殺鴨子的時候怎麼幹淨快速的去毛,叫人家殺的鴨放去快速去毛的怎麼煮才幹淨

時間 2021-08-30 09:43:55

1樓:哈緯

先把水燒開,再加上二十分之一的冷水,加好後裝進燙鴨的水桶裡,再把活鴨子放進(先把頭放進去)開水桶裡,蓋實。等鴨斷氣後,趕快用東西攪拌,使其每一處都浸溼。直至隨便在哪個部位都能輕易的拔下毛來。

就取出來放在地上,用大拇指從鴨的頭頂部把毛一直往下推,記住從上往下推,不能亂。 這樣鴨毛經過高溫消毒了。晒乾就能裝枕頭;鴨毛又易拔。

兩全了。

叫人家殺的鴨放去快速去毛的怎麼煮才幹淨?

2樓:匿名使用者

方法一:

採用拔毛蠟會很快的拔掉它們身上的細毛,省時省事,又安全,不像松香。鴨子宰殺後,把大毛拔掉,把鴨子泡到拉中10秒鐘左右,拿出鴨子把它過一下冷水,大概也10秒,等冷卻凝固後把蠟剝掉,細毛就出來了。

方法二:

鴨子宰殺後,即刻用冷水將鴨毛浸溼,然後再用熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,所有的絨毛就都能煺淨。燙鴨子的水不要燒開,燒到水面起魚星子的時候就行了。不然,鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮,鴨毛就不易拔脫了。

方法三:

在殺鴨子前10分鐘,先給鴨子灌一些白酒(利用酒精刺激血液迴圈,毛孔張開的原理),在殺鴨子的時候將鴨子沒進開水1~2分鐘就拿出來,帶上橡膠手套速度拔毛,你會發現很容易就把毛清理乾淨了;

有些人如果感覺鴨子表皮還有些絨毛,也想去掉的話,用高度白酒(酒精)塗抹一下,打火機點一下,立即乾淨!

殺鴨子的時候怎麼幹淨快速的去毛?

殺鴨子拔毛,如何做到拔得既快又幹淨?

3樓:鄉村軍仔

鴨子怎樣拔毛快?農村小夥教你一招,鴨毛拔得又快又幹淨

4樓:尉遲醉易仲利

農貿市場是在熱水裡加了鹼,鴨子毛有很多油脂,放在熱水裡也很難一下浸透,水裡加鹼後可迅速退掉油脂,使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮,這樣就比較容易脫毛了,家庭殺鴨子前還可以先灌幾勺白酒給鴨子,使其毛細血管擴張,也對脫毛有很好的效果。

殺鴨子怎樣把毛去幹淨

5樓:

把鴨子的毛去幹淨,需要準備的材料包括有:食用鹽、涼水、鍋。

一、首先在備一個裝有涼水的盆中加些鹽。

二、將殺死的鴨子放進準備好的盆裡。

三、用柴火或者煤氣將水燒開。

四、燒開後加入一些涼水。

五、將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。

六、將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會。

七、拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮的毛,再拔其他的毛。

6樓:匿名使用者

拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.

灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 加鹽.

鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨.

7樓:匿名使用者

一點一點的拔毛就得了。

殺鴨子去毛最快的方法是什麼?

8樓:蝦彈文化

用熱水燙一會,鴨子的毛孔舒,就可以很輕鬆地拔掉鴨子毛了。一般來說,拔鴨子身上的毛,很少有人專門的選擇什麼方法來做,最常見的方法就是乾淨利索地殺掉,然後扔進熱水中泡一會,隨後用手拔。注意不要用開水,因為開水燙過之後,鴨子身上的毛孔會收縮,反而加大了拔毛的困難。

鴨子拔毛、雞拔毛、殺豬褪毛,其實都差不多。不追求極致的話,都是簡單地用熱水燙,然後用手拔。如果追求極致的話,那麼方法可就很講究了。

首先在殺鴨子之間,先給它灌上一杯酒,最好是黃酒,因為白酒的味道太強烈了。喝下黃酒之後,鴨子會慢慢“醉”倒,這個時候鴨子身上的肌肉都是放鬆的,就像人類喝醉之後,對身體上的肌肉的控制能力也下降了一樣。不知道古代死刑犯,在殺頭之間都會伺候一杯酒是不是這個原理。

灌下一杯黃酒,稍等一會,等到鴨子走路不穩,飄飄然了,再宰殺。宰殺後浸泡在熱水中,在熱水中加上一些食鹽。浸泡的程度不需要太過於關心,一般泡鴨子的水溫能夠燙手就好,泡一會,水溫不燙手了,差不多也就能夠開始拔毛了。

拔毛的過程沒有什麼講究,就是用手一把一把地往外拽,只不過經過前面的一些步驟處理後,這個毛很容易就給拽掉了,特別是一些特別細特別軟的絨毛。如果沒有上面這些步驟的話,很容易在鴨子體表留下一些不容易察覺的絨毛,這樣子做出來的鴨肉,很容易讓人倒胃口,影響食慾。

綜合而言,追究不高的話,宰殺鴨子後,用熱水泡一會就可以動手拔毛了。追求高的話,賞給鴨子一杯“壓驚酒”,再加點鹽,就好處理得多了。

9樓:重慶萬通汽車學校

農貿市場是在熱水裡加了鹼,鴨子毛有很多油脂,放在熱水裡也很難一下浸透,水裡加鹼後可迅速退掉油脂,使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮,這樣就比較容易脫毛了,家庭殺鴨子前還可以先灌幾勺白酒給鴨子,使其毛細血管擴張,也對脫毛有很好的效果。

10樓:鶯飛草長雲卷舒

扔到宰殺家禽商家的脫毛機裡,10秒脫毛。

11樓:輕鬆一刻

用開水燙,燙完帶著手套往下擼。

12樓:乾楣花

用瀝青溶化後、把鴨子放入,在用冷水擊一下,拔掉即可

殺鴨子拔毛,如何做到拔得既快又幹淨?

13樓:巧匠

主要是燙鴨子的水的溫度掌握得當就可以了。

14樓:雲繞天星

先用熱水燙一下,再浸到冷水裡,就可以了

15樓:_習慣e個人

他們用的是焦路的柏油,不過那樣好像會得什麼病

16樓:匿名使用者

他們用的是焦路的柏油,會得癌的

17樓:鄉村軍仔

鴨子怎樣拔毛快?農村小夥教你一招,鴨毛拔得又快又幹淨

殺鴨子怎樣快速去毛

18樓:du知道君

拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.

灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 加鹽.

鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨.

19樓:桃李落落語仙緣

不燙的適宜溫度的熱水,加少許鹽,也就一小勺,鴨子殺了後放涼水裡,然後鴨子放進盆裡,用調好的水燙就好了。把膀子尾巴毛先拔了,和鴨掌皮嘴裡的皮拽了,拔大毛不然水涼了就拔不掉了。然後把其它毛拔了,小毛會隨著你一起拔出來的.

鴨子怎樣才能把毛拔乾淨

20樓:wxy123456穎

方法步驟如下:

1、準備一個倒有涼水的盆,在盆裡加些鹽。

2、將鴨子下巴儘量靠近鴨頭,以便一次殺死,鴨腿抬高以便放血。

3、在鴨血流得差不多時,將其放進準備好的盆裡,用柴火或者煤氣將水燒開,燒開後加入一些涼水將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。有利於拔毛。

4、將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會,拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮,再拔其他的毛。這樣毛就很容易的拔出來了。

5、一定要看好火,水開後加涼水調節水溫再加鹽,將鴨子燙一會就要拿出來。

總結下來有利於拔毛的方法如下:

1、水燙

鴨子殺死後,先用熱水燙一會,方便拔毛。不過,燙鴨子的水不要燒開,燒到水面起魚星子即可,大概是75℃。不然,鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮,鴨毛就不易拔脫了。

2、加鹽

鴨子宰殺後,先用冷水將鴨毛浸溼,再用75℃左右的熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,用鹽水燙過的鴨子,鴨毛很容易去除,尤其是那些細毛。

3、加鹼

鴨毛不好去除是因為鴨子毛有很多油脂,放在熱水裡也很難全部浸透,熱水裡加鹼後可迅速退掉油脂,使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮,這樣就比較容易脫毛了。

21樓:匿名使用者

拔鴨毛的決竅

水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.

灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.

加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.

22樓:李慕熙

現在都是在賣鴨子的地方選好了,直接給你殺好再丟進一個機子裡甩幾分鐘,毛就脫了,然後自己回家拔一些殘留的毛就可以

23樓:匿名使用者

首先在宰殺之前先餵鴨子喝兩湯池食用醋,兩個小時候將鴨子(活的)放入開水鍋中煮3分左右。然後去毛就容易了

24樓:鹿哥我歐巴

“鴨子退毛要先用76度左右的熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,不僅粗毛易除,絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前,給鴨子灌上適量的黃酒,可令其血管舒張,方便快速的清除鴨毛。注意不要用燒開的水燙鴨子,不僅易燙傷鴨皮,還不好除毛。”

殺鴨子怎樣把毛去幹淨,殺鴨子的時候怎麼幹淨快速的去毛?

把鴨子的毛去幹淨,需要準備的材料包括有 食用鹽 涼水 鍋。一 首先在備一個裝有涼水的盆中加些鹽。二 將殺死的鴨子放進準備好的盆裡。三 用柴火或者煤氣將水燒開。四 燒開後加入一些涼水。五 將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。六 將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會。七 拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮...

殺鴨子的時候怎樣才容易拔毛,殺鴨怎樣容易拔毛的方法

美貌 農貿市場是在熱水裡加了鹼,鴨子毛有很多油脂,放在熱水裡也很難一下浸透,水裡加鹼後可迅速退掉油脂,使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮,這樣就比較容易脫毛了,家庭殺鴨子前還可以先灌幾勺白酒給鴨子,使其毛細血管擴張,也對脫毛有很好的效果。殺鴨怎樣容易拔毛的方法 農人大公雞 鴨子怎樣拔毛才快?農村小夥教你這一招...

叫人家殺的鴨放去快速去毛的怎麼煮才幹淨

方法一 採用拔毛蠟會很快的拔掉它們身上的細毛,省時省事,又安全,不像松香。鴨子宰殺後,把大毛拔掉,把鴨子泡到拉中10秒鐘左右,拿出鴨子把它過一下冷水,大概也10秒,等冷卻凝固後把蠟剝掉,細毛就出來了。方法二 鴨子宰殺後,即刻用冷水將鴨毛浸溼,然後再用熱水燙,在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽,所有的絨...