓣、椒鹽適量、黑胡椒粉適量。

冷凍皮皮蝦的做法:

1、冰箱裡取冷凍的皮皮蝦,先放在清水裡化凍,洗淨,瀝乾水分。

2、準備好食材蔥薑蒜。蔥切段、薑切片、蒜拍碎。

3、鍋中倒入2/3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱。

4、倒入瀝乾水的皮皮蝦,油炸30s後全部撈出。

5、再開大火,將油溫重新加熱到八成熱,將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。

6、鍋中留底油,放入蔥薑蒜爆香,倒入事先炸好的皮皮蝦。

7、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋。

7樓:舞璇瀅

冷凍的皮皮蝦要先拿出來退冰再下去炒,以下是具體做法:

準備材料:皮皮蝦一斤,蒜蓉一小碗,鹽適量,蠔油適量,醬油適量1、將從冰箱裡冰冷的皮皮蝦拿出來放在盤中退冰。

2、把已經退冰好的皮皮蝦放在砧板上,將皮皮蝦的頭切掉。

3、皮皮蝦都處理好之後,放在碟子裡幾分鐘,這時候皮皮蝦會身上的水分還會滲出來,把它瀝乾淨。

4、把鍋燒熱,多倒點油等到油熱得冒煙,把瀨尿蝦倒進去。

5、炒的全程大火,不斷的翻炒皮皮蝦,炒到蝦開始變色。

6、大概炒個五分鐘,也就差不多了,根據自己的口味,均勻撒入鹽和醬油。

7、接著放入蒜蓉,最後加入蠔油再炒一下,就可以了。

8、把爆炒好的皮皮蝦盛入盤中就可以開始享用了。

擴充套件資料皮皮蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素(英文稱astaxanthin,簡稱asta)是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

8樓:領悟

準備材料:

皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、黑胡椒粉

做法:1、皮皮蝦放在清水裡解凍洗淨,瀝乾水分。

2、蔥切段、薑切片、蒜拍碎。

3、鍋中倒入2/3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱4、倒入瀝乾水的皮皮蝦

5、油炸30s後全部撈出

6、再開大火,將油溫重新加熱到八成熱

7、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出

8、鍋中留底油,放入蔥薑蒜爆香

9、倒入事先炸好的皮皮蝦

10、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋

9樓:踢死狗德

皮皮蝦只能熟凍,生凍的皮皮蝦解凍會化水的,你在逗我

10樓:管罡

冰凍蝦吃法:只需先將皮皮蝦沖洗乾淨,在燜鍋內放入適當的水,燒開後,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。冰凍蝦最適合的烹調方法是鹽水煮,注意一定要經過長時間的烹飪,保證其中的副溶血性弧菌被殺死。

另外,現在市場上有很多冰鮮蝦賣,事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意,如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。

11樓:

皮皮蝦要焯水後再凍,直接凍就會沒有肉了

12樓:

我是爆炒的,辣椒,醬油,耗油,醋,生薑,蒜瓣,好吃。

13樓:徐臨祥

原料:皮皮蝦兩斤,青紅椒適量

調料:鹽、薑汁、玫瑰露

做法:1.先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然後在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、薑汁,再點上幾滴玫瑰露;

2.將味道調和好以後,將洗淨的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮;

3.大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好。

14樓:匿名使用者

皮皮蝦是河北人 天津人的叫法吧?

我遼寧的,在我們那,叫 蝦爬子~~

它和蝦一樣,都可以凍著儲存的,然後吃~~

沒有什麼問題的,但畢竟 活的和死的不一樣啊~~長這麼大,還沒吃過凍得蝦爬子呢~~

說實在的,有賣凍蝦的,沒見過有賣 凍蝦爬子的~~(我弄錯了了,我今天去市場了,看見有賣凍的,你放心吃吧,沒有事情的~~~

估計問道一定會差很多的吧~~ 不過,你放心吃~

冷凍的皮皮蝦要怎麼做

配方 皮皮蝦600g 蔥適量 姜4片 蒜5瓣 椒鹽適量 黑胡椒粉適量。冷凍皮皮蝦的做法 1 冰箱裡取冷凍的皮皮蝦,先放在清水裡化凍,洗淨,瀝乾水分。2 準備好食材蔥薑蒜。蔥切段 薑切片 蒜拍碎。3 鍋中倒入2 3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱。4 倒入瀝乾水的皮皮蝦,油炸30s後全部撈出。5 再開...

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