1樓：宋妙媛
中文學名
歐芹 二名法petroselinum crispum門被子植物門 magnoliophyta
目傘形目(apiales)
屬歐芹屬(petroselinum)
別 稱巴西利、洋香菜、歐芹、洋芫荽、法香
界植物界
綱雙子葉植物綱 magnoliopsida科傘形科(apiaceae)
種香芹(p. crispum)
擺盤一般用什麼菜
2樓：陽光和秀秀
中餐擺盤通常使用爽口青菜圍邊，中間鑲肉類或魚類（不超過100克）。左下腳簽名或戳章。
現在中餐很多菜品仿照西餐裝盤，也是可以借鑑的。
書籍可去當地新華書店購買，也可上網檢視！
望能給你引導，祝早日成功！！！
3樓：匿名使用者
你說的是裝飾啊還是冷葷花擺，中餐擺盤用的都是髮香加雕刻的，是最高檔的擺盤，如果你說的冷葷擺盤的，就是一般就是醬牛肉，水晶肘子，再就是叉燒類的，
4樓：cstz錚政球迷
中餐擺盤一般用滷菜包括(雞,鴨,魚,鵝),**在圖書店買.
5樓：春天的虞美人
如果是裝飾擺盤一般用法國芹菜葉，鈴蘭花，胡蘿蔔雕花，心裡美蘿蔔雕花，
如果是冷盤擺盤，一般用醬牛肉，叉燒肉，滷牛舌，滷百葉，滷蛋，滷豆腐乾，
想知道擺盤時用的這個綠色的是啥菜啊？
6樓：拂曉芳香
歐芹，專門用來在上菜時點綴用的，以增加色彩的層次引發人的食慾。但不能吃哦！
擺盤用的這個綠色植物是什麼
7樓：千斤頂大本營
是荷蘭芹，菜市場一般不擺出賣，菜販一般直接送酒店的。買的話要問經常給飯店送菜的菜販，一般20元左右一斤。
8樓：我要下考研真題
不是芫荽就是歐芹了。
這是叫什麼，酒樓用來擺盤擺花用的，就是不知道叫什麼，謝謝
9樓：最愛時尚街拍
這個叫 法香 一般菜市場不容易買到
10樓：匿名使用者
綠色的花椰菜(甘藍)？
常見的川菜擺盤用的像香菜那種是什麼?
11樓：紅草莓
那個拌牛肉的野菜叫野香菜，又叫刺芹
12樓：宋妙媛
中文學名
歐芹二名法petroselinum crispum門被子植物門 magnoliophyta
目傘形目(apiales)
屬歐芹屬(petroselinum)
別 稱巴西利、洋香菜、歐芹、洋芫荽、法香
界植物界
綱雙子葉植物綱 magnoliopsida科傘形科(apiaceae)
種香芹(p. crispum)
什麼菜擺盤子好看
13樓：蝸牛跑得快
你是要裝飾點綴的話，可以用西蘭花，香菜，或者把一些青菜擺成圖案，也是很美觀的，因為以前實習的時候在酒店工作，那些廚師都是這麼做的，希望對你有幫助哦
用來擺盤裝飾的植物，叫什麼，常用來擺盤飾的花草有哪些？
七歲就很懶 常用擺盤裝飾的植物 羅勒百里香 迷迭香歐芹 薄荷牛至 細葉蔥一般來說，對於餐廳擺盤的裝飾的植物，都是有嚴格要求規定的並不是所有的花花草草都能被放到盤子上。必須是可食用無毒的品種 常用來擺盤飾的花草有哪些？ 使用者名稱 常用來擺盤飾的花草有珊瑚芽 西蘭花芽 苜蓿芽 紫甘藍芽 嬌堇 三色堇 ...
農村有句俗語「桌上不擺三盤菜」是什麼意思
烽火戲九月 因為桌上擺菜的時候一定要把雙數不能擺單數，而且三盤菜有不好的意味。 黑哥解答 我個人覺得是因為三盤菜太少了，不夠吃，所以才會有這樣的說法。 甜兒吶 因為在我國傳統的習俗當中，桌子上擺三盤菜，是用來祭祀祖先的，所以自己吃飯的時候擺三盤菜會覺得不吉利。 黎黎立離 我曾在吃飯把三碟菜擺成了一字...
你見過擺盤最為精緻的菜是哪一道
在餐廳點的一份蔬菜沙拉。很平常的蔬菜，再加上一點沙拉醬，變成了一副迫有意境的畫，擺盤如此精緻的廚師真的不可多得呀！吃大龍蝦是很奢侈的。當然是客戶請吃，有這種擺盤方式覺得非常好。是誰說孩子不愛吃水果的，要不要擺成這樣再試一下呢？這就是咱們最熟悉的西紅柿，只是捱了幾刀而已,又好看又美味 黃瓜 蘋果 西紅...