1樓：匿名使用者
用微波裝置進行烘焙（同時對茶品進行殺菌），裝置廣泛用於雜糧、大豆、花生、瓜子、大米、人造米、核桃等的糧食及堅果的烘乾及殺菌，適合規模化生產，同時可根據使用者需求量身定製，與您的生產線無縫銜接，同時提供相關工藝支援，歡迎一起討論學習。
2樓：在水一方
可以用五穀雜糧恆溫烤箱，也稱為烘烤機、恆溫烘乾機、烘乾機、乾燥箱，廣泛用於各種糧食、中藥材以及化工、電子產品、加熱圈的烘乾或烤熟。工作室下部裝有發熱絲。溫度控制儀，控制溫度恆定及高低，工作時空氣由箱底進入經發熱絲加熱流入工作室，再由箱頂排氣孔排出。
左側（位於溫控器下方之後面）裝鼓風電機，可促使箱內空氣自下而上流通，使箱內物料烘烤均勻。工作室與外殼之間有玻璃纖維做保溫材料，外殼用鋼板製成，靜電粉末噴塗箱體表面，箱門中間有用鋼化玻璃製成的觀察窗。
可以將溫度設定在室溫至300度之間的任意溫度，如溫度設定在100度，那麼工作室內經過加熱后里面的溫度就一直保持在100度。烘烤出來的五穀雜糧不變色、不變形、不破壞營養成分。
想自己在家用低溫烘焙五穀雜糧怎麼做？
3樓：
自己在家用低溫烘焙五穀雜糧買個用五穀雜糧恆溫烤箱，也稱為烘烤機、恆溫烘乾機、烘乾機、乾燥箱，廣泛用於各種糧食、中藥材以及化工、電子產品、加熱圈的烘乾或烤熟。工作室下部裝有發熱絲。溫度控制儀，控制溫度恆定及高低，工作時空氣由箱底進入經發熱絲加熱流入工作室，再由箱頂排氣孔排出。
左側（位於溫控器下方之後面）裝鼓風電機，可促使箱內空氣自下而上流通，使箱內物料烘烤均勻。工作室與外殼之間有玻璃纖維做保溫材料，外殼用鋼板製成，靜電粉末噴塗箱體表面，箱門中間有用鋼化玻璃製成的觀察窗。
低溫烘焙的溫度沒有那麼低，在120-130度：因為超過這個溫度澱粉類食物就容易產生丙烯醯胺，160度以上會大量出現。40-60度基本就不可能，沒有100度東西都不會熟，這是基本道理。
要時不時的去攪合翻轉。這樣可以全面的烘培到。
烤箱烘焙五穀雜糧,如何烘香?
4樓：匿名使用者
健康的低溫烘培。,先預抄熱烤箱，以120~130度的低溫來烘烤食物，運用延長時間的方式來讓食物熟透。
例如，烘焙黃豆建議用120度，並不時的翻滾盛裝器皿檢視；待烘焙黃豆表面微微發黃，再烘烤10分鐘左右便可。
為什麼要把溫度設在120~130度呢？ 因為超過這個溫度澱粉類食物就容易產生丙烯醯胺，160度以上甚至會大量出現，其中又以炸薯條產生的量最大，堪稱頭號殺手；原因在於馬鈴薯的天門冬胺酸含量高，經高溫烹調後會產生大量丙烯醯胺。至於一般速食店常見的炸雞，雖沒有大量丙烯醯胺的問題，但油炸所產生的自由基與反式脂肪酸仍不可忽視。
低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表、電熱元件等相互組成，當溫度達到一定的時候，熱電偶檢測溫度傳輸到溫控儀表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進行加熱，反之，進行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定。
低溫烘培的方法或原理:
利用真空原理來加工，將真空容器內保持低溫（100～120℃），再配合植物油與水交換進行脫水動作，克服油氧化，且在真空的狀態下，蔬果的水分迅速被乾燥約0.9～3％間，含水量降低，口感更酥脆，是蔬果的原始結構自然呈現的技術手法。
5樓：匿名使用者
烤箱140度上下火烘焙15分鐘。
6樓：匿名使用者
只要150度烘烤幾分鐘就可以。
7樓：帝國時代中手
作為一個五穀磨坊的從業者，可以這樣給你講，低溫烘焙不太香，但不容易上火內，炒的香，但吃了沒容營養四川愛豆食品，小徐哥給你講：
味道要好，好到大家能堅持食用
賣相要好，好到客戶能為之拍照，發朋友圈，幫你推廣地段要好，好到有需要的客戶能找到你
服務要好，好到他不買都感到對不起你
食效要好，專業配方食用一個月能感覺到身體的變化，口口相傳**要好，客戶敢嘗試、能接受才是利潤的基礎我們專做五穀磨坊的低溫烘焙五穀雜糧，烤熟的，不上火，好吃又營養才叫真的好
烤箱烘焙五穀雜糧如何烘香?
8樓：匿名使用者
健康的低溫烘培。bai,先預熱烤du箱，以120~130度的低zhi溫來烘烤
食物，運dao用延長時間的方式來讓食物熟透版。 權
例如，烘焙黃豆建議用120度，並不時的翻滾盛裝器皿檢視；待烘焙黃豆表面微微發黃，再烘烤10分鐘左右便可。
為什麼要把溫度設在120~130度呢？ 因為超過這個溫度澱粉類食物就容易產生丙烯醯胺，160度以上甚至會大量出現，其中又以炸薯條產生的量最大，堪稱頭號殺手；原因在於馬鈴薯的天門冬胺酸含量高，經高溫烹調後會產生大量丙烯醯胺。至於一般速食店常見的炸雞，雖沒有大量丙烯醯胺的問題，但油炸所產生的自由基與反式脂肪酸仍不可忽視。
低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表、電熱元件等相互組成，當溫度達到一定的時候，熱電偶檢測溫度傳輸到溫控儀表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進行加熱，反之，進行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定。
低溫烘培的方法或原理:
利用真空原理來加工，將真空容器內保持低溫（100～120℃），再配合植物油與水交換進行脫水動作，克服油氧化，且在真空的狀態下，蔬果的水分迅速被乾燥約0.9～3％間，含水量降低，口感更酥脆，是蔬果的原始結構自然呈現的技術手法。
五穀雜糧屬於哪些雜糧，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧都是什麼？
有人問雜糧都包括什麼，一般來說並沒有嚴格的界定，像糙米 黑米 燕麥米 紅豆 綠豆 白扁豆什麼的都可以 五穀雜糧中的 五穀 都是哪些 立答雲醫 10 10 22 37 關注雲醫立答 平常俗稱的 五穀雜糧 中的 五穀 在古代有多種說法，最主要的有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽...
五穀雜糧指哪些，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧都是什麼？
檸萌 五穀雜糧有稻穀 麥子 大豆 玉米 薯類等。1 稻穀 稻穀，是指沒有去除稻殼的籽實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗 的是普通類稻穀。我國是稻作歷史最悠久 水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位於湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實...
五穀雜糧五行屬什麼，五穀雜糧中的五穀是什麼？
倦鳥何歸處 五穀對應 金 水稻類 木 高粱 水 豆類 火 麥類 土 粟米類 小米 帶五穀雜糧的字的意思有哪些 黃帝內經 被認為是 大米，大豆，小麥，大豆，黃黍 而在 孟子 騰文公，說 五穀為糧 稻，黍，稷，麥，菽 也稱為中佛教祭祀五穀為 大麥，小麥，大米，大豆，亞麻，然後就是重新李時珍在 本草綱目 ...