1樓：匿名使用者
1、花菜由花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球。
2、「發芽」其實是其花蕾的分化和伸長開放。
3、菜花花序發育開花並不產生有毒物質，所以仍然可食。
花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素c的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
花菜分白色和綠色兩種，北京稱「菜花」，但與油菜花易混淆，故稱花菜為妥。花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。
綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。
2樓：愛巧克力萬人迷
所謂菜花，其實是甘藍的一個栽培變種-----花球甘藍的花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球。你所說的「發芽」其實是其花蕾的分化和伸長開放。菜花花序發育開花並不產生有毒物質，所以仍然可食。
如果幫到你請採納！
花菜表面長毛茸茸可以吃嗎
3樓：外貿soho創業日記
那是感染了黴菌後形成的菌斑在購買菜花時;
要挑選花朵上沒有黑斑的。買回後，可以放在冰箱冷藏2-3天;
時間久了花朵的表面會有黑斑.
4樓：匿名使用者
那不是發黴了麼。。還吃啊
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