1樓：小洛答疑
用料紅棗 500克
食用油 30克
水 300克
做法步驟
自制紅棗泥的做法
1、大棗提前浸泡一個小時。
自制紅棗泥的做法
2、浸泡好的大棗去核。
自制紅棗泥的做法
3、放入破壁機並加300克純淨水。
自制紅棗泥的做法
4、啟動攪拌程式，約1分鐘30秒。
自制紅棗泥的做法
5、細膩的棗泥就打好了。
自制紅棗泥的做法
6、將打好的棗泥放到不粘鍋裡，小火慢慢熬。
自制紅棗泥的做法
7、顏色會越來越深。
自制紅棗泥的做法
8、一直到粘稠，變成深棕色。
自制紅棗泥的做法
9、準備好30克食用油，分五次倒到棗泥裡。
自制紅棗泥的做法
10、 每一次都要等食用油和棗泥完全融合之後再倒第二次。
自制紅棗泥的做法
11、全部倒完，棗泥也變成了固體狀態，晾涼之後裝起來，隨時可以吃紅棗，棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用，二者合用，可充分發揮姜辛溫而行，棗甘溫而補之意，共同促進氣血的流通，全身的血液迴圈也就得到了相應的改善，與陳皮，乾薑同用能溫化寒痰。
2樓：盡心的云云老師
我每年都會買上幾十斤金絲小棗用來做棗泥。小棗洗淨用花嘴神器挖出棗核，鍋內放適量水沒過紅棗。水開後轉小火慢熬收汁即可作為原料
做棗泥我是不加糖的，原汁原味更健康，很多甜點我都用棗泥替代一部分糖來使用，就是人為減少糖的用量，增加棗泥的量來調整口味和甜度，這樣做出的甜點更健康也不易因攝入過多的糖分長胖。比如我常吃的紅棗糕。
蒸豆沙包我也是不放糖的，自己炒制的豆沙和棗泥按1:1比例做豆沙包，口感不太甜豆沙味又透著棗香，鬆軟香甜，孩子最愛的早點。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、首先準備1斤的紅棗，一定要多洗幾遍，因為在紅棗有褶皺的地方，會隱藏很多灰塵，如果紅棗像我家這樣，有點幹了，我們就需要把它洗乾淨後，浸泡2個小時。
2、把泡好的紅棗撈出來，直接倒進鍋中，加入適量的清水，用中火把紅棗煮10分鐘，如果您沒有泡棗的話，就需要再多煮一會。在煮棗的過程中，我們要攪動兩次，讓大棗受熱均勻就行。把煮好的大棗撈到一個大碗中，放置不燙手後，我們把中間的棗核拿出去，非常容易的。
如果您不愛這樣做，紅棗也不太乾的話，您也可以在煮棗之前，用一根筷子把大棗核頂出去，或者是用剪刀把棗肉直接剪下來。
3、家裡有破壁機或者豆漿機都可以，把大棗肉直接倒進破壁機，加200毫升的清水，按果蔬件，直接榨成棗漿。接著我們把榨好的棗漿直接倒進一個不粘鍋中，千萬別用普通鍋，那樣比較容易糊底，破壁機中倒不出來的棗漿，我們可以再少加一點水，按清洗鍵，這樣避免浪費哦！
4、棗漿全部倒進不粘鍋中後，我們開中火加熱，在加熱的同時，我們手中的勺子要不停地攪動中，以免糊底，同時我們還要注意，千萬燙到手哦！熬製棗泥的時間要根據含水量的多少而定，含水量越多，熬製的時間越長，我大約熬了20分鐘左右。我們會慢慢發現，棗泥越來越黏稠，我們要一直把棗泥中的水分熬幹，直到勺子在鍋中有點攪不動的感覺，而且往下倒棗泥，棗泥流動的特別特別的慢，這樣我們的棗泥就做好了。
家庭自制紅棗泥，你知道棗泥怎麼做的嗎
4樓：植物網
自制棗泥的bai做法：
紅棗du洗淨後放鍋中煮，先zhi大火，水開後轉dao小火煮30分鐘專煮完後的紅棗別急著倒出來，在屬鍋裡悶一小時，等涼了可以撥紅棗皮了。
撥好皮的紅棗再一個一個地把核去掉
去皮去核後的紅棗倒入鍋中，加入色拉油後開始翻炒，不斷地翻炒!
炒到水份收幹就好了!
小貼士：
關於加不加糖的問題：我覺得紅棗本身就很甜，所以沒放糖，如果再加糖我會嫌膩，當然喜甜的小夥伴隨意啦!
棗泥的製作方法，棗泥怎麼吃的做法
1天 堂 主料 紅棗 500克 調料 黃油 20克 冰糖 適量 水 適量 廚具 攪拌機 煮鍋 炒鍋 1 紅棗浸泡數小時，等到褶子撐開。2 洗淨，去核。工程有些巨 3 紅棗放入鍋內，冷水入鍋，上爐子煮。4 煮開後，撇去上頭的浮沫。5 根據自家的口味加入適量冰糖。6 轉中小火，煮15分鐘。7 煮好的棗分...
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