1樓：植物網
牛肉糯米豆腐皮卷的做法：
牛肉切丁，料酒鹽生抽醃製一會
菌菇切成丁(蘑菇，海鮮菇，白玉菇，香菇，草菇)青豆，豆腐乾，胡蘿蔔丁
牛肉丁下鍋炒斷生，放入上面的食材，炒熟拌入生抽老抽蠔油，然後倒入事先煮好的糯米飯，拌勻
拌好的糯米飯盛到豆腐皮上，卷好，電餅檔預熱倒油，炸至兩面金黃，切成一片一片，美美的開吃!
潮汕糯米卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料糯米五花肉花生香菇蝦米瑤柱（乾貝）
腐皮（油豆皮）
小芹菜潮汕魚露（沒有用鹽代替）
潮汕小吃—腐皮糯米卷的做法
糯米，花生先提前浸泡1—2小時
香菇洗一兩遍後再用冷水泡發，泡發後撈出擠幹水份，泡香菇的水留著備用
小蝦米洗淨加少許水泡軟備用
瑤柱同樣洗淨，加少許水泡發備用
五花肉切小片，香菇切小塊，瑤柱撕碎，蝦米大的挑出來切半，待用
泡好瀝乾水分的糯米加入泡髮香菇，蝦米和瑤柱的水，水的量要比平時再少一些，煮成糯米飯
因為糯米已經提前泡發過吸收了一部分水了，而且咱們所要用到的糯米不能煮的太爛，應該稍硬一些，吃起來才夠q彈
炒鍋倒油，加入五花肉煸出一部分油，然後依次放入蝦米、瑤柱和香菇炒出香味，倒入魚露或鹽調味。鹹味可以稍微重一些，因為還要和糯米飯拌在一起）
香味撲鼻啊～
糯米飯煮熟後加入炒香的香菇、蝦米、瑤柱、五花肉，撒上切碎的芹菜粒，拌勻
這個時候可以一邊拌一邊吃，一邊拌一邊吃，一邊拌一邊…
沒關係的，吃飽了才有好心情…
好了，吃了一碗然後再繼續開工…
好多小胖友問腐皮**有賣，別的地方不清楚，但我們潮汕地區各市場乾貨店都有賣，豆腐檔也有賣
戴上一次性手套，腐皮鋪平，放上糯米飯，稍微捏緊實
卷一圈，介面處可以抹上一兩粒糯米粘合，用剪刀剪掉多餘的邊角，切段
切的時候刀面上先抹一點水，可以防粘
貪心的人兒想直接當飯吃，所以一塊大得能頂一碗飯?
鍋里加少許油，放入糯米卷中小火把腐皮煎至金黃色即可享用了
小貼士糯米飯一定要煮硬一點啊，煮太爛吃一點點就膩了，而且口感也不好！！
糯米飯卷的做法步驟圖，糯米飯卷怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料糯米500克
蘿蔔乾80克
香茹 5個
花生米適量
芹菜適量
腐竹皮 2張
糯米飯卷的做法
切碎所有餡 一樣一樣順序下鍋炒香 加入糯米粉攪拌均勻
豆腐皮捲上餡
包好備用
小火下鍋煎一小會 就可以了
廣式糯米卷的做法步驟圖，廣式糯米卷怎麼做
4樓：伏遠俊
廣式糯米卷的做法
冬菇泡發、切丁、臘腸切丁
糯米洗乾淨入電飯煲煮，水開後放入上面材料，喜歡重口味的可在飯好後加入鹽、醬油。（我家小的要求不高，所以我只放了少許鹽調味。個人口味覺得這樣更能體現材料的鮮味）飯好後裝起放涼備用。
酵母用溫水化開+麵粉+糖+牛奶（不要一次放完）拌均勻，搓成光滑麵糰後，蓋上溼布發酵。（發酵至2倍大）
發酵好後的麵糰搓幾搓排氣分據成5等份再靜置十分鐘。
取其中一份擀成長方形狀，上面鋪上放涼的糯米飯捲起，切成若干等份。反覆前面程式至麵糰完結。
除水上鍋蒸15鍾，熄火後等5分鐘再開蓋
廣式糯米卷的做法步驟圖，廣式糯米卷怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
廣式糯bai米卷的做法
冬菇泡發、切丁
duzhi
、臘腸切丁
糯米洗乾淨入電飯煲dao煮，水開後版放入上面材料，喜歡重口味的權可在飯好後加入鹽、醬油。（我家小的要求不高，所以我只放了少許鹽調味。個人口味覺得這樣更能體現材料的鮮味）飯好後裝起放涼備用。
酵母用溫水化開+麵粉+糖+牛奶（不要一次放完）拌均勻，搓成光滑麵糰後，蓋上溼布發酵。（發酵至2倍大）
發酵好後的麵糰搓幾搓排氣分據成5等份再靜置十分鐘。
取其中一份擀成長方形狀，上面鋪上放涼的糯米飯捲起，切成若干等份。反覆前面程式至麵糰完結。
除水上鍋蒸15鍾，熄火後等5分鐘再開蓋
炒豆腐皮的做法，豆腐皮怎麼炒法
練習1材料。原料 油皮200g。輔料 幹香菇25g，冬筍25g，甜椒20g，青椒20g。調料 澱粉 豌豆 5克，花椒3克，生薑10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，白糖3克，植物油30克。特性色彩鮮豔，柔和醇厚。工作方法。1.豆腐皮泡洗乾淨，馬蹄切成大片，香菇切成鍋鏟，青紅椒，冬筍象眼切片。將胡椒浸...
豆腐皮的做法大全 豆腐皮怎麼做好吃
燒烤豆腐皮 加入各類調味料，用燒烤的方式來製作這道燒烤豆腐皮，幹香適口 操作方便，喜歡燒烤味道的朋友們，可千萬不能錯過這道家常美食哦！主料豆腐皮150g 薰腸50g 輔料鹽適量 辣椒粉適量 孜然粉適量 白芝麻適量 花椒粉適量 十三香適量 味極鮮適量 洋蔥80g 步驟1.首先將薰腸切條 豆腐皮切條 洋...
乾煸豆腐皮的做法，乾煸豆腐皮怎麼做？
原料 幹豆腐皮 青尖椒 佐料 蔥花 花椒麵 醬油 精鹽 骨湯 肉湯 水澱粉。做法 幹豆腐皮切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用。起油鍋，加入蔥花 花椒麵 醬油爆鍋，將幹豆腐絲 青尖椒末放入，翻炒兩分鐘。鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鐘。在鍋中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，出勺即成...