1樓：昆太太太
從口感上雞肉比較細膩絲狀少油，豬肉比雞肉要粗糙一點，肌肉也比雞肉寬。
雞肉屬於白肉，而豬肉屬於紅肉，從外觀上生的雞肉豬肉比較好區別。如下圖：
【雞肉】肉質偏白，皮粗糙有疙瘩。
【豬肉】肉質偏紅，白皮平滑無疙瘩皮。
雞肉脂肪含量在9%左右，豬肉平均為18%，豬瘦肉相對低一點7%左右，所以雞肉的口感要比豬肉的口感材一點。雞肉的肌纖維更細，所以雞肉口感要比豬肉的細膩。
擴充套件資料
雞肉飲食禁忌
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。
雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
6、雞肉與李子相剋，食則拉痢。
7、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
8、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
豬肉食用相忌
1．不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2．服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
3．禁忌食用豬油渣。
4．小兒不宜多食。
5．不宜在剛屠後煮食。
6．未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用。
7．老人不宜多食瘦肉。
8．食用前不宜用熱水浸泡。
9．在燒煮過程中忌加冷水。
10．不宜多食煎炸鹹肉。
11、不宜多食加硝醃製之豬肉。
12．不宜多食午餐肉。
13．不宜多食肥肉。
14．忌與鵪鶉同食，同食令人面黑。
15．忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。
16．忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥同食，易使人脫髮。
2樓：匿名使用者
雞肉和豬肉的肉質不一樣的 ， 口感也不一樣，豬肉是紅肉，雞肉是白肉，雞肉比豬肉要嫩而且肉的纖維較細、短。
3樓：匿名使用者
雞肉比較白~肉質比較細嫩~其實~你只要自己都製作~並且一起吃~你就知道了~很好分的~！你試試啊~
4樓：紫微斯達一薛玉軍
雞肉一般沒有肥肉，豬肉的話感覺比雞肉軟滑
5樓：紅燒野雞面
區分雞肉和豬頭可以分多方面：
1、看色澤：雞肉算白肉，顏色較淺，接近肉色；豬肉算紅肉，顏色比較深，暗紅色；
2、看肉質：雞肉比較細緻、光滑，豬肉很有纖維紋路感。
6樓：
雞肉是白肉的一種，豬肉是紅肉的一種。
紅肉白肉，顧名思義，就是看上去肉是白的或者紅的。
可以回想一下看到雞胸肉，雞腿時，顏色呈白色，看到豬肉鋪上的豬肉，顏色呈暗紅色。
7樓：張標_知道校園
看肉的紋理，雞肉比較軟比較嫩
8樓：紅薯熟不是紅薯
雞肉白色
豬肉紅色
雞肉纖維較長
9樓：親陌愛人
雞肉是一絲一絲的，豬肉不是
10樓：shadowless巨蟹
一個屬於紅肉 一個屬於白肉 外觀就很容易區分
11樓：匿名使用者
豬肉軟軟的 雞肉細細的
豬肉和雞肉有什麼區別？
12樓：道同書尹賦
豬和雞是不同的禽類，雞肉：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
豬肉在中醫五行裡也木，所以它能夠健肝，木能生火所以對心也是一種滋養，心主血脈，所以只要不過量食都是有好處
豬肉和雞肉有什麼區別，雞肉跟豬肉有什麼區別
慕桖甜恬 雞肉比較容易燉爛，而豬肉需要燉的時間要長一些吧。 區別大了，一個是豬身上的肉，一個是雞身上的肉，營養成分也不同根據 中國營養成分表 中的資料來看，每百克雞肉中蛋白質的含量大約是19.4g，每百克豬肉中蛋白質的含量大約是20.3g。除了蛋白質以外，從紅肉跟白肉的分類來看，豬肉是紅肉的範疇，雞...
豬肉和雞肉到底哪個更加有營養，雞肉豬肉哪個營養價值高
週三歲趣遊說 豬肉和雞肉，普遍來說肯定事雞肉更有營養，對於人體而言，雞肉的營養價值更高更容易吸收的！如果說從大眾容易接受的普遍常識來說，如果一個人生病，或者需要補一補的時候，基本都是說熬點雞湯啊補補身體，從這點上就可以看出雞肉所富含的營養價值是絕對高於豬肉的，畢竟口口相傳 一輩一輩傳下來的東西，一定...
雞肉燉豬肉怎麼做好吃，燉雞肉豬肉怎麼做好吃
獨手f天下 豬肉燜雞肉的做法步驟 豬肉燜雞肉的做法 11.雞肉剁小塊 鍋裡放水，下雞肉塊焯水，要冷水下鍋。水開後撈出雞肉備用。豬肉燜雞肉的做法 22.豬肉洗去血水，切成小塊。蔥切段，姜蒜切片。豬肉燜雞肉的做法 33.豬肉倒鍋裡炒幹水分，略炒出油，加蔥薑蒜八角辣椒，老抽煸炒一會，倒出備用。豬肉燜雞肉的...