1樓：西南三味
猴頭菇煲湯的常用做法，猴頭菇和什麼煲湯效果最好呢？
2樓：索子欣左瓊
靈芝和猴頭菇可以一起煲湯，不相剋
猴頭菇和以下食物相剋不能一起吃
猴頭菇+野雞肉：易導致出血
猴頭菇+山藥
不建議一起吃
3樓：君潔
可以，猴頭菇性平味甘，竹筍性微寒味甘，兩者配伍無禁忌，可以一起煮湯食用，有滋陰涼血，健胃補虛的作用。猴頭菇利五臟，助消化，具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。竹筍入肺、胃經，能滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰，適宜肥胖、習慣性便祕、動脈硬化、冠心病、癌症、浮腫、腹水、小便不利、風熱感冒、肺熱咳嗽、黃痰、小兒麻疹患者食用。
竹筍猴菇湯、用料：竹筍200克、猴頭菇100克、 荸薺50克、植物油10克、味精1克、鹽2克做法：鮮竹筍、水發猴頭菇、荸薺(去皮)洗淨，切成細絲。
鍋內放油燒至六成熱，加入竹筍、猴頭菇翻炒幾下，加入高湯和荸薺燒開，以味精和食鹽調味即可。注： 荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。
靈芝和猴頭菇可以一起煲湯嗎
4樓：小王子精選**
可以的，可以做成靈芝猴頭菇雞湯。
準備材料：靈芝 適量、猴頭菇 三朵、土雞 半隻、薑片 適量、蔥 適量、鹽 適量。
一、第一步備好食材，將雞清洗乾淨，切塊備用，猴頭菇溫水泡發，如下圖所示。
二、然後將靈芝用清水清洗乾淨，放一旁備用，如下圖所示。
三、鍋裡放入適量的水，放入蔥姜，水燒開，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6～8分鐘。
四、撈起猴頭菇放入純淨水中浸冷，再捏去水份，如下圖所示。
五、將之前切好的土雞塊氽燙去血水，撈起瀝乾，如下圖所示。
六、將猴頭菇、靈芝、土雞、薑片、枸杞一同入煲，放入適量水，煲約一小時。
七、湯好調入鹽，灑入蔥段，這樣靈芝猴頭菇雞湯就已經做好了。
5樓：波浪多女神
猴頭菇和以下食物相剋不能一起吃
猴頭菇+野雞肉：易導致出血
猴頭菇+山藥 不建議一起吃
6樓：w信去痘
猴頭菇（學名：hericium erinaceus；英文名：lion's mane mushroom，bearded tooth mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。
猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。
這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
猴頭菇煲湯放什麼一起煲為好
7樓：小輝學長
放花膠比較好，花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.
2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
用料主料：猴頭菇15克、花膠15克、枸杞適量、黃豆適量、山藥適量、玉竹適量、紅棗適量、雞肉500克
輔料：鹽適量
1、雞肉放入涼水中，大火煮開沸滾2分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨2、將所有煲湯材料洗淨備用 ，魚膠，猴頭菇要提前泡發2小時3、將所有煲湯材料和雞肉一起放入鍋中，大火煲滾後，用小火燉90分鐘4、關火前加點鹽調味，即可食用
5、成品
8樓：西南三味
猴頭菇煲湯的常用做法，猴頭菇和什麼煲湯效果最好呢？
9樓：多多文哲
猴頭菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、薑片、黃酒、紅棗適量。
猴頭菇排骨湯
原料：猴頭菇5朵、香菇5朵、排骨500克、花椒、薑片、黃酒、紅棗適量。
製作方法：
1、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用。
2、將猴頭菇用清水泡軟後撈出（8小時以上，大家可以吃完晚飯後泡上），擠幹水，去根蒂和泥沙；再放開水鍋中氽40分鐘，撈出後擠盡水分，撕成小朵備用。
3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘。
4、大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉2小時候左右，到排骨軟為止。
猴頭菇（學名：hericium erinaceus；英文名：lion's mane mushroom，bearded tooth mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。
猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。
這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：「本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的**。
」另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
10樓：羅麗
猴頭菇配什麼煮湯最好
猴頭菇和鴿子能在一起煲湯嗎，猴頭菇煲湯後可以吃掉嗎
蟲草猴菇乳鴿湯的做法。猴頭菇，顧名思義，是一個擁有獨特造型的菌種，因為其酷似猴頭，故而得名，又叫猴頭菌。猴頭菇不僅味美，還有著很多的功效和作用。猴頭菇，香美肉嫩。是我國的四大名菜之一。猴頭菇有 山珍猴頭 海味燕窩 素中葷 之稱。用料。猴頭菇 15克。幹蟲草花 15克。蓮子 20克。紅棗 15克。乳鴿...
猴頭菇不能和什麼菜一起吃，猴頭菇不能和什麼菜一起吃
最愛多鐸 猴頭菇別名 猴頭菌 猴頭 猴頭蘑 禁忌人群 低免疫力人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用。適宜人群 一般人群均可食用。尤適宜心血管疾病 有胃腸病的患者。與猴頭菇不能與什麼同吃相剋食物如下 猴頭菇 野雞肉 易導致出血 與猴頭菇能同吃的最佳搭配食物 猴頭菇 白朮 活血滋補 南非烏雀 猴頭菇不...
核桃和什麼一起煲湯，橄欖和核桃可以一起煲湯喝嗎
侯爵哆啦 可以和豬骨 淮山一起煲湯。主料 豬脊骨400g 淮山450g 核桃100g輔料 鹽適量 清水適量 1 豬脊骨洗淨，涼水入鍋焯水。2 焯水後再用清水洗一遍，壓力鍋內一次性注滿清水。3 大火煮至出氣，改中小火慢煲半個鐘頭左右。4 煲豬骨湯的過程中，準備好核桃。5 取出新鮮核桃肉，用水清洗待用。...