1樓：藍瑾璃瑘
1、裝雞蛋的容器裡不能有水。
2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態的時間會久一點。
怎麼用電飯煲做麵包？
2樓：小王子精選**
準備材料：麵粉、白糖、乾酵母、牛奶、黃油、鹽、雞蛋、黑芝麻。
一、麵粉，白糖，乾酵母拌勻後，將牛奶加30度溫水拌入麵粉內揉成麵糰。再將黃油融化後倒入麵糰內揉透。
二、將揉好的麵糰放入電飯鍋發酵，蓋好蓋子，出氣口需蓋塊溼布。需將煮飯鍵按下，2分鐘後會跳到保溫鍵，再將電源拔掉，讓它發酵40分鐘。
三、將第一次發酵好的麵糰分成八等份，進行第二次發酵（發酵方法時間還是跟第一次一樣）。
四、第二次發酵好後，在上面塗上蛋黃液（把蛋白分離只要蛋液）。
五、再灑些黑芝麻，然後蓋上蓋子按下煮飯鍵後2分鐘跳到保溫鍵燜30分鐘（注意出氣口要蓋上溼布）。
六、30分鐘後再按下煮飯鍵一次，待跳到保溫鍵後燜30分鐘就可。
七、等出鍋後放一旁進行冷卻，然後就可以品嚐美味的麵包了。
3樓：靜兒愛吃
自己用電飯鍋就能做麵包啦
4樓：咚咚
用料
主料 低筋麵粉200克 雞蛋3個輔料 白糖 50克 牛奶 1罐電飯煲麵包的做法1.蛋清蛋黃分開。
2.打蛋器打蛋清，第一次加白糖
3.第二次加白糖
4.蛋黃加入白糖、麵粉、牛奶攪拌，用攪拌鏟翻起來可以流下來的就可以，不可太稀了，加入打好的蛋清，上下翻
5.第一次加入蛋清，可以分為三次放入蛋清，上下翻，翻均勻以後放入電飯煲內，按蛋糕鍵，20分鐘即可。
5樓：美食二哈
麵粉里加倆雞蛋，教你用電飯煲做麵包，香甜又柔軟，孩子最愛吃了。麵食，美食，蛋糕，電餅鐺
6樓：耿鈮
教你用電飯煲做超好吃的堅果麵包
怎樣用智慧電飯煲做麵包
7樓：匿名使用者
智慧電飯煲做麵包也很好吃的，按照食譜的步驟、順序，關鍵是量比要準確，挺智慧的，時間到了就可以享用了。
8樓：我的手臂最壯
用電飯煲做麵包的方法如下。
一、準備食材：
高筋麵粉 2杯、清水 15ml、玉米油 20ml、白糖 適量、鹽 適量、酵母粉 適量
二、製作方法：
1、將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞2、將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鐘3、再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4、麵粉初步成團，繼續一點點加水
5、每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準6、將麵糰揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7、往成團的麵糰裡一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收8、揉至麵糰有韌性，可以如下圖般被撐開
9、揉好的麵糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵10、揉好的麵糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵11、將發酵好的麵糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中12、二次發酵至2倍大
13、將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘14、將麵糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋供參考。
電飯煲麵包如何軟化？
9樓：鹿氖春旱
麵包硬了可以用加有軟化劑的水灑在麵包表面，再加熱即可軟化。
法式軟麵包的做法：
主料高筋麵粉400克
輔料酵母粉8克
調料食鹽6.4克、白糖12克、水260克
步驟：1.將除酵母外所有材料混合成團，蓋上保鮮膜靜置10分鐘；
2.將酵母撒入，然後攪拌到混合均勻成光滑麵糰；
3.揉好的麵糰滾圓放入保鮮盒中，蓋上蓋子30度發酵50-60分鐘， 到2-2.5倍大，插入手指產生的洞洞不回縮、不塌陷是發酵完成；
4.將麵糰輕輕壓扁排出空氣，對摺後稍等一會兒，讓麵糰鬆弛下再輕輕滾圓，介面向下放置鬆弛15分鐘；
5.鬆弛後的麵糰從中心到兩側擀開成牛舌狀，排出多餘空氣，三折，將介面壓緊，輕輕滾動麵糰調整形狀；
6.烤箱加杯熱水，溫度保持35度二次發酵45分鐘；
7.發酵好的麵包表面撒一層高粉（粉量外），割包後靜置幾分鐘讓割痕形成，烤箱預熱230度，入爐後降至210度，烤25分鐘，上色完成後加蓋錫紙。
10樓：
電飯煲麵包，如何？軟化。借澱粉包裡面做麵包要用那個雞蛋。
麵粉。泡打粉。白糖，牛奶。
可以把它們攪拌均勻。鍋裡面刷油。然後放到電飯鍋裡面。
可以製作麵包就行了。蒸出來的麵包。又鬆軟又可口香脆。
11樓：說茶論道幾十年
幾個要點，1，糖少或者無糖，2，加點雞蛋黃及牛奶，3，油量足，4，膨化劑足及面柔軟一些。
12樓：呼和浩特歐米奇
油脂的運用可以有效保障軟度。
電飯煲做麵包為什麼不成功
13樓：長虹美菱股份****
1、準備好原料；
2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點稠時在放一勺糖；
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
怎麼用電飯煲做麵包，怎樣用電飯煲做麵包
似乎忘了布 正方形，不要太大 和油 電飯煲做麵包 就是 在把麵包放進電飯煲之前，要先在裝麵包的器具上蓋上一塊布，然後，在布上抹一點油 最好整塊布都抹上油 接著開啟蓋煮 煲 15分鐘 材料自備 自己用電飯鍋就能做麵包啦。教你用電飯煲做超好吃的堅果麵包。怎樣用電飯煲做麵包 電飯煲做麵包簡單方法 主料 牛...
電飯煲怎麼做麵包，怎麼用電飯煲做麵包？
苦苦的掙扎 麵包怎麼做的 麵包製作起來不算難，首先還要和麵，而且要和的軟一些才行。在麵粉中加入雞蛋和白糖之後，還可以加少許的鹽，再加上酵母和牛奶，揉成麵糰之後就可以了，揉好了醒上半個小時。需要反覆進行，直到我們把面揉出薄膜的時候就可以了。這時候再開始發麵才行，發好面製作成麵包胚，繼續醒發大概二十分鐘...
麵包用電飯煲的做法，電飯煲麵包的做法
林夕的微笑 電飯鍋式蛋糕 電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了 第一步 先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離 要想甜，先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了 再加滿滿一勺子白糖！用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾...