1樓:
工具/原料:羊後腿、剪刀。
1、首先,用一個後羊腿和一把剪刀,如下圖所示。
2、用剪刀順著骨頭的紋路剖開,刨開後如下圖所示。
3、然後用保鮮膜將剛剛把骨頭分離的肉用保鮮膜將其券起來,放冰箱即可,注意要放平。
4、因為剛做好的羊肉卷是軟的,冷凍約24小時,凍結實了,就能切羊肉捲了。
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羊肉的食用禁忌:
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。
2、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
3、忌與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易「上火」。
2樓:是辛普森呀呀
材料:羊後腿、保溫膜。
1、準備個4斤左右的內蒙古羊後腿肉,如圖所示。
2、用剪刀和刀,順著骨頭的紋路剖開,如圖所示。
3、然後用保鮮膜將其捲起來,全部的都捲起來,如圖所示,放冰箱冷凍24小時,凍結實了。
4、接下來一天過後,從冰箱裡拿出羊肉,同切片機切成羊肉卷。
5、最後,可以看到,羊肉在凍的情況下切成捲了。
3樓:這還真不容易
你可以找一個圓紙筒,把保鮮膜空卷幾層成桶狀,一頭拿繩子繫上,塞入紙筒內,另一頭翻到紙筒外,慢慢放羊肉,筷子杵杵,塞緊塞實,封好頭後放入冰箱冷凍即成。小孩吃的薯片的包裝紙筒,就很好。凍好後拿出,用刀把紙筒劃開,羊肉卷就好了。
劃開的紙筒側面可以粘膠帶,下回還能用。套用一句流行的話叫:可持續發展。
希望能夠幫到你。
4樓:匿名使用者
你注意點,慢慢卷就可以了
5樓:心的舞臺
準備材料:羊後腿、保溫膜。
一、準備個4斤左右的內蒙古羊後腿肉,如圖所示。
二、用剪刀和刀,順著骨頭的紋路剖開,如圖所示。
三、然後用保鮮膜將其捲起來,全部的都捲起來,如圖所示,放冰箱冷凍24小時,凍結實了。
四、接下來一天過後,從冰箱裡拿出羊肉,同切片機切成羊肉卷。
五、最後,可以看到,羊肉在凍的情況下切成捲了。
怎樣在家卷羊肉卷
6樓:30秒不
1/3 分步閱bai讀
首先,去
市場上挑選肥瘦相間du的羊肉,最好zhi是羊腿上dao的肉。買回來之後,先用水將回其清洗答乾淨。
2/3然後,用刀把羊肉切成條,其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,這個看自己個,最好是方方正正的,然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來,然後放入冰箱冷凍室裡。
3/3等到肉已經完全被凍住了,然後再將其取出,撕開保鮮膜,用刀或者買的其他多功能擦子也行,一片片的往下切,呵呵,很快一盤羊肉就可以上桌了。
製作羊肉卷用哪個部位,飯店裡的羊肉卷是羊的那個部位
1.首先,去市場上挑選肥瘦相間的羊肉,最好是羊腿上的肉。買回來之後,先用水將其清洗乾淨。2.然後,用刀把羊肉切成條,其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,這個看自己個,最好是方方正正的,然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來,然後放入冰箱冷凍室裡。3.等到肉已經完全被凍住了,然後再將其取出,撕開保鮮膜,用...
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