1樓：可愛的若陽
不可以的，要解凍後再煎。
準備原料：牛排（有肥油的最好）2塊、大蒜4－5顆、百里香/thyme 兩撮 、牛油2片、鹽少許、黑胡椒少許
1、用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下 （注意：牛排要提前放置20分鐘解凍，讓肉裡面達室溫溫度）
2、準備大蒜和百里香，百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮，拍碎即可3、熱鍋，入油，一定要高溫冒一點菸的時候入牛排。同時放入大蒜和百里香4、高溫煎2－3分鐘，翻面， 然後入牛油。
用勺子將融化牛油反覆淋到牛排上面。再煎2－3分鐘。這樣出來的是中間有一點粉色
5、牛排盛出，油澆到上面。放置5分鐘，完成。
2樓：
需要先解凍再煎，煎牛排具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛排（t骨）1片、黑椒醬 適量、黃油 15克。
1、冷凍的t骨牛排自然解凍或冷藏解凍，用廚房紙巾吸淨表面水分。
2、將黃油在不粘鍋中小火融化。
3、將t骨牛排放入鍋中，大火將一面煎出深褐色焦痕後，翻面同樣操作。
4、改小火，每分鐘翻動一次。
5、將內裡煎至八分熟，盛出即可。
3樓：那個閃電
可以直接煎，但是牛排用熱水解凍易影響口感、影響鮮嫩度。以下是煎牛排的具體做法。
主料：牛排2塊、雞蛋2個、西蘭花4小朵、午餐肉4片、紅腸4片輔料：黑椒牛排醬1小袋、黃油2小袋、蠔油適量步驟：1.準備好食材
2.牛排買回來是放冰箱冷凍室的。煎之前要提前自然解凍或者像這樣隔著袋子用溫水泡。
因為牛排裡面牛肉的水分很重要，過分用水沖洗和用水浸泡都會使牛肉中水分流失，影響口感。在解凍牛肉時，西蘭花焯水，午餐肉紅腸切片備用。
4.鍋內加油，煎蛋和腸。
5.食材按自己的想法擺上去就可以了。
4樓：撿心事的兔子
不可以，要解凍後再煎，下面介紹做法：
準備材料：牛排2塊、意式醃料適量、黃油1小塊、橄欖油適量、大蒜4瓣、洋蔥1/2個、 苦苣適量、 聖女果5個、黑胡椒適量、海鹽適量、芝士粉適量
製作步驟：
1、牛排解凍，加入意式風情醃料，放入電冰箱冷藏醃製2小時；
2、烤盤中倒入橄欖油，加點黃油；
3、油加熱後，先放入聖女果略煎一下盛出備用，再放入大蒜片；
4、加入醃製過的牛排；
5、加入洋蔥後，牛排兩面繼續煎至8分熟；
6、牛排盛入盤中後，趁熱撒上海鹽和黑胡椒碎；
7、再把洗淨的苦苣，煎好聖女果和洋蔥取出擺盤裝飾，最後撒上芝士粉即可。
5樓：與你共享美食
牛排解凍可別像豬肉一樣，老廚師教我一招，牛排一分鐘解凍
6樓：諸城巨集科機械****
可以直接煎，但要是想更美味更嫩一點的話，建議在常溫下放一會再下鍋煎。
如果是剛剛出來就下鍋的話，一是不太容易操作，二是如果火候掌握的不好的話，牛排會焦會老
7樓：匿名使用者
能，新手煎5分熟就這樣
速凍牛排，要解凍煎麼？還有煎牛排的步驟？
8樓：詩允love詩傑
速凍牛排，要解凍煎。
冷凍牛排緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液冰晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。
黑椒牛排的做法：
用料：主料：牛排1塊、生菜葉2張
輔料：海鹽少許、黑胡椒碎少許、黑胡椒醬少許1、冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸乾血水。
2、撒上少許海鹽和黑胡椒碎醃製片刻。
3、牛排機接通電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱。
4、預熱完成，放入牛排。
5、機器開始煎制，到達5分熟，蜂鳴聲提醒。
6、完成開啟上蓋。
7、開吃，可以再搭配點黑胡椒醬和蔬菜。
9樓：阿桃說事
牛排怎麼解凍，煎牛排，解凍方法！
如何煎牛排？如何做煎牛排
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 說到煎牛排，我肯定是最專業的。煎牛排的做法挺簡單的。鍋中放入一塊黃油，融化了之後放入牛排，兩面煎炸之七分熟，然後撒一片大蒜即可。煎牛排首先就是要先把牛排加入胡椒粉，各種調味...
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