1樓：
工具/原料：羊後腿、剪刀。
1、首先，用一個後羊腿和一把剪刀，如下圖所示。
2、用剪刀順著骨頭的紋路剖開，刨開後如下圖所示。
3、然後用保鮮膜將剛剛把骨頭分離的肉用保鮮膜將其券起來，放冰箱即可，注意要放平。
4、因為剛做好的羊肉卷是軟的，冷凍約24小時，凍結實了，就能切羊肉捲了。
擴充套件資料
羊肉的食用禁忌：
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
2、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
3、忌與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。
2樓：是辛普森呀呀
材料：羊後腿、保溫膜。
1、準備個4斤左右的內蒙古羊後腿肉，如圖所示。
2、用剪刀和刀，順著骨頭的紋路剖開，如圖所示。
3、然後用保鮮膜將其捲起來，全部的都捲起來，如圖所示，放冰箱冷凍24小時，凍結實了。
4、接下來一天過後，從冰箱裡拿出羊肉，同切片機切成羊肉卷。
5、最後，可以看到，羊肉在凍的情況下切成捲了。
3樓：這還真不容易
你可以找一個圓紙筒，把保鮮膜空卷幾層成桶狀，一頭拿繩子繫上，塞入紙筒內，另一頭翻到紙筒外，慢慢放羊肉，筷子杵杵，塞緊塞實，封好頭後放入冰箱冷凍即成。小孩吃的薯片的包裝紙筒，就很好。凍好後拿出，用刀把紙筒劃開，羊肉卷就好了。
劃開的紙筒側面可以粘膠帶，下回還能用。套用一句流行的話叫：可持續發展。
希望能夠幫到你。
4樓：匿名使用者
你注意點，慢慢卷就可以了
5樓：心的舞臺
準備材料：羊後腿、保溫膜。
一、準備個4斤左右的內蒙古羊後腿肉，如圖所示。
二、用剪刀和刀，順著骨頭的紋路剖開，如圖所示。
三、然後用保鮮膜將其捲起來，全部的都捲起來，如圖所示，放冰箱冷凍24小時，凍結實了。
四、接下來一天過後，從冰箱裡拿出羊肉，同切片機切成羊肉卷。
五、最後，可以看到，羊肉在凍的情況下切成捲了。
怎樣在家卷羊肉卷
6樓：30秒不
1/3 分步閱bai讀
首先，去
市場上挑選肥瘦相間du的羊肉，最好zhi是羊腿上dao的肉。買回來之後，先用水將回其清洗答乾淨。
2/3然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己個，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室裡。
3/3等到肉已經完全被凍住了，然後再將其取出，撕開保鮮膜，用刀或者買的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盤羊肉就可以上桌了。
製作羊肉卷用哪個部位，飯店裡的羊肉卷是羊的那個部位
1.首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之後，先用水將其清洗乾淨。2.然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己個，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室裡。3.等到肉已經完全被凍住了，然後再將其取出，撕開保鮮膜，用...
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