自制麵包中途可以刷蜂蜜嗎,麵包機做麵包什麼時候刷蜂蜜

時間 2021-10-23 06:08:08

1樓:感冒了阿嚏阿嚏

不可以,刷蜂蜜要等到剛出爐時迅速刷。

主料:高筋麵粉175g、低筋麵粉85g、雞蛋1個、牛奶100g、細砂糖55g

輔料:油適量、鹽1g、酵母2g、泡打粉2g、白芝麻5g

步驟1.麵包桶放入75克低粉,高粉,酵母,細砂糖50克,鹽,雞蛋,牛奶,泡打粉,揉成麵糰。

2.將麵糰揉至擴充套件階段, 蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至原來的2倍大。

3.將發酵好的麵糰分割成8等份,滾圓,鬆弛10分鐘左右。

4.取一個麵糰,用擀麵杖擀成長約20釐米的牛舌狀。

5.從上向下捲起。

6.依次卷好,鬆弛10分鐘。

7.從卷好的麵糰中間切斷,成兩半。

8.切面 沾點水,然後在沾上蘸料(糖5克,低筋麵粉10克,白芝麻5克混合均勻即可)。

9.16個切面麵糰,依次沾好蘸料。

10.放進模具,中間間隔一定的距離。

11.進行最後發酵,發至2倍大,往烤盤底部倒一點油,表面刷油(或蛋液),表面撒上芝麻。

12.放入預熱好的烤箱200度,烤15-20分鐘, 出爐後趁熱表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1混合)。

2樓:果果姐說美食

烤完麵包上面可以刷一些蜂蜜水

3樓:鄉下的農村路

給大家做一個自制蜂蜜小麵包方法很簡單,一學就會,你也可以!

4樓:匿名使用者

可以 ,等冷卻了塗,其實 用糖水比較好,蜂蜜太甜 糖水=水1:白糖5比例

5樓:敏敏的港灣

蜂蜜高溫時的作用會沒了好多的,還是等冷卻了塗

麵包機做麵包什麼時候刷蜂蜜

6樓:匿名使用者

只能在最後上色時,暫停,然後刷一些蜂蜜。

7樓:匿名使用者

麵包機做麵包,可以在距烤制結束10分鐘左右刷蜂蜜或蛋液。

用麵包機做麵包,可以用蜂蜜代替砂糖嗎?

8樓:孟蜂子

完全可以,蜂蜜中的糖分是蔗糖,葡萄糖,果糖,越是好的蜂蜜蔗糖的成分越低,你不用擔心吃多了糖會高血糖,葡萄糖和果糖人體是直接可以吸收的,也不用擔心不會發酵,蜂蜜本身是抑制細菌的,但是獨獨不能抑制酵母菌。另外一說,不同蜜種的花香味是不同的,特別是純蜂蜜,做出來的麵包香味口感都不一樣。

這是我家養蜂多年的經驗,望採納。

9樓:支文翰

當然可以呀,但用之前把密用水稀釋一下效果更好

蜂蜜麵包什麼時候刷蜂蜜水

10樓:暴走少女

出爐後在表面刷蜂蜜。

蜂蜜小麵包是麵包種類的一種,同時也是西餐裡最普通的軟包。蜂蜜小麵包的主要食材有面粉、酵母、黃油或者色拉油、雞蛋、砂糖、水、蜂蜜等。

製作最後一步在烤盤上塗上厚厚的黃油,在烘焙的過程中,會起來油煎的特效,使麵包的底部變脆,變香,脆脆的底部加上白芝麻。

11樓:最初的簡單

刷蜂蜜要等到剛出爐時迅速刷。

主料:高筋麵粉175g、低筋麵粉85g、雞蛋1個、牛奶100g、細砂糖55g

輔料:油適量、鹽1g、酵母2g、泡打粉2g、白芝麻5g

步驟1.麵包桶放入75克低粉,高粉,酵母,細砂糖50克,鹽,雞蛋,牛奶,泡打粉,揉成麵糰。

2.將麵糰揉至擴充套件階段, 蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至原來的2倍大。

3.將發酵好的麵糰分割成8等份,滾圓,鬆弛10分鐘左右。

4.取一個麵糰,用擀麵杖擀成長約20釐米的牛舌狀。

5.從上向下捲起。

6.依次卷好,鬆弛10分鐘。

7.從卷好的麵糰中間切斷,成兩半。

8.切面 沾點水,然後在沾上蘸料(糖5克,低筋麵粉10克,白芝麻5克混合均勻即可)。

9.16個切面麵糰,依次沾好蘸料。

10.放進模具,中間間隔一定的距離。

11.進行最後發酵,發至2倍大,往烤盤底部倒一點油,表面刷油(或蛋液),表面撒上芝麻。

12.放入預熱好的烤箱200度,烤15-20分鐘, 出爐後趁熱表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1混合)。

做麵包要加蜂蜜嗎

麵包出烤箱之前刷蜂蜜還是蛋黃?

12樓:金牛姐任性

這個要看你做什麼麵包?如果是一般的麵包的話,肯定是醋烤箱之前刷蛋黃,但是如果你要考其他的麵包出烤箱,之前就必須刷蜂蜜,因為每個口味不同

13樓:眯眯喬

蛋黃液上色效果好 蜂蜜增光澤度 也增甜味 比如脆皮蜂蜜小麵包 你看情況選擇吧

14樓:小搗蛋專用

根據個人的喜好刷就好,刷蛋黃烤出來的麵包顏色比較好看,刷蜂蜜的麵包拷出來有光澤並且增加甜度。

麵包,也寫作麵包,是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調製成麵糰,經過發酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麵包中熱量最高的是鬆質麵包,也叫做「丹麥麵包」。

它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油,能形成特殊的層狀結構,可以做成牛角麵包、葡萄乾麵包、巧克力酥包等。

15樓:匿名使用者

蜂蜜,蛋黃是做之前放上

蜂蜜麵包什麼時候刷蜂蜜水,麵包機做麵包什麼時候刷蜂蜜

暴走少女 出爐後在表面刷蜂蜜。蜂蜜小麵包是麵包種類的一種,同時也是西餐裡最普通的軟包。蜂蜜小麵包的主要食材有面粉 酵母 黃油或者色拉油 雞蛋 砂糖 水 蜂蜜等。製作最後一步在烤盤上塗上厚厚的黃油,在烘焙的過程中,會起來油煎的特效,使麵包的底部變脆,變香,脆脆的底部加上白芝麻。 最初的簡單 刷蜂蜜要等...

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