1樓：勵君豪
蒸魚的時候最好是等水開燒開之後再放入魚去蒸，這樣蒸出來口感才好
2樓：吉運升
蒸魚的時候直接下鍋，我覺得應該是在涼水的時候效果好。
3樓：九方恨寒
終於使直接下鍋還是要等水開之後，再把已放入鍋中，首先我們說正與10等水開鍋之後，再把魚放進去這樣比較好，始終於是裡面的純水不是很多蒸汽水，不是很多這樣能保持蒸的魚的新鮮味。
4樓：蝴蝶伴花香
我覺得水開之後蒸的話，應該又快一點吧，冷水效果的話，我覺得不太好
5樓：塞家焮
朋友，你好中醫是直接下鍋，還是等水開之後下鍋正常都是等水開之後再下鍋。
6樓：匿名使用者
反正我每次都是水開了以後放魚再開始蒸的。
7樓：醉月徘徊
蒸魚時直接下鍋蒸，要等到水開之後，萬一放油鍋中，這樣也是比較不錯的，兩個都可以刪的。
8樓：99626久
蒸魚的時候就是把魚收拾好，放上調料，直接放入蒸鍋裡面，冷水開始蒸。
9樓：紅
蒸魚時是直接上鍋蒸，也就是把處理好的魚調好味道冷水入鍋蒸就可以了，出鍋後澆上熱油。
10樓：方昳夢
一般這裡要把等水開了以後再放魚上面去蒸，這樣蒸出來的魚更有味道。更鮮美。
11樓：比佛
一般我認為最好就是，等鍋裡水開了，再把魚放進去
12樓：蟲火若星
蒸魚食你應該等開水下鍋以後開水開了以後你再把魚蒸上去
13樓：保佑我寶寶阿
蒸魚時直接下鍋蒸，還是要等水開之後再把魚放入鍋中蒸，我一般都是直接就蒸。
14樓：枚初昳
應該是還沒有開之前，直接把它放在裡面就可以了，而且我覺得這樣可能會比較方便一點，要不然的話感覺也是不安全的。
蒸魚是用冷水時入鍋還是熱水入鍋蒸正確
15樓：小兔
沸水入鍋。
因為魚肉是得別嫩的沸水入鍋蒸5—7分鐘就好了。
時間非常重要時間段則不熟時間長則老。如果你冷水下鍋等倒水沸時魚就老了。
擴充套件資料：
做魚技巧：
1、防肉碎
在煮魚的時候不宜用大火煮，這樣肉就會碎，會因此又很多的骨頭，所以煮魚的時候最好就是要小火，而要炸魚的時候，最好就是先在魚上沾上澱粉，然後油溫要高。
2、防粘鍋
煎魚的時候，總是會碰到這樣的問題。想要防止這樣的事情發生，那麼就要在燒鍋的時候抹上姜，然後再放入油，最好就是魚事先用雞蛋液裹住，這樣更能有效的防止粘鍋。
3、除腥味
你我都知道，除腥味，就是要放姜，但是也許你沒有注意到，姜不能過早的放，要先煮一會魚再放下去，如果是用魚做湯的，那麼可以加一些牛奶或是醋下去，這樣也是可以除腥的。
4、蒸魚時要等水沸了，再放下去
一般我們蒸魚的時候，可能都會習慣性的，放水，然後就把魚放進去，而正確的辦法，是等水沸了，然後再把魚放進去，這樣的魚才會更加的滑嫩。
16樓：超超超超
當然是熱水阿 水沸騰的時候下鍋 蒸出來的魚才嫩~~!要不就老了~~!蒸個15分鐘左右就可以了 你也可以先嚐一下再出鍋 個人口味阿~~!
17樓：揣把小刀
冷水就可以啊，熱水的話蒸汽容易燙傷手的。蒸汽燙傷很難**。
18樓：小小心願
應該是熱水後入鍋
這樣魚肉更鮮
19樓：姚love郭
當人使用冷水了，肥瘦很燙的
蒸魚是用冷水時入鍋還是熱水入鍋蒸正確
20樓：諸城巨集科機械****
蒸魚是沸水入鍋。因為魚肉是得別嫩的沸水入鍋蒸5—7分鐘就好了。時間非常重要時間段則不熟時間長則老。
如果你冷水下鍋等倒水沸時魚就老了。沸水蒸魚可以使魚肉更加鮮美多汁，口感也更好。
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