1樓：林夕的微笑
用料魚腩 紫蘇
姜 蒸魚豉油
調和油鹽 紫蘇蒸魚腩的做法
先用油鹽抹勻魚腩醃上十幾二十分鐘紫蘇蒸魚腩的做法 步驟1紫蘇洗乾淨擠幹水切絲，姜也切成絲紫蘇蒸魚腩的做法 步驟2先預熱平底鍋把醃好的魚腩煎至兩面金黃然後裝碟在煎好的魚腩鋪上薑絲和紫蘇，澆上少許熱油放到已經水開的鍋裡蒸，大概8分鐘就熟透了，關火淋上蒸魚豉油就行了
小貼士1）蒸魚的時間根據魚的大小決定，大概5分鐘就掀蓋看魚肉熟透情況2）煎魚時候不要急著翻面，魚皮會爛掉
紫蘇蒸魚腩的做法步驟圖，紫蘇蒸魚腩怎麼做
2樓：柳笛輕揚
紫蘇蒸魚腩的做法
1.準備食材
2.魚腩洗淨瀝乾水，正反面都撒少許鹽抹上耗油3.魚塊表面撒上薑末、蔥白末、洗淨的豆豉
4.最好撒上紫蘇葉末
5.淋上生抽
6.澆上油
7.水開上鍋
8.蓋蓋蒸約10分鐘
9.出鍋前撒上蔥花，即可上菜
紫蘇蒸魚腩成品圖
烹飪技巧
蒸好的魚趁熱吃，涼了腥味較重
紫蘇蒸魚怎麼做最好吃
3樓：乘思
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
4樓：匿名使用者
紫蘇蒸魚頭的做法步驟
1材料:魚頭,紫蘇葉油,蔥,剁椒少許。
2將紫蘇葉幹用水稍泡一會兒後切碎。
3盤底鋪上蔥段。
4將魚頭抹上鹽,淋上料酒放在蔥段上。
5把紫蘇和剁椒放上。
6將魚頭放入開水鍋裡,大火蒸15分鐘。
7出鍋後淋上熱油,放蔥絲裝飾一下即可。
紫蘇蒸魚的做法，紫蘇蒸魚怎麼做好吃，紫蘇蒸魚的家常
5樓：匿名使用者
主料魚750克輔料姜
適量油適量紫蘇
適量生抽適量鹽
適量步驟
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
好吃的紫蘇蒸魚怎麼做好吃又簡單，做法圖
6樓：0澤國a網盤
用料草魚 一塊
姜、蒜、 少許
朝天椒 4個
紫蘇 一小把
鹽、味精、老抽、生抽、蒸魚豉油，茶油
紫蘇蒸魚塊的做法
活殺草魚取一塊，洗淨血水和腹部黑膜，在表面劃幾刀，比較好入味。魚正反兩面都抹些鹽
姜、蒜、辣椒都切碎一些撒在魚上頭。放入茶油、味精、蒸魚豉油、生抽、老抽
紫蘇切碎一些灑在魚上
上蒸鍋蒸8到10分鐘，魚熟沒熟筷子一紮便知，魚能扎穿就熟了。
開吃，很開胃，下飯吃很好吃。做法很簡單。
7樓：柳笛輕揚
主料：魚750克；
輔料：姜適量、油適量、紫蘇適量、生抽適量、鹽適量紫蘇蒸魚
1魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2紫蘇切碎
3鍋裡放水煮開
4水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5鍋放油燒熱
6把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7然後把紫蘇蓋在魚的上面
8放紫蘇後再淋點生抽上去即可
紫蘇豆豉蒸魚怎麼做
8樓：城語心
主料： 草魚 750克
輔料： 豆豉 35克 豬裡脊肉 75克
調料： 姜 10克 大蔥 10克 大蒜 10克 醬油 15克 料酒 15克 鹽 2克 胡椒粉 2克 味精 2克 辣椒(紅、尖、幹) 25克 植物油 35克 各適量
豆豉蒸魚的做法：
1. 將鮮魚洗淨，拭乾水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻醃半小時，放入盤中備用；
2. 蔥、姜、蒜切碎末備用；
3. 將裡脊肉切成丁，與豆豉（淘洗乾淨）、乾紅辣椒、蔥末、薑末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚身上，用大火蒸至剛熟時取出。
4. 將植物油放入鍋中，燒至七成熱澆在魚身上即可。
更多豆豉蒸魚資訊見薄荷網食物庫
紫蘇金桔蒸鱸魚怎麼做？
9樓：x水木水木
食材主料
鱸魚1條
輔料，油適量，鹽適量，海鮮醬油適量，姜10g，紅椒少許，金桔適量，蔥10g，豉油適量
姜切厚片和絲，蔥切成段和絲，辣椒切絲，金桔切片。
步驟1鱸魚處理乾淨後，在魚身上打花刀。
2跟著全身裡外都均勻地抹上鹽。
3往魚肚子裡放入薑絲，蔥段，金桔片。
4盤子底鋪上幾塊厚姜，把魚放在薑片上，起到架空的作用，讓魚可以均勻地受熱。
5接著把餘下的薑絲，蔥段，金桔鋪在魚身上。
6水開後，下鍋開蒸，今天我家這條魚不大，所以只蒸了10分鐘就可以了。
7出鍋後，把盤中的湯汁潷掉，然後鋪上紅椒絲與蔥絲，澆上海鮮醬油。再澆上滾燙的熱油。
注意；蒸魚一定是水開後下鍋開蒸，然後從下鍋時開始計時，一般1斤左右的魚控制在8-13分鐘是最美味的，當然這也要根據自家的蒸鍋與火力來做最後的決定哈。
紫蘇蒸鱸魚
10樓：匿名使用者
鱸魚 1條
紅辣椒 1條（可視辣度增減）
紫蘇 一些
醬油 一些
鹽 一些
姜 一些
油 一些
香汁清蒸鱸魚的做法
洗淨鱸魚，瀝乾，均勻抹上油、鹽。在鱸魚背上兩面各割幾刀便於保持嫩滑。切薑絲，放入鱸魚肚中和周圍。
隔水蒸鱸魚，時間視魚大小而定。兩人分量的鱸魚一般蒸7、8分鐘差不多了。出鍋前注意撥下看魚肉和魚骨是否已分家。
魚蒸好後就要開始做調味汁了。將辣椒切成圈，紫蘇切碎些，剁些薑末。
鍋內放入油燒熱，放入薑末、辣椒圈翻炒，出味後放入紫蘇炒拌。調成小火，加入少許鹽（如果魚上塗抹的鹽足夠了可不加）和醬油，為保證調味汁分量足夠又不會太鹹，加入少許清水。
將調味汁淋在已蒸好的鱸魚上面，這樣就可以吃啦。
紫蘇豆豉蒸多春魚怎麼做
11樓：不得瑟中年
1. 把多春魚、紫蘇葉洗淨，晾水備用。
2. 給多春魚撲上適量生粉，放進鍋裡煎至兩面金黃，上碟鋪好。
3. 蒜頭、豆豉切成末，加適量鹽、白砂糖、兩湯匙水、兩三湯匙醬油拌勻，澆至已排好的多春魚上。
4. 在澆好醬汁的多春魚上鋪上新鮮紫蘇葉，澆上適量花生油。放進蒸裡蒸8分鐘。出鍋後即可食用。
爽口的榨菜蒸魚腩怎麼做好吃又簡單，做法
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