1樓：匿名使用者
你好，首先你的海乾貨是醃製、有油、不是純乾脆那種，建議你不用放置冷凍先（因為你要搬家，怕脫離冰櫃後乾貨吸收水分會加速變質）； 如過不怎麼密封的話，可以放置乾燥、通風，不潮溼的地方，這樣一來順便可以晾乾，再是可以保持不變質，溫度保持在25·c以上，溼度要太高可以放置2~3個月； 最後等你搬家了直接放入冰櫃保鮮，溫度保持在-3~7度左右，想什麼時候吃就什麼吃。。
2樓：匿名使用者
乾貨的的話，不要放到潮溼的地方，保持乾燥的話不容易壞掉的，最好就是密封防水，然後放到冰箱裡，如果不是乾貨的話就把它放水裡凍成冰塊，這樣比較容易儲存。
3樓：匿名使用者
買回來的乾貨，最好再晾晒一下！然後去買些有密封條的袋子，放置於不潮不熱的地方！
4樓：匿名使用者
你好，如果長時間不吃，應該要冷凍、冷藏儲存的。
5樓：潭旭郟睿敏
1、海鮮乾貨用冰箱儲存
海鮮乾貨買回來後用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
2、海鮮乾貨晒乾用容器儲存
如果不想放到冰箱裡面，那在乾貨密封保管之前，應儘量晒乾。若是收購回來的乾貨有點潮但氣候欠好又無法天然晒乾，有個快捷的方法：把乾貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到徹底涼了(要用報紙，因這個程序會回潮，報紙可吸水氣)，再放入特百惠等好點的密封罐，海鮮批發，置於陰涼通風無潮處，能夠真實防蟲防黴。
若因處置失當而發現乾貨有細微發酶，可用牙刷加少量水分擦淨，將之風乾即可。(牢記不要太陽晒，嚴重影響質量)。
3、放入冰箱要選擇好的密封袋
密封之後是能夠放進冰箱的，可是要注意竄味，這點我是深有體會的。記得有一次我把河豚放入冰箱時不小心袋子給刺破了，後來弄的冰箱裡面到處都是一股怪怪的味道。所以在密封的時候一定要選擇好質量或厚點的密封袋子，這樣既能確保乾貨的新鮮度，又能保證冰箱的衛生和清潔，可以說是一箭雙鵰呢。
健康小貼士：
雖然海鮮乾貨可以長時間的儲存，但是建議儲存的時間最好不要超過一年，因為海鮮乾貨如果長時間存放，會有可能產生致癌物質的，所以不建議您長時間儲存。
6樓：中國農業出版社
答：生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。
生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好，放入冰箱加以儲存，而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。
蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次，再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。
海鮮乾貨怎麼儲存
7樓：中國農業出版社
答：生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。
生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好，放入冰箱加以儲存，而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。
蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次，再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。
8樓：李丹辰
1、海鮮乾貨用冰箱儲存
海鮮乾貨買回來後用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
2、海鮮乾貨晒乾用容器儲存
如果不想放到冰箱裡面，那在乾貨密封保管之前，應儘量晒乾。若是收購回來的乾貨有點潮但氣候欠好又無法天然晒乾，有個快捷的方法：把乾貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到徹底涼了(要用報紙，因這個程序會回潮，報紙可吸水氣)，再放入特百惠等好點的密封罐，海鮮批發，置於陰涼通風無潮處，能夠真實防蟲防黴。
若因處置失當而發現乾貨有細微發酶，可用牙刷加少量水分擦淨，將之風乾即可。(牢記不要太陽晒，嚴重影響質量)。
3、放入冰箱要選擇好的密封袋
密封之後是能夠放進冰箱的，可是要注意竄味，這點我是深有體會的。記得有一次我把河豚放入冰箱時不小心袋子給刺破了，後來弄的冰箱裡面到處都是一股怪怪的味道。所以在密封的時候一定要選擇好質量或厚點的密封袋子，這樣既能確保乾貨的新鮮度，又能保證冰箱的衛生和清潔，可以說是一箭雙鵰呢。
健康小貼士：
雖然海鮮乾貨可以長時間的儲存，但是建議儲存的時間最好不要超過一年，因為海鮮乾貨如果長時間存放，會有可能產生致癌物質的，所以不建議您長時間儲存。
9樓：匿名使用者
1、乾貨買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。2、如不想放冰箱，那在乾貨密封儲存之前，應儘量晾乾。如果採購回來的乾貨有點潮但天氣不好又無法自然晾乾，有個便捷的辦法：
把乾貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到完全涼了（要用報紙，因這個過程會回潮，報紙可吸水氣），再放入特百惠等好點的密封罐，置於陰涼通風無潮處，可以真正防蟲防黴。 若因處理失當而發現乾貨有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可。（切記不要太陽晒，嚴重影響質量）。
建議：密封之後是可以放進冰箱的，但是要注意竄味，這點我是深有體會的。記得那時候放那個河豚魚乾，都晾乾了放在冰箱裡面，沒想到沒過多久就變了味道，而且冰箱裡面被海鮮弄的全是海鮮乾貨的味道！
原來是不小心袋子被河豚的刺給刺破了。所以密封的時候要選擇好的密封袋，這樣既保證乾貨的新鮮度，又沒有海貨的異味，一舉兩得。
10樓：匿名使用者
密封合裝好，每月定期晒太陽兩天即可長期儲存，我在廣州就這樣儲存的。
11樓：匿名使用者
放在密封盒裡也行！如果放置的時間過長，最好是冷藏！
12樓：匿名使用者
放在陰涼通風乾燥的地方不要放在有太陽潮溼的地方就行了
海鮮乾貨存放在倉庫要注意什麼
13樓：夏末豳豳糖
乾貨密封儲存之前，應把乾貨儘量晾乾。快捷的辦法是把乾貨放入微波爐內加熱，至溫
熱時取出，待冷卻後再封存在
這個**有準確的答案!
14樓：晴天流浪
廚房原料的貯藏一般可分為兩大類，即幹藏和冷藏。只需室溫即常溫條件下便可儲存的原料用乾貨庫貯藏；需要低溫甚至在冷凍條件下才可儲存的原料，則採用冷藏庫或冷凍庫貯藏。
一、乾貨庫管理
通常乾貨、罐頭、米麵等食品原料都採用乾貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應保持相對的涼爽。乾貨庫的溫度應保持在18至21℃之間。
對大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質量效果更好。乾貨庫的相對溼度應保持在50％至60％之間，穀物類原料則可低些，以防黴變。通風的好壞對乾貨庫溫溼度有很大影響。
按照標準，乾貨庫的空氣每小時應交換4次。倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應儘量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量。
乾貨庫管理的具體做法：
1、乾貨庫應安裝效能良好的溫度計和溼度計，並定時檢查其溫、溼度，防止庫內溫度和溼度越過許可範圍。
2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便於管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25釐米，離開牆壁10釐米，以便於空氣流通和清掃，並隨時保持貨架和地面的乾淨，防止汙染。
4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和溼熱黴變。
5、入庫原料需註明進貨日期，以利於按照先進先出的原則進行發放，定期檢查原料保質期，保證原料質量。
6、乾貨庫應定期進行清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。
7、塑料桶或罐裝原料應帶蓋密封，箱裝、袋裝原料應放在帶輪墊板上，以利挪動和搬運。玻璃器皿盛裝的原料應避免陽光直接照射。
8、所有有毒及易汙染的物品，包括殺蟲劑、去汙劑、肥皂以及清掃用具，不要放在食品原料乾貨庫內。
9、控制有權進入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在乾貨庫內。
二、冷藏庫管理
冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細菌的生長繁殖速度，維持原料的質量、延長其儲存期。因此，一般溫度應控制在o至10℃，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節省能源。由於冷藏的溫度限制，其保持原料質量的時間不可能像冷凍那樣長，抑制微生物的生長只能在一定的時間內有效，所以要特別注意貯藏時間的控制。
冷藏的原料既可以是蔬菜等農副產品，也可以是肉、禽、魚、蝦、蛋、奶以及已經加工的成品或半成品，如各種甜點、湯料等。
冷藏庫管理的具體做法：
1、冷藏室溫度每天必須定時檢查，溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方，如冷藏庫門口。如果庫內溫度過低或過高都應調整，在製冷管外結冰達0.5釐米時，應考慮進行解凍，保證製冷系統發揮正常功能。
2、廚房要制訂妥善的領用原料計劃，儘量減少開啟冷藏室的次數，以節省能源，防止冷藏裝置內溫度變化過大。
3、冷藏庫內貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料之間應有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠牆壁，以使空氣良好迴圈，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。
4、原料進冷藏庫之前應仔細檢查，不應將已經變質或弄髒的原料送入冷藏庫。
5、需冷藏的原料應儘快下庫，儘量減少耽擱時間；對經過初加工的原料進行冷藏，應用保鮮紙包裹並裝入合適乾淨盛器，以防止汙染和乾耗。
6、熟食品冷
藏應等涼冷後進行，盛放容器需經過消毒，並加蓋存放，以防止幹縮和沾染其他異味，加蓋後要注意便於識別。
7、冷藏裝置的底部及靠近冷卻管道的地方一般溫度最低，這些地方儘可能存放奶製品、肉類、禽類、水產類原料。
8、冷藏時應拆除魚、肉、禽類等原料的原包裝，以防止汙染及致病菌的進入；經過加工的食品如奶油、乳酪等，應連同原包裝一起冷藏，以防發生幹縮、變色等現象。
9、要制訂清掃規程，定期進行冷藏庫的清掃整理工作。
10、各類原料冷藏溫度及相對溼度應實行標準化。
三、冷凍庫管理
冷凍庫的溫度一般在-18至-23℃之間，在這種溫度下，大部分微生物都得了到有效的抑制，少部分不耐寒的微生物甚至死亡，可使原料能長時間貯存。
原料冷凍的速度愈快愈好，因為速凍之下，原料內部的冰結晶顆粒細小，不易損壞結構組織。事實上，原料的冷凍就分三步進行：
(1)冷藏降溫。
(2)速凍。
(3)冷凍貯存。
如果原料速凍與冷凍貯存在同一裝置中進行，難免不引起溫差變化而影響原先貯藏的原料的質量。因此，有條件的飯店，應安裝速凍裝置，其溫度一般應在零下30℃以下。
如何挑選海鮮乾貨，海鮮乾貨怎樣辨別質量的好壞
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