成都特色拌菜有什麼，四川特色拌菜有哪些？

1樓：幸運的楓陽

滷鴨脖雞翅鴨翅

雞爪鴨爪雞胗鴨胗

鴨頭滷豬腳藕花生米

豆乾海帶肥腸鴨腸

牛筋牛肚牛肉腐竹

豬耳朵豬舌頭豬肚，豬腸

滷驢肉等。

四川特色拌菜有哪些？

2樓：匿名使用者

棒棒雞傳奇

棒棒雞是漢族特色菜餚。屬於川菜中的冷盤，主要食材是雞肉，其味型屬於"怪味"，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。

它突破傳統的小吃瓶頸，適合了現代生活方式的新型餐飲模式，具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點。包融了系列川中熟食經典菜式，集滷、拌、泡等多種烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮和醬香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。

成都拌菜有什麼？

3樓：匿名使用者

方法鍾水餃

(1)從成都的麵食說起，成都的各式麵條有接近100多種，各具風味，現僅就成都有代表性的一些麵館做一些介紹:

號稱成都第一面的《牛王廟怪味面》，其出名的怪味面，採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤麵條，非常的誇張，1。5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那裡還有的是雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃，如果是晚上吃夜宵的時候，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃裡，營業時間應該會到12點。地點：

牛王廟上街(計程車都知道，初去的朋友可以參考地圖，一環路東四段。

去成都一定會到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口，是成都市有名的老字號，《龍抄手》，裡面有各種的四川小吃，但重點推薦的是它早上限量**的海鮮麵，1。5元/碗，據說是其最有名的小吃之一，是虧本銷售，所以每天僅僅上午**。

龍抄手如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面，就在龍抄手後面的一條小街，東大街公共汽車站牌(杜瓜子)對面，面對街口的那家麵館，鋪面很小，有很多的麵條種類，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面，都很精緻美味，1。5元/兩，老闆是一對很可愛的小夫妻，對人非常的熱情，而且聽老闆吩咐夥計下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家時間有限，在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨，應該算是不錯的拉)。

在春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第一家麵館，刀削麵和酸辣粉都是很不錯的，只是鋪面較小，到中午的時候人多的要死。(順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味麵館，兩家分別在小街的街口)。

擔擔麵在春熙路中段，原來有一家國營的餐館《熙園，曾經的包子也是成都一絕，可惜，後來擴建春熙路，徹底消失了》，在現在擴建的小路口，那邊也有一家電影院，往裡走，在春熙路派出所旁邊，那家的刀削麵和肥腸粉也是非常美味，**也很便宜，小份大概是3元，足夠一般人吃飽了。

如果是在春熙路靠近總府路的這頭，在王府井百貨後面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋面，名氣很大，不過我覺得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加錢，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼麵等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削麵和肥腸粉都是該店的特點，在那裡可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火鍋底料一鍋煮)，十分的爽口美味。

冒菜小份三元，大份五元。刀削麵(肥腸粉)應該還是3元。

川北涼粉

天府廣場附近的陝西街，應該還有成都特色的麵食――崇州羊馬喳喳面，麵條本身是自己機制而成，韌性非常好，在吃麵時一份十分可口的跳水泡菜，和麵條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同時，會有點雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片，是四川拌菜裡的上佳名菜。

在天府廣場右側，是皇城清真寺，其側面的應該是成都最正宗的蘭州拉麵。

天府廣場後面是成都的騾馬市商業圈，在喜來登酒店對面，就是成都市國營的擔擔麵，裡面有很多種麵食。

夫妻肺片

夫妻肺片(冷盤)---關於夫妻肺片的由來曾經還有過很多的爭執，目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓，一直就靠把牛的肺片(如頭皮/蹄子/心肺等)收拾乾淨，配上各種作料沿街叫賣，了以餬口。後來發展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻肺片有兩處，一處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的(好象婆婆姓曾)，在紅星路四段，不過紅星路擴建應該也遷走了；根據朝陽多年的經驗，只要是在成都的清真飯館裡的夫妻肺片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路，沒有時間可以就近找清真館子，**應該在16――20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃麵條都是非常好的美味。

成都有什麼特產？

4樓：相姣逮春海

成都的特產小吃基本上是全國各地都能吃到的……***。蛋烘糕、成都冒菜、、、好吧，基本上你想吃哪個地方的特產，成都都有

5樓：匿名使用者

牛肉乾龍抄手鍾水餃其實成都本地的特產不是很多主要是周邊的地區多哈比如雙流的老媽兔頭黃龍溪的黃粑葉兒耙大邑的周血旺之類的哈

請問有知道成都**有學習涼拌菜，滷菜比較特色的地方嗎，幫忙指點指點

6樓：匿名使用者

母親買些水果、食品,她都會責怪我太破費.可是,每次她來看望我們,總會帶一大堆好吃的,那都是她親手種的新鮮蔬菜、水果.就是在她病重得不能走路時,還吩咐父親早早種下我們愛吃的玉米、香瓜.

還記得家門前滿樹鮮豔的西紅柿,那是她為孫女準備的,她自己從來不吃.同學們,相信每個人都有一位深愛著你們的母親,都有像老師一樣的感受,那麼,大聲地說出來吧,說說母親無微不至關愛你們的點點滴滴.

我以為世界是個沒有愛心的世界,當看到街上的乞丐在要飯時,許多人路過,卻從不掏錢給乞丐,我真令乞丐感到傷心!回家之後我問父母,父母回答：「那些乞丐明明可以自己工作,卻不去工作,專靠別人施捨過日子.

大家都是因為讓他養成自食其力的習慣,就不給他錢!「我明白了世界還有這種愛!

成都著名小吃有什麼？

7樓：幸運的楓陽

擔擔麵（店址：後子門）特點是面細無湯，麻辣味鮮。

蛋烘糕因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃

夫妻肺片（店址：總府路53號）它的特色是：肉料精選，香料精配，厚薄均勻，攪拌入味。

古月胡三合泥（店址：順城街口）其特點是香酥油潤、味甜不膩、滋潤爽口。若配紅、白茶佐食，則別有風味。

郭湯圓（店址：北大街）是成都與賴湯圓並駕齊驅的著名小吃

韓包子（老店店址：紅星南路（因擴寬道路，現暫已搬遷））其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，鬆軟細嫩。

賴湯圓（店址：總府路25號）賴湯圓於2023年榮獲中自飲食行業優質產品「金鼎獎」，成為成都人最喜愛的名小吃

龍抄手（店址：春熙路南段）（注：抄手即是北方的「餛飩」，廣東、廣西人叫「雲吞」）

珍珠圓子（店址：東風路一段）一種糯米點心。

鍾水餃（店址：提督街）鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮萊，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。其中紅油水餃色澤紅亮，微辣不燥，適合南北口味，倍受顧客青睞。

夫妻肺片(冷盤)：成都最有名的夫妻廢片有兩處，一處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的(好象婆婆姓曾)，在紅星路四段，不過紅星路擴建應該也遷走了；根據朝陽多年的經驗，只要是在成都的清真飯館裡的夫妻廢片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路，沒有時間可以就近找清真館子，**應該在16——20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃麵條都是非常好的美味

兔頭：成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研製，售賣集中在其所在的小區，數量有限，外地朋友很難找到；一種就是成都幾家靠拌菜/冷盤出名的商家，比如說廖記棒棒雞/二姐兔丁/紅星路兔丁等；一種是成都附近真正的兔頭髮源，比如說雙流的(王？)兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有……，主要是分紅味(麻辣)和白味(五香)，可以到伊藤洋華堂的食品超市購買，晚上9點以後開始打則，**基本是1。

5元/個

青石橋三絕——成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎麵/糖油果子。成都提肥腸粉第一肯定是青石橋，那裡肥腸粉是老字號了，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯裡面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬製出來的)燙熟後加各種原料而成，最後撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃。

青石橋的蕎麵是成都為數不多的可以吃到的蕎麵，也有很多年的歷史了，以前店很小，機器現場壓制蕎麵下鍋，原來三絕之一的糖油果子就在蕎麥麵外，所以一般是買一串糖油果子吃一碗蕎麵，糖油果子記得應該是1元/三個，蕎麵應該是2。5元/碗(建議大家可以點鴛鴦——就是一半蕎麵一半粉條)肥腸粉大份應該是5元，如果加節子(就是肥腸腸頭挽成的節子，十分好吃)0。5元/個。

地址在成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鐘就到。青石橋是成都的水產和花鳥蟲魚市場，有時間還可以吃完之後在市場裡面逛逛看看，最近因為修建大型集貿中心，上面的幾家位置應該有所調整，不過問問應該都不遠。青石橋補充：

在蕎麵店(市場入口)路口往東，有一家鋪蓋面，是用手工將面扯成面塊，也是比較有特色的吃法

肥腸粉：肥腸粉在成都已經成為僅次於麵條的主要小吃，分佈於城市的大街小巷，其主要有名的以下幾家。(1)成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義，據說那是成都最早最有名的肥腸粉發源地。

當年的高老爺子把小小的粉條調出成這樣的美味。現在其高記肥腸粉已經成為了一座大型的酒樓，依舊**著2。5元/碗肥腸粉，同時更提供更多的肥腸系列菜品，唯一缺點是離成都市區較遠；(2)青石橋肥腸粉(大家應該已經可以在超市裡面看到白家/青石橋的方便粉絲**了)在上面已經有詳細闡訴，略；(3)紅星路四段，遂寧賓館旁邊，據說是當年高老爺子親自授權的三家之一(不知道是否因為拆遷而改變，如果是，那麼沿遂寧賓館對面的小街前行50米，同樣有一家，以前我以為後者比較正宗些，但因為前者當街，所以生意及口碑要好很多；(4)馬鞍北路建工俱樂部門口，也是老字號的肥腸粉；(5)應該還沒有寫全，在大街小巷裡，可以發現的美食太多了

成都早點：

(1)總府路後面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面(抄手)/梓桐橋肥腸粉刀削麵八寶粥之外，還有國營老字號盤餐市的滷肉鍋盔，盤餐市對面也是國營的老字號，具體名字忘了，盤餐市出名的是其系列川菜和特色滷菜，以經營正餐為主，對面那家以經營早點為佳，後來兩店合併，菜價陡漲50%，但是早點一點沒有變，其包子是成都市一絕，皮薄餡厚，十分好吃，豆漿也十分的地道，油條遠遠比永和的來的酥脆，包子0。5元/個，豆漿0。5元/碗，油條好象是1元/根，小菜0。

3元/份，絕對物美價廉；建議在這裡吃早點，如果要採購腐敗物資再到對

成都特色拌菜有什麼，四川特色拌菜有哪些？

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四川有哪些特色小吃，四川特色小吃有哪些？

四川成都有什麼特色禮品可以送人？

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