甜桂花醬的做法,甜桂花醬怎麼做好吃,甜桂花醬的家常

時間 2021-08-30 09:39:57

1樓:乾文敏賓疇

想怎麼吃就怎麼吃桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成,廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,也作為菜餚調味之用,色美味香。一般人群均可食用,糖尿糖患者、體質偏熱、火熱內盛者慎食

2樓:水騫仕福愫

1、蜂蜜桂花醬:先取適量桂花鋪在瓶子底部,然後澆入一層蜂蜜在桂花上,再鋪再澆,將瓶子基本裝滿後加蓋密封起來,頂部一定要留點空隙。

2、糖桂花醬:操作方法和步驟與上面一樣,只要將蜂蜜換成白砂糖就可以了,也可以將白砂糖煮成濃糖漿代替蜂蜜。

3、風味桂花醬:將適量話梅肉撕成細絲與桂花拌勻,然後再按上述方法裝瓶即可。

冰糖桂花醬的做法,冰糖桂花醬怎麼做好吃,冰糖

自制桂花醬的方法步驟詳解,桂花醬怎麼吃

3樓:匿名使用者

為您講解糖汁桂花的做法步驟,和怎樣做桂花醬,食材、配料、小竅門,以及蜜汁桂花的注意事項,讓您輕鬆做出美味佳餚,更多農村家常做法,美食竅門、烹飪技巧,夏季菜譜。給喜歡美食的吃貨們分享。

4樓:畸心的豬

用料桂花                     適量

蜂蜜                     適量

白糖                     克

自制桂花醬的做法

由於老爸喜歡正興德的茶回

葉,所以在買茶答的時候順道買了桂花,正興德的桂花濃郁但是有少許雜質,價錢是30塊錢一兩,我買了50塊錢的。

桂花醬製作只要桂花、蜂蜜、糖即可。

在熬製桂花醬之前,要先醃製桂花;一層桂花一層糖,再一層桂花一層蜂蜜,桂花根據個人口味可多可少。

一層層放好後,放置一個半小時讓蜂蜜和白糖浸透桂花。

一個半小時後,開鍋點火先放上少許蜂蜜,再將醃製好的桂花倒入鍋中,加入少量的水,小火慢熬,直到開鍋即可。

熬好後晾涼,放入密封容器中儲存。

小貼士1、挑選桂花的時候要花香濃郁,顏色金黃,雜質較少的比較好

2、熬製桂花醬的時候一定要加入水,以免太過濃稠

3、一定要控制好火候,火候太輕桂花和蜂蜜不融合,火候太大容易發硬發苦,可以在熬製過程中隨時嚐嚐。

5樓:桃花飄零了

製作指導:

1.將新鮮的桂花或幹桂花用水發開後,剁碎備用;

2. 清水中放糖,加熱用中大火溶解;636f707962616964757a686964616f31333365643662

3. 溶液冒大氣泡時加入鹽,當開使轉冒小氣泡時加入桂花,轉為小火熬為糖漿即成。

4. 自制桂花醬時熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節,熬過火時太硬,可加水稀釋;

5. 桂花醬通常是甜中帶鹹,但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香。

吃法:1、抹在麵包上吃。可以用桂花醬代替果醬抹在麵包上吃,增加麵包的口感。這種方法也是桂花醬最為簡單的一種食用方法。

2、拌甜品。桂花醬可以拌甜品食用,如拌葛粉、湯圓、餃子等,給食物增添香氣,更使食物的保健功效也大大增強。

3、泡茶。桂花醬還可以泡水喝,比起單純的桂花茶來說,桂花醬泡水的香味更濃郁,口感也更濃郁醇厚。

4、做糕點。在做糕點的時候,我們都會用到麵粉,在和麵的時候加入桂花醬,之後再按照做糕點的步驟做成糕點,吃起來就會有桂花的香味哦!

5、入菜。桂花醬可以與栗子、蓮藕、蒜頭搭配做成風味各異的菜餚,無論是單吃還是佐飯都是很不錯的選擇。

相關介紹如下:

1、定義

桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成,廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,也作為菜餚調味之用,色美味香。

2、原料介紹

桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成,廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,也作為菜餚調味之用,色美味香。

3、營養分析

桂花中所含的芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,並促進腸道穢濁物質的排洩; 桂花馨香,能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品。

6樓:匿名使用者

自制桂花醬步

抄驟:1、將採摘的桂花倒襲到竹簸bai箕上,輕輕地篩一篩du,將細小的塵粒及細zhi花梗篩掉;

2、對過dao篩後的桂花進行分揀,剔除花梗、樹葉等雜物,盛裝桂花醬的容器玻瓶(高溫消毒)

3、瓶底鋪上一層桂花;澆上蜂蜜,繼續新增桂花,再淋蜂蜜,依此輪番操作;直至將容器裝滿,封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋,密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室,留出3-5天左右的發酵回甘時間,即可隨取隨用。

4、經過一週左右的醃製,香氣濃郁的桂花醬基本可以食用了。

7樓:ko一劍封喉

想吃桂花醬不用買自己在家也能做,準備好5種配料,做起來很簡單

8樓:熊貓你個瓜娃子

步驟1:準備一個copy

瓶子,刷乾淨。

步驟2:放

到蒸鍋裡蒸5分鐘。

步驟3:瓶子晾涼後所有原料準備好。

步驟4:冰糖加適量開水放到微波爐裡高火2分鐘。

步驟5:還有顆粒,說明已經達到飽和狀態。

步驟6:在瓶底撒一層幹桂花。

步驟7:倒適量冰糖水。

步驟8:直至完成所有的冰糖桂花即可。

9樓:匿名使用者

1. 將新鮮的桂花或幹桂花用水發開後,剁碎備用;

2. 清水中放糖,加熱用中大內火溶解;

3. 溶液冒大氣泡時

容加入鹽,當開使轉冒小氣泡時加入桂花,轉為小火熬為糖漿即成。

4. 自制桂花醬時熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節,熬過火時太硬,可加水稀釋;

5. 桂花醬通常是甜中帶鹹,但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香

10樓:

烈女操(孟郊)遊子吟(孟郊)燕歌行·並序(高適)長幹行·君家何處住(崔顥)

桂花醬的做法,桂花醬怎麼做好吃,桂花醬的家常做法

11樓:周素芹賴庚

食材用料:丹桂鹽

梅滷或者檸檬汁

白砂糖[圖]白砂糖相剋食物

麥芽糖[圖]麥芽糖

蜂蜜[圖]蜂蜜相剋食物

糖霜菜譜做法:

桂花醬的做法**11.折桂:別把花的汁液捏出來就好

桂花醬的做法**22.淨花:用一些淡鹽水去除灰塵,梗,小蟲子

桂花醬的做法**33.鹽漬:撒一點點鹽稍加鞣製,去除花中澀的味道

桂花醬的做法**44.發酵:加入少量的梅滷,大量的白砂糖來攪拌均勻,放入密封的罐子中,一定要填滿罐子的五分之四,不可太多也不能太少。之後就是耐心的等待了

桂花醬的做法**55.熬漿:我的了大量的蜂蜜和少量的麥芽糖,這樣顏色比較好看,糖漿更稠

桂花醬的做法**66.融合:把發酵好的桂花分裝,鋪一層糖霜,把熬好的漿淋在上面密封起來

桂花醬的做法**77.封好之後,再等個三天,就可以享用了

桂花醬的做法**88.禮物來說,心意很重要

桂花醬的做法**99.然後給穿上衣服,寫上小紙條什麼的,等待快遞....

等有空刻枚私章再戳上...

桂花醬的做法,桂花醬怎麼做好吃,桂花醬的家常做法

12樓:du知道君

材料:新鮮的桂花(如為乾燥的桂花時需先用水泡軟)、鹽少許、砂糖、清水做法:

桂花剁碎 ,糖 + 清水加熱用中大火溶解,溶液冒大氣泡時加入鹽,當開使轉冒小氣泡時加入桂花,轉為小火熬為糖漿即成. 熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥牙糖調節,熬過火時太硬,可加水稀釋. 桂花醬通常是甜中帶鹹,但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香

甜膩桂花醬啊,怎麼做

13樓:

影響到桂花的。

這種是金桂,味道最濃,顏色漂亮。

桂花醬的製作方法有多種,金桂我用的是蜂蜜醃製,一層桂花一層蜂蜜,就這樣一直到滿,最後一定要蜂蜜封頂。

有些人說花梗有點清苦,要去掉,不過我沒刻意弄乾淨,味道不是很影響,不過做之前一定篩乾淨雜質哦,還要用鹽稍微醃一下,可以消滅很多小蟲子。

丹桂顏色也是超級漂亮捏,味道沒有金桂那麼濃。

然後丹桂選的是白砂糖的辦法。據說口感和蜂蜜不一樣,所以故意做兩種試試。

辦法也是一層花一層糖,最後糖蓋頂即可。玻璃瓶一定要密封乾淨無水無油的。然後放大概三到五天即可。放在冰箱。

我是第二天就開始用了,蜂蜜那一罐,又甜又香又美,真的好美膩。今天中午就用來蘸糯米藕,堪稱完美。

14樓:匿名使用者

用金桂和丹桂兩種花做的,提前用了兩天摘,建議步驟:

1.用小篩子篩掉碎花,丟掉褐色和不新鮮的花,放掉小生物,然後去除柄,去柄口感好。(摘花時記得噴花露水)

2.洗乾淨,多洗幾遍,這時千萬不要什麼晾乾呀什麼的,就是聽人說風乾,害得第二天回來丹桂就沒幹就罷了,還好多都壞掉了。就又去重摘了金桂

3.洗淨之後用淡鹽水泡10多分鐘,之後高溫煮過的玻璃瓶裡,一層桂花一層蜂蜜一層白糖(白糖有一定分量可以壓住桂花,不那麼容易放在冰箱就浮起來)直至瓶子封滿,蜂蜜封口,保險膜密封之後擰緊瓶蓋,(期間記得翻轉放置,今天正放,明天倒過來著,如此重複,大概一週即可。)

桂花醬的家常做法大全怎麼做好吃**

15樓:匿名使用者

食材明細

桂花1大盆

糖適量蜂蜜適量

食鹽一點點

甜味口味

醃工藝數天耗時

簡單難度

桂花醬的做法步驟

1摘來的桂花加點食鹽仔細清洗乾淨

2放到外面稍微晾一晾,晾乾表面水分

3砂糖或者冰糖和桂花差不多等量,一點一點往裡面新增4每次新增完了用手把糖和桂花揉到一起

5揉好的桂花有點失水,體積明顯變小,顏色也變成有點醜醜的棕色6加一點點食鹽攪拌均勻

7玻璃瓶開水消毒,晾乾了之後把桂花密密實實放進去8上面淋上一層蜂蜜,密封好了之後放到一邊去,等一年即可~

16樓:匿名使用者

主料桂花300克

糖300克

蜂蜜50克

輔料食鹽

1點桂花醬的做法

1.摘來的桂花加點食鹽仔細清洗乾淨

2.放到外面稍微晾一晾,晾乾表面水分

3.砂糖或者冰糖和桂花差不多等量,一點一點往裡面新增4.每次新增完了用手把糖和桂花揉到一起

5.揉好的桂花有點失水,體積明顯變小,顏色也變成有點醜醜的棕色6.加一點點食鹽攪拌均勻

7.玻璃瓶開水消毒,晾乾了之後把桂花密密實實放進去8.上面淋上一層蜂蜜,密封好了之後放到一邊去,等一年即可~

怎樣自制桂花醬?桂花醬怎麼吃?

17樓:桃花飄零了

製作指導:

1.將新鮮的桂花或幹桂花用水發開後,剁碎備用;

2. 清水中放糖,加熱用中大火溶解;

3. 溶液冒大氣泡時加入鹽,當開使轉冒小氣泡時加入桂花,轉為小火熬為糖漿即成。

4. 自制桂花醬時熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節,熬過火時太硬,可加水稀釋;

5. 桂花醬通常是甜中帶鹹,但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香。

吃法:1、抹在麵包上吃。可以用桂花醬代替果醬抹在麵包上吃,增加麵包的口感。這種方法也是桂花醬最為簡單的一種食用方法。

2、拌甜品。桂花醬可以拌甜品食用,如拌葛粉、湯圓、餃子等,給食物增添香氣,更使食物的保健功效也大大增強。

3、泡茶。桂花醬還可以泡水喝,比起單純的桂花茶來說,桂花醬泡水的香味更濃郁,口感也更濃郁醇厚。

4、做糕點。在做糕點的時候,我們都會用到麵粉,在和麵的時候加入桂花醬,之後再按照做糕點的步驟做成糕點,吃起來就會有桂花的香味哦!

5、入菜。桂花醬可以與栗子、蓮藕、蒜頭搭配做成風味各異的菜餚,無論是單吃還是佐飯都是很不錯的選擇。

1、定義

桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成,廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,也作為菜餚調味之用,色美味香。

2、原料介紹

桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成,廣泛用於湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,也作為菜餚調味之用,色美味香。

3、營養分析

桂花中所含的芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,並促進腸道穢濁物質的排洩; 桂花馨香,能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品。

桂花醬的做法,桂花醬怎麼做

桂花醬的做法 將新鮮桂花擇洗乾淨,話梅肉撕成絲。得把核弄乾淨,或者去超市買沒核的就好了。找個乾淨的可以密封的罐子,一層話梅肉,一層桂花,順次碼好,裝了八分滿,倒入蜂蜜,蜂蜜蓋住桂花和話梅肉就可以了。用蠟密封好,蓋緊蓋子。一個月左右就可以吃了,可以泡來當茶喝,也可以塗在麵包片上當自制的果醬。宣告 我自...

桂花怎麼做好吃,糖桂花的家常做法

何焱宇傑龍 桂花盞怎麼做好吃 主料糖桂花 50g馬蹄粉 75g輔料 水200ml 白砂糖適量 步驟1.1.用100ml水攪勻75噶馬蹄粉2.2.50g糖桂花 大概系5匙羹 放入奶鍋中,加入100ml水,加熱!3.3.攪拌期間加入適量噶白砂糖,因為糖桂花半身有甜度,所以我落噶砂糖就相對小嘀。4.4.把...

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正宗甜麵醬的做法 主材 麵粉 水 老抽醬油適量 白砂糖 色拉油1 冷水中加入老抽,想要醬的顏色濃一些就多放點。再放入麵粉。攪拌到看不見顆粒的麵粉,這一步很關鍵,如果有一顆顆的麵粉沒溶於水中,做出來的醬也會有顆粒。2 開小火,把麵粉液倒入鍋中,用鏟子慢慢攪拌,液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖,根據個人口...