1樓：匿名使用者
主料明蝦1斤 乾貝10個
大米3兩
輔料香菜5棵 鹽3小勺
油3小勺
蝦粥的做法步驟
1. 香菜和蝦洗淨，乾貝放熱水裡泡半小時。粥先煮上。粥最好用砂鍋慢火煮，才能綿而不爛，那是做粥的最高境界。
2. 將泡軟的乾貝撕成絲。倒入粥中。
3. 香菜切碎備用
4. 明蝦去頭，延背將蝦破開，留蝦尾連在一起5. 炒鍋裡放油，放鹽，當油熱得冒煙了，倒入蝦翻炒，直到蝦變紅。
然後加小半碗水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。起鍋倒進粥裡。這個時候粥還沒熟
6. 加入冬菜。冬菜是一種潮汕特產，如果沒有可以不加7. 目測粥熟了之後，加入香菜，起鍋。
蝦粥（潮汕）怎麼做如何做好吃
2樓：冀韓餘方
【潮汕鮮蝦海鮮粥】
製作材料：大米200克 潮汕鹹菜半袋 乾貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥
做法：1）將乾貝用清水衝淨，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕鹹菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時後，切成小粒。大米洗淨，用清水浸泡半小時。芹菜洗淨切成5毫米長的小粒。
2）把浸泡乾貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開後煮3分鐘，把乾貝撈出（煮乾貝的水不要倒掉），放在漏網中碾碎（煮粥時更入味）。將浸泡好的大米倒入煮乾貝的水中，用中小火煮10分鐘後，倒入乾貝絲和潮州鹹菜粒和基圍蝦，繼續煮10分鐘。最後放入切好的芹菜碎即可。
【潮汕鮮菇海鮮粥】
材料：香米200g，幹魷魚50g，幹香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蠔（又名牡蠣）250g。
做法：1、將魷魚洗乾淨切成小片；將香菇用水泡洗切小片；芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段；瘦內切成絲，蠔用清水多清洗幾遍。
2、鍋裡放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。
3、將浸泡好的大米倒入煮乾貝的水中，用中小火煮10分鐘後，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進去，同時加鹽，待煮大概15-20分鐘，以你自己嘗試的為準。
3樓：匿名使用者
香菜和蝦洗淨，乾貝放熱水裡泡半小時。粥先煮上。粥最好用砂鍋慢火煮，才能綿而不爛，那是做粥的最高境界。
將泡軟的乾貝撕成絲。倒入粥中。
香菜切碎備用
明蝦去頭，延背將蝦破開，留蝦尾連在一起
炒鍋裡放油，放鹽，當油熱得冒煙了，倒入蝦翻炒，直到蝦變紅。然後加小半碗水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。起鍋倒進粥裡。這個時候粥還沒熟
加入冬菜。冬菜是一種潮汕特產，如果沒有可以不加目測粥熟了之後，加入香菜，起鍋。
潮汕鮮蝦粥的做法步驟圖，潮汕鮮蝦粥怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料大米 一杯
鮮蝦 5-6只
生薑 一小塊
乾貝 一小把
香蔥 少許
鹽 少許
潮汕鮮蝦粥的做法
大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟，洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用。潮汕鮮蝦粥的做法 步驟1
砂鍋放水燒開，放入泡好的米，要時不時的攪拌一下，避免糊鍋。
潮汕鮮蝦粥的做法 步驟2
開鍋後放入乾貝和米一起熬煮，大約20分鐘左右，粥變濃稠，注意攪拌避免糊鍋。
潮汕鮮蝦粥的做法 步驟3
放入處理好的蝦和薑絲，繼續熬煮約5分鐘，放入鹽調味，撒上香蔥，即可關火。潮汕鮮蝦粥的做法 步驟4
小貼士美味鮮蝦粥出爐，開始享用吧！
潮汕蝦粥的做法
潮汕蝦粥的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟–菜譜
怎樣做潮汕粥裡的蝦粥？？謝謝。請告知步驟。
5樓：渾楊氏刑嫻
問我嘛！我是潮汕的，我告訴你，你在家裡準備一個大砂鍋（因為我怕你做得太好吃，不夠吃）還有買1斤蝦（洗好在蝦的背後割一道小口子，這樣會快入味）還有蔥花和蒜頭，然後就先煮粥（把米洗乾淨之後放好水一起下鍋煮，在煮的時候要拿個勺子撈下底，要不會沾鍋，然後看粥滾（要揭開鍋蓋算一次，第三次的時候）放下蝦之後一起下去煮，放姜（如怕腥可放多）放鹽之後就要準備撈鍋底。看粥和蝦都可了！
記得關掉火放下蔥花就可！（好香哦）
潮汕鮮蝦粥怎麼做？
6樓：醇味坊
hello！我是一碗熱氣騰騰的鮮蝦粥，和冬天更配哦！味道鮮美又養胃的暖心粥，每一口都是濃濃的愛意，可謂飽腹暖心，伴著粥香溢於滿口，讓喝這一碗粥的人感受到無比貼心，冬天了，喝一碗熱氣騰騰的粥再好不過。
7樓：寶媽享食記
鮮蝦粥應該怎麼做？快來get吧~
8樓：一人廚
教你鮮蝦粥的做法，簡單易學，營養美味，大人小孩都愛喝
9樓：魯姐美食
鮮蝦粥怎麼做？先把蝦仁去皮去蝦線，準備玉米胡蘿蔔，姜蔥芹菜，水開後加米和香油煮15分鐘，下胡蘿蔔玉米再煮五分鐘，加入蝦仁薑絲調料再煮20分鐘。
10樓：s飯學堂
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。
誰知道潮汕沙鍋蝦粥的做法？
11樓：蟻亭晚厙妍
問我嘛！我是潮汕的，
我告訴你，你在家裡準備一個大砂鍋（因為我怕你做得太好吃，不夠吃）還有買1斤蝦（洗好在蝦的背後割一道小口子，這樣會快入味）還有蔥花和蒜頭，然後就先煮粥（把米洗乾淨之後放好水一起下鍋煮，在煮的時候要拿個勺子撈下底，要不會沾鍋，然後看粥滾（要揭開鍋蓋算一次，第三次的時候）放下蝦之後一起下去煮，放姜（如怕腥可放多）放鹽之後就要準備撈鍋底。看粥和蝦都可了！記得關掉火放下蔥花就可！
（好香哦）
蝦粥（潮汕）怎麼做如何做好吃，潮汕的蝦粥怎麼做好吃
冀韓餘方 潮汕鮮蝦海鮮粥 製作材料 大米200克 潮汕鹹菜半袋 乾貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥 做法 1 將乾貝用清水衝淨，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕鹹菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時後，切成小粒。大米洗淨，用清水浸泡半小時。芹菜洗淨切成5毫米長的小粒。2 把浸泡乾貝的水倒入鍋中，...
潮汕排骨砂鍋粥怎麼做，潮汕風味的排骨蝦粥怎麼做
林夕的微笑 主料大米60g 白蟹1只 對蝦4只 花蛤5只 排骨50g 香菇4個 輔料青豆少許 玉米粒少許 芹菜適量 生薑1塊 蒜瓣2個 海鮮排骨砂鍋粥的做法步驟 1.大米洗淨放冰箱冷藏浸泡一夜，拿出放砂鍋熬煮成粥。米與水的比例大概1 10 2.鍋裡燒熱水，加少許料酒，薑片，放入排骨焯一下去血水。撈出...
潮汕鮮蝦粥的做法步驟圖，潮汕鮮蝦粥怎麼做
0澤國a網盤 用料大米 一杯 鮮蝦 5 6只 生薑 一小塊 乾貝 一小把 香蔥 少許 鹽 少許 潮汕鮮蝦粥的做法 大米用清水提前浸泡幾小時 鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟，洗淨 生薑切細絲 香蔥切碎備用。潮汕鮮蝦粥的做法 步驟1 砂鍋放水燒開，放入泡好的米，要時不時的攪拌一下，避免糊...