1樓：
營養價值
淡水鯊魚營養價值高，含有大量蛋白質、膠質、鈣、鐵、維生素和其他營養成份。有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，常食可以恢復體力，增進健康壽命。一般人群均可食用，患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人適合食用。
食用方法
鯊魚剖開去雜，將鯊魚肉放入淘米水中浸泡6個小時，洗淨後切成薄片，可以紅燒五花肉、炒辣椒、做魚湯、包餃子或者蒸食。肉質厚實，味道鮮美。
菜餚推薦
醋溜鯊魚羹
原料：淨鯊魚肉250克，熟冬筍50克，圓蔥頭60克，米醋25克，醬油6克，溼澱粉25克，味精60克，色拉油15克。
具體做法：
1.鯊魚肉批成片細粒，筍切成末，圓蔥頭切末。
2.取鍋一隻盛水燒開，將鯊魚片入鍋焯水。
3.原鍋放底油，用姜熗鍋，投入圓蔥頭煸炒八成熱時，倒入筍片、鯊魚加黃酒、加清湯、鹽，燒開後加味精,用溼澱粉勾芡,隨即加入米醋拌勻,淋上明油即可起鍋。
醋蒸鯊魚
主料：幹鯊魚250克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：幹鯊魚250克 蔥段50克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
2樓：
我個人推薦的方法，就是切段，醃製一下，直接就煎來吃，非常不錯！！
家養鯊魚吃什麼，淡水鯊魚吃什麼？急急急！！！ 養過這種魚的來 謝謝了！
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