1樓：來自翡翠谷高情遠致的兔八哥
蜂蜜麵包的做法
食材明細
高筋麵粉175g
低筋麵粉75g
酵母2g
鹽1g雞蛋1個
牛奶100g
白糖50g
白糖(底部沾料 )5g
低筋麵粉(底部沾料 )5g
芝麻(底部沾料 )5g
白糖(底部沾料)5g
低筋麵粉(底部沾料)5g
芝麻(底部沾料)5g
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
1.混合主材料，揉至擴充套件階段，即：撐開面團有稍厚的薄膜，薄膜有韌性，破洞邊緣處成鋸齒狀；
2.表面蓋保鮮膜，室溫下發酵至2倍大，即：手沾乾粉在麵糰中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮；
3.排氣；
4.分割成8等份;
5.蓋保鮮膜鬆弛10分鐘；
6.擀長至20cm;
7.捲起，封口處沾水防脫，表面蓋保鮮膜鬆弛10分鐘；
8.將底部沾料混合備用；
9.模子底部塗油；
10.將鬆弛好的卷卷從中間一切兩半;
11.底部沾水，再沾一下沾底材料；
12.等距離均勻的擺放在烤盤中用食指在每個麵包中間按壓一下，注意力度均勻；
13.發至體積長大2倍時表面刷油，並往模子底部倒入適量的色拉油（油越多出爐時麵包底部越脆）；
14.表面撒一層芝麻，入爐；放烤箱中層，230度，12-15分鐘烤制；
15.出爐後立即在表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。
2樓：靜兒愛吃
不想出去買，自己在家做蜂蜜麵包！
蜂蜜麵包的做法
3樓：靜兒愛吃
不想出去買，自己在家做蜂蜜麵包！
4樓：小鬼
1、原料：高粉復200克，
制雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶bai110克，黃油20克。
2、把du所有（1）中的zhi原料（除黃油外）揉成面dao團，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
3、發酵至2.5倍大時，分成四份，揉圓鬆弛15分鐘。
4、將麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大。
5、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
6、160度烤箱預熱好後，底層，烘烤20分鐘左右。
常吃蜂蜜小餐包，既能改善肝功能、抗疲勞、提高免疫力，又能防治感冒，咽喉炎 。
求蜂蜜烤麵包製作方法?
5樓：匿名使用者
原料：麵粉500g 酵母20g 黃油或者色拉油20g 雞蛋1個 砂糖50g 水350g
製作過程：1、混合所有原料，慢慢的回加水答，揉成光滑的團。
2、分成20-30g的劑子，成型-捲成圓卷，或者揉成圓團。
3、30-40℃醒發20分鐘。
4、刷雞蛋液在表面，烘烤。
5、表皮金黃，就可以出爐了。
6、出爐後，刷混合加糖水的蜂蜜。
6樓：黑石理財
電飯鍋做蛋糕:1.準備
好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油(注意：這個過程不能沾一滴水，回器皿都擦乾再用答哦);2.
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離;3.三根筷子準備打蛋清(為了突出甜，放一點點鹽,一勺糖,繼續打繼續打繼續打,有點稠時再放一勺糖，繼續打,大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴)3.蛋黃裡放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,攪拌好;4.
倒入一半奶油狀的蛋清,注意：上下攪拌而不是打圈;5.攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好;6.
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以,倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋;7.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來;8.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦.
7樓：
麵包切片，塗蜂蜜，然後放在烤箱裡面，3分鐘或覺得香脆即可。如果再塗上黃油就更可口
8樓：靜兒愛吃
不想出去買，自己在家做蜂蜜麵包！
蜂蜜麵包的做法步驟圖，蜂蜜麵包怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料麵包原料
高粉 175g
低粉 75g
酵母 2g
鹽 1g
雞蛋 60g
牛奶 100g
細砂糖 50g
泡打粉 2g
底部沾料
低粉 5g
粗粒砂糖 20g
脫皮白芝麻 15g
輔助材料
刷表面的油和芝麻 適量
蜂蜜+水=1:1的比例調勻
蜂蜜麵包的做法
這個配方的麵糰 偶自己感覺是略幹了點
如果可以的話 適量增加一點點水分吧 不要加多分成12等份 滾圓 靜置鬆弛15分鐘
擀成舌型
捲起來 收口處一定要收緊了
不然一發酵 全都鬆開來了 不好看了
用刮扳從中間切開,切口的地方向下,稍微按壓一下面團底部蘸料全部混合即可
切口處沾一點水,粘上沾料.滿滿的喲~~
稍微用點力氣 粘的會比較牢
烤盤需要提前刷油喲 在你靜置麵糰的時候就可以刷了即便你是不沾烤盤 也請刷點油吧 普通炒菜用的油就好因為油的量
a.會影響脆糖底的是否酥脆
b.如果烤盤是普通材質的,即使是不沾材質的,也會因為砂糖融化,導致麵包粘在烤盤上.
刷上了油不僅可以讓底部更酥脆,也方便脫模.總之油多一點比少一點好.
小麵糰全部沾滿底料 排放在烤盤裡
進行第2次發酵 約45分鐘 發到約2倍大即可發酵好後,麵糰表面均勻的刷油,撒上些許白芝麻185~190度-15分鐘 出爐後
立刻把調好的蜂蜜水 均勻的刷薄薄的一層
時間和溫度根據自己家烤箱調整
這種小包不需要烤太久
時間長了就幹掉了
稍微冷卻5分鐘左右,就脫模吧 不然再冷點 就不好脫了
蜂蜜小麵包做法及配方
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仉玉軒 柔軟有彈性的蜂蜜吐司這樣做，配方 製作過程一網打盡！食材 高筋粉260g 奶粉15g 鹽3g 蜂蜜60g 蛋液20g 水130g 酵母3g 山茶油15g 所有食材除山茶油外揉成光滑的團後加入山茶油繼續揉至出膜 發酵至兩倍大後 按揉排氣平均分3份蓋保鮮袋醒10分鐘 3份麵糰分別擀開捲起來，再次...
蜂蜜吐司麵包怎麼做，蜂蜜吐司怎麼做
尋夢 鄉情悠悠 食材主料 高粉300g 輔料蜂蜜 60g鹽 3g發酵粉 5g牛奶 150g 黃油13g 蛋液30g 步驟1.除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉麵程式，15分鐘後加入黃油，揉出筋膜後進行基礎發酵。2.當面包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓麵糰鬆馳15分鐘。3.把一...
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